طريقة التحضير لبسكويت العيد بنكهة البرتقال بدون استخدام البيض هي واحدة من أنواع الحلوى الخفيفة الأكثر شهرة، وتعد من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت من اليوم، وفي هذا الموضوع سنوضح الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير بسكويت العيد في المنزل باستخدام مكونات متوفرة لديك، وسيتم شرح ذلك في هذا المقال المتاح على موقع مقال mkaal.com.
المكونات
- كمية 240 جراما من الدقيق المستخدم في المعجنات تعادل اثنين أكواب من الدقيق.
- 100 جرام من السكر الأبيض المطحون يعادل نصف كوب فقط.
- باكو فانيلا أو ملعقة صغيرة سائلة.
- ملعقتان من مسحوق البودرة الناعمة بدون تكتلات.
- 110 مل من زيت النبات، نصف كوب من زيت كبير الحجم.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم وعند درجة حرارة المحيط.
- نصف كوب من اللبن البارد أو نصف كوب عصير برتقال طازج غير محلى.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال الناعم.
شاهد أيضًا: فوائد تناول بسكويت اليانسون لإزالة الشحوم والدهون من الجسم
طريقة التحضير
- يجب تجهيز وعاء كبير وعميق لمنع خروج المكونات أثناء الخلط، وخاصة في حالة وجود مكونات سائلة في تلك الوصفة.
- نضع السكر المطحون وعلى هذا يتم إضافة المكونات الأخرى ويتم خفقها بلطف سواء باستخدام ملعقة أو بواسطة المضرب اليدوي إذا كان متاحا.
- حتى يتجانس التركيب ويصبح لونه أفتح مما كان عليه سابقا، ويصبح قوامه متماسكا مثل الكاستر عند تحضيره.
- نقوم بإضافة مسحوق خاص للمعجنات ونمزجه مع الخليط، ثم نضيف الفانيليا لنحصل على قوام ذو رائحة ممتازة.
- يسكب الزيت النباتي عليهم ويقلب بهدوء، ثم يضاف إليهم عصير البرتقال الطبيعي، ويستمر التحريك حتى يتجانس جميع مكونات الخليط.
تابع أيضًا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
- يتم إضافة العصير إلى جميع المكونات في نفس الوقت لتنتشر رائحة البرتقال وتعطي الخليط لونا أصفرا ذهبيا ويقلب بهدوء.
- نضع الدقيق المنخول جيدا بدون تكتلات على عدة مراحل متقطعة ونقوم بتحريك ولم العجينة.
- لتصبح ناعمة في اليد ونضع فيها قشرة البرتقال، حيث تصبح الرائحة قوية من البرتقال وتنتشر في المكان بأكمله.
- تترك العجينة لترتاح قليلا لبضع دقائق، من خمس إلى عشرة دقائق، ثم تشكل باستخدام أشكال متنوعة ومختلفة في الحجم والشكل.
- يمكن لأبنائك مساعدتك في صنع تلك الأشكال وهم يشعرون بسعادة كبيرة، حيث يتناولون البسكويت بعد الخبز.
- يمكنك أيضا تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء مختلفة، سواء باستخدام الآلة أو الأدوات الأخرى المساعدة، ويمكن لأبنائك مساعدتك في ذلك.
اقرأ أيضًا: بسكويت اليانسون وحبة البركة
- يجب خبز البسكويت على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق فقط لتجنب حتى لا يحترق.
- يقدم في أطباق التقديم مع المشروب الدافئ ليلا كوجبة عشاء صحية وغنية بالفيتامينات.
