مقادير بسكويت العيد بالكيلوغرام للشيف حسن. بسكويت العيد هو واحد من أفضل أنواع البسكويت المحبوبة للكبار والصغار، إذ يعتبر وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة.
يمكن تناول بسكويت العيد مع عدة أنواع من المشروبات الساخنة مثل الحليب بالكاكاو أو الشاي بالحليب أو الكابتشينو أو الشاي، وفي هذا اليوم سنقدم لكم وصفة بسكويت العيد بالكيلو من قبل الشيف حسن، فتابعونا.
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
بسكويت العيد من العادات التي تتبعها الشعوب العربية في العيد، حيث يوجد أنواع متعددة من بسكويت العيد وجميعها لذيذة وذات قوام هش بطريقة الشيف حسن، وإليكِ سيدتي مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن وطريقة التحضير أيضًا:
مكونات بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
كمية المقادير التالية تعطي كمية كيلو ونصف من البسكويت اللذيذ:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول المخصص للمخبوزات.
- كوبان من السكر البودر.
- كيلو إلا ربع من الحليب الدافئ.
- 7 بيضات كبيرة الحجم.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من النشادر.
- ربع كيلو من السمنة أو الزبدة.
- كيسان من الفانيليا أو 10 نقاط من الفانيليا السائلة.
- رائحة البرتقال.
تابع أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
طريقة التحضير والتسوية
- عند استخدام العجان الكهربائي أو المضرب السلكي أو حتى باستخدام يديك، يتم خفق الزبدة مع السكر حتى تحصل على قوام كريمي فاتح اللون، والتأكد من ذوبان السكر والزبدة تماما.
- ثم يتم إضافة البيض تباعا والفانيليا مع رائحة البرتقال، ويتم خفقها جيدا مع الخليط لمزج جميع المكونات.
- ثم يتم تدريجيا إضافة الحليب الدافئ مع التحريك المستمر، حتى يمتزج الحليب مع باقي المكونات.
- يتم بعد ذلك إضافة دقيق المخبوزات ومسحوق الخبز والبيكنج بودر، ويتم عجن الخليط جيدا حتى يصبح عجينا متماسكا.
- ثم يترك عجينة بسكويت العيد ترتاح لمدة ربع ساعة.
- وخلال ذلك يتم تجهيز الصواني التي سيتم فيها خبز البسكويت، وكذلك يتم استدعاء ماكينة صنع البسكويت وأشكالها الخاصة، أو يمكن استخدام كيس حلواني لتشكيل العجينة.
- يتم أخذ جزء من العجينة ووضعه في آلة صنع البسكويت أو في كيس الحلوى، وتقطيعه بشكل طولي وترتيبه في صينية الخبز التي تم تجهيزها سابقا، مع الاهتمام بترك مسافة بين كل بسكويتة والأخرى.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم استنفاد كمية العجينة لبسكويت العيد بأكملها.
- بعد ملء الصينية ببسكويت العيد، يتم وضعها في الفرن عند درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج تماما.
- تتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من تسوية كمية عجين بسكويت العيد بالكامل.
- بعد الانتهاء من تزيين بسكويت العيد كاملا، يجب تركه حتى يبرد قليلا.
- في النهاية، يتم حزم بسكويت العيد في علب تخزين أو أكياس بلاستيكية، ويتم حفظه في مكان جاف بعيدا عن الرطوبة.
- عند تناول البسكويت، يتم سحب الكمية المناسبة وإغلاق العبوة بإحكام لمنع ترطيبها أو فسادها.
بعض النصائح الذهبية لنجاح بسكويت العيد
- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ترك العجينة ترتاح بعد العجين.
- استخدم الدقيق الخاص بالمخبوزات ونخله ثلاث مرات على الأقل.
- تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع البسكويت.
- اجراء اختبار لمسحوق الخبز قبل وضعه على العجينة.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي
وفي النهاية، يعد بسكويت العيد من بين أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، فهي سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
تقدم الشيف حسن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير بسكويت العيد، وفي هذا المقال سنقدم قائمة المكونات بالكيلوغرام لبسكويت العيد حسب وصفة الشيف حسن، نأمل أن ينال المقال إعجابكم ونتمنى مشاركته.
