أصناف التفاح وأسماؤه تعتبر التفاح من الفواكه المفضلة التي يفضلها الكثيرون بسبب نكهتها اللذيذة، ويتم زراعة التفاح في المناطق ذات مناخ معتدل.
هناك آلاف الأصناف المختلفة من التفاح المتواجدة في جميع أنحاء العالم، وتتنوع ألوانها بين الأحمر والأخضر والأصفر، كما يتميز بنكهة حلوة وحامضة وقوام ناعم وهش، وسنذكر لكم في هذه المقالة أنواع التفاح وأسمائها.
تعرف على أنواع التفاح وأسمائه
التفاح الأحمر
- يطلق على هذا النوع من التفاح التفاح الأحمر الأمريكي، حيث يعتبر واحدا من أكثر أنواع التفاح استيرادا في العالم الأوروبي والعربي، ويميزه لونه الجذاب المتناسق، كما يحتوي على قشرة خارجية صعبة المضغ نظرا لسماكتها البعض.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على سائل في داخله يستخدمه البعض كعصير، وهذا النوع غير مناسب للطهي، وموسم حصاد هذا النوع من التفاح يكون في شهر سبتمبر.
- التفاح الأحمر يتوفر في الأسواق طوال العام، ويمتاز بنسبة سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية تناسب الأشخاص النحاف، فهو يساهم في زيادة الوزن.
شاهد أيضًا: فوائد التفاح للقلب والشرايين
التفاح الأصفر
- هذا النوع من التفاح مشهور بشدة، فهو من أطيب أنواع التفاح من حيث النكهة، حيث يتميز بقشرة رقيقة ولب ناعم، كما أنه سهل الأكل ويمكن استخدامه في إعداد العصائر المتنوعة، ولونه الذهبي يجذب الكثير من الأشخاص.
- يستخدم التفاح الأصفر أحيانا في صنع الفطائر التي لا تحتاج إلى إضافة سكر، مثل فطيرة التفاح والحلويات المطبوخة الشهية. وموسم جمع التفاح الأصفر يكون من منتصف سبتمبر حتى نهاية أكتوبر.
- يمكن شراء اللون الفاتح للتفاح لأنه صحي وسليم، بينما اللون الغامق يشير إلى أن التفاح استوى أكثر من اللازم، وإذا ترك لفترة أطول ستتجعد قشرته الخارجية ويصبح طعمه سيئا.
التفاح الأخضر
- توازن نسبة السكر والحموضة داخله هو السبب وراء انتشار هذا النوع من التفاح، وما يميز التفاح الأخضر هو أنه لا يتلف بسرعة.
- يمكن أن يترك لمدة ستة أشهر دون هزه، ويستخدم أيضا في تحضير الحلويات مثل فطيرة التفاح الأخضر وصلصة التفاح اللذيذة التي تستخدم في العديد من الوجبات الشهية.
- يتم جمع التفاح الأخضر في شهر أكتوبر، ولكن يمكن تخزينه طوال السنة، ويحتوي التفاح الأخضر على قليل من السعرات الحرارية وهو مفيد لمتبعي الرجيم، حيث يساهم في مكافحة السمنة.
ما هي فوائد التفاح
- يحتوي التفاح على حمض التفاح وحمض الماليك، وقد أثبتت الدراسات أن له دورا في تبييض الأسنان وتقليل تسوسها والحد من الأمراض المصابة باللثة.
- بسبب قدرة التفاح على تقليل مستوى البكتيريا في الفم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الحمض على العديد من منتجات تبييض الأسنان.
- يعمل على إزالة البقع الموجودة على سطح الأسنان.
- لذلك، من الأفضل تناول تفاحة يوميا لتحسين صحة اللثة والأسنان
- له دور مهم في الحفاظ على صحة البشرة، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساهم في الحفاظ على صحة البشرة، وتناوله قد يساعد في تعزيز نمو البشرة.
- تطوير أنسجة الجلد لتكون ناضجة.
- والتفاح يساعد على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
- أثبتت الدراسات الكثيرة أن المادة الطبيعية الموجودة في قشرة التفاح.
- المادة التي تعرف بحمض اليورسوليك تساعد على زيادة الكتلة العضلية.
- كما تقوم بإنتاج الأنسجة الدهنية البنية التي تساعد في خسارة الوزن.
فوائد التفاح
- التفاح بجميع أنواعه يحتوي على مركبات مثل حمض الكاللو رجيتك والكاتيشن
- يساعد في حماية بطانة المعدة من الضرر الناتج عن أدوية مضادات الالتهابات.
- تم أيضا إجراء دراسة على أنابيب الاختبار والفئران.
- وأثبتت أن استخدام مستخلص التفاح المجمد يساعد في حماية خلايا المعدة من أي آثار جانبية للأدوية.
- أثبتت الدراسات أن تناول تفاحة يوميا لمدة ستة أشهر للنساء الكبيرات في السن يؤدي إلى انخفاض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- له دور في تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري، وتم إجراء دراسة على عدد كبير من الأشخاص بهذا الصدد.
- وقد ثبت أن تناول ٣ تفاحات في الأسبوع أو العنب أو الزبيب يمنع الإصابة بمرض السكري.
- يسعى لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- وأجريت دراسة تشمل عددا كبيرا من الرجال والنساء.
- أثبتت الدراسة أن الأشخاص الذين يأكلون التفاح لمدة 28 عاما أقل عرضة للإصابة بالجلطة الدماغية.
- التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة، وقد أظهرت دراسة أن تستهلك الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل التفاح.
- يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالحالات المتعلقة بفقدان الذاكرة.
- لذلك، من الأفضل تناول التفاح أو كوب من عصير التفاح للحفاظ على صحة الدماغ.
شاهد أيضًا: أضرار التفاح قبل النوم
تحقق من القيمة الغذائية للتفاح الأخضر والأحمر
التفاح الأحمر والأخضر يحتويان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.
وبالتالي سنذكر لكم فيما يلي أهم هذه العناصر:
- التفاح الأحمر والأخضر يحتويان على فيتامين ج، إذ يعتبران من مضادات الأكسدة.
- تعمل هذه التقنية على تقليل الأضرار التي تنتج عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى زيادة قدرة الجسم على مقاومة العدوى.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ب1 وب2 وب6، وتعتبر هذه الفيتامينات مهمة جدا.
- من أجل الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء بصحة جيدة.
- التفاح الأحمر والأخضر يحتويان على الألياف.
- بناء على أبحاث الخبراء، تم إثبات أن تضمن الحمية الغذائية الألياف يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يحتويان على مركبات كيميائية نباتية.
- وتعمل على تقليل الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة
محاذير عند تناول التفاح
التفاح مفيد جدا للجسم وتم ذكر فوائده في السابق، وعلى الرغم من فوائده العديدة إلا أن تناوله بكثرة يؤثر على الصحة.
بسبب وجود مادة سامة تسمى السيانيد في التفاح، يمكن أن يصاب الإنسان بالتسمم ويمكن أن يؤدي ذلك إلى الوفاة. لذلك، سنذكر بعض التحذيرات حول تناول التفاح فيما يلي
- التفاح آمن للأطفال عند تناوله عن طريق الفم ولفترة قصيرة.
- التفاح يعتبر آمنا للسيدات الحوامل من خلال تناول كميات موجودة في الطعام.
- من الممكن أن يؤدي شرب عصير التفاح أو تناول التفاح نفسه إلى زيادة نسبة السكر في الدم.
- لذلك، من الأفضل مراقبة مستوى السكر بشكل خاص لدى مرضى السكر.
- ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية لنباتات فصيلة الورد تناول التفاح.
- مثل اللوز والمشمش والأجاص والخوخ والفراولة.
- وبالتالي يجب على الشخص المصاب بهذا النوع من الحساسية أن يستشير الطبيب المتخصص قبل تناول المفتاح.
شاهد أيضًا: فوائد عصير التفاح بالقرفة
في هذا المقال، قدمنا لكم أنواع التفاح وأسمائها، وأيضا قدمنا بعض التحذيرات عند تناول التفاح. إذا كانت لديكم أي استفسارات، فلا تترددوا في ترك تعليق، وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن.
