الكاكا وطريقة استخدامها، هي نوع من أنواع الفاكهة الشتوية، تنتمي إلى الصين، وتطلق عليها العديد من الأسماء مثل الفرسمونة وحلوى الطبيعة الأم.
والعديد من الأسماء الأخرى، تمتاز بلونها البرتقالي، وتحتوي على فوائد صحية عديدة، وتكون غنية بالفيتامينات والمعادن، وتتمتع بمذاق لذيذ وحلو، وتوجد أيضا أنواع متعددة منها، مثل الكاكا اليابانية والكاكا الهندية.
بعض العناصر الغذائية الموجودة في الكاكا
تأتي الكاكا بقيمة غذائية عالية، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية
- تحتوي على بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين أ، وس، وإي، بالإضافة إلى فيتامين ب6.
- تحتوي على بعض الألياف الغذائية الهامة.
- كما يحتوي على بعض المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- ينتمي العديد من المركبات العضوية الهامة جدا إلى عائلة فيتامين ب المعقدة.
شاهد أيضًا: فاكهة الليتشي للحامل
ما هي فوائد الكاكا؟
- الوقاية من الأمراض السرطانية تعتبر هامة جدا، حيث تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وبالتالي مكافحة الأمراض السرطانية، بالإضافة إلى حماية الجسم بشكل عام من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- تلعب دورا كبيرا في مكافحة العديد من أنواع السرطانات والأورام الخبيثة، نظرا لاحتوائها على نسب عالية من المركبات الفينولية وكميات كبيرة من فيتامينات A و C.
- تعزز الكاكا جهاز المناعة، حيث تعتبر واحدة من أهم الفواكه التي تقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يتميز بقدرته على مكافحة العديد من الأمراض بسبب احتوائه على فيتامين سي، حيث توفر حبة واحدة من الكاكا 80٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
- الكاكا يساعد في زيادة كفاءة كريات الدم البيضاء وزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبر الدفاع الرئيسي للجسم ضد الجراثيم والميكروبات وبعض الأمراض المعدية.
تعزز فاكهة الكاكا عملية الهضم بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فتناول حبة واحدة من الكاكا يلبي 20٪ من حاجة الجسم للألياف، وتساعد هذه الألياف في:
- يسهل الأمعاء والجهاز الهضمي، ويسرع عملية التخلص من الفضلات من خلال البراز.
- رفع نسبة إفراز الإنزيمات الهاضمة.
- القضاء على الإمساك.
فوائد الكاكا
بالإضافة إلى ذلك، للكاكا دور كبير في الحفاظ على صحة وأداء الجهاز الهضمي، ولها أيضا دور كبير في الوقاية من سرطان المستقيم والقولون.
- تساهم الكاكا في خسارة الوزن الزائد من خلال تقليل امتصاص الجسم للدهون الغذائية.
- تقليل فرص الإصابة بالأورام من خلال تقليص حجم الجسم، حيث تحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تحفز تدمير ووفاة خلايا الأورام، لذلك، تناول فاكهة الكاكا بانتظام يؤدي إلى تقليل حجم الأورام في الجسم بشكل عام.
- يتم توقيف علامات تقدم العمر مبكرا، ويعود سبب ذلك إلى وجود فيتامين A في الكاكا، الذي يحتوي على اللوتين والبيتا كاروتين.
- ومن ضمنها العناصر والمركبات التي تندرج تحت قائمة مضادات الأكسدة.
بتناولها، يعمل على المساعدة في تقليل مشكلة اضطرابات عمليات الأكسدة الداخلية، التي تؤدي إلى الإصابة بالشيخوخة المبكرة، وتتمثل علامات الشيخوخة في:
- ظهور البقع والتجاعيد.
- الإصابة بالزهايمر.
- الشعور بالإرهاق والتعب بصفة مستمرة.
- فقدان حاسة البصر.
- ضعف العضلات.
نظرا لاحتواء الكاكا على العديد من المواد الغذائية النافعة للعينين، فإن لها القدرة على
- تعمل على تحسين حاسة النظر والرؤية، وذلك بسبب احتوائها على مادة الزياكسانثين، والتي تنتمي إلى عائلة فيتامينات B المعقدة.
- نظرا لفائدة هذا المركب الكيميائي الكبيرة لصحة العينين، وتأكيد العديد من العلماء على قدرته على تقليل تأثير الشيخوخة على الخلايا وبالتالي تقليل فرصة حدوث شيخوخة الخلايا.
- تساهم الكاكا في التحكم في ضغط الدم، وذلك نظرا لاحتوائها على البوتاسيوم، الذي يلعب دورا هاما في تخفيض مستوى ضغط الدم، وبالتالي زيادة تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.
- انخفاض ضغط الدم يؤدي إلى تقليل مختلف الضغوط التي يتعرض لها الجهاز الدوراني يوميا، مما يؤدي إلى تقليل فرص الإصابة بأمراض الدم والقلب.
- تساعد في تنظيم عمليات الأيض بشكل منتظم، نظرا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات الب المعقدة، بالإضافة إلى وجود نسبة عالية من الثيامين وحمض الفوليك، وتلعب هذه المركبات دورا كبيرا في تنظيم عملية الأيض داخل الجسم.
- تحتوي الكاكا على فوائد غذائية كبيرة، حيث تساهم في رفع وتعزيز مستويات الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى قدرتها على نحت العضلات.
شاهد أيضًا: كيفية زراعة الكاكا في المنزل بالبذور
بعض طرق استخدام الكاكا
للاستفادة من فوائد الكاكاو اللذيذة وكافة الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، بالإضافة إلى قدرتها على تعزيز صحة الجسم بأكمله، يمكننا استخدام عدة وصفات تحتوي على الكاكاو للاستفادة من فوائدها
سلطة الكاكا
- نقوم بتقطيع بعض حبات الكاكا اللذيذة، ثم نضيف بعض حبات الرمان إليها.
- ثم نقوم بتقطيع قطع من الخس الكابوتشي في وعاء.
- بهذه الطريقة، نحضر طبق سلطة غني بالفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة، يمكننا الاعتماد على هذا الطبق كوجبة خفيفة استثنائية بين الوجبات.
عصير الكاكا اللذيذ
- كما يمكننا استغلال فوائد الكاكا عن طريق عصرها، والاستفادة من فوائدها.
- بالإضافة إلى الحفاظ عليها من التلف بسبب سهولة تلفها وتغير لونها.
- كل ما علينا فعله إحدى طريقتين إما أن نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي.
- بعدها، نضيف السكر حسب الرغبة والماء، ونخلطهما جيدا.
- أو يمكننا تقطيعها ووضعها في كوب سلطة فواكه وأكلها.
تارت الكاكا
- يمكننا استخدام الكاكا في تحضير تارت الفواكه، حيث تعتبر واحدة من أشهر وأفضل الفواكه.
- حيث يعرف التارت بغناه بوجود العديد من الفواكه.
- وذلك للاستفادة من جميع المغذيات الموجودة في الكاكا.
- والتي يحتاجها الجسم، وستعطي طعما رائعا ومميزا للتارت.
شرائح اللحم مع شرائح الكاكا
- يمكننا الاستفادة من فوائد الكاكا اللذيذة بالإضافة إلى طعمها المميز الرائع من خلال إضافتها إلى شرائح اللحم المدخن في ساندويتش مميز.
- كل ما يتوجب علينا فعله هو وضع شرائح من لحم مدخن مع بعض الجبن.
- بالإضافة إلى بعض شرائح الكاكا في الساندويتش وتناوله.
- يقدم هذا الساندويتش فقط لأولئك الأشخاص ذوي الذوق الرفيع الذين يفضلون تناول الأطعمة المالحة والحلوة.
مربى الكاكا
مكونات المربى
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- 1 كيلو جرام من فاكهة الكاكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير المربى
- نغسل الكاكا ونقشرها، ونأخذ قلبها فقط.
- ثم نضع قلب الكاكا في إناء، ثم نضيف السكر.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا والقرفة إلى المكونات السابقة، ونتركها تتفاعل معا لمدة ساعتين.
- ثم نضع الإناء على النار ونضيف عصير الليمون عليه ونقوم بإزالة الريم بشكل مستمر.
- ثم نتركها على النار حتى يزداد وزنها وتفقد جميع السوائل المتواجدة فيها، ويصبح لونها أغمق قليلا
- نتركها لتبرد تماما، ثم نضعها في برطمانات جافة محكمة الإغلاق ونغلقها جيدا.
- ثم نقوم بحفظ مربى الكاكا في الثلاجة.
شاهد أيضًا: فوائد فاكهة الكاكا للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل
وفي النهاية، آمل أنني قدمت لكم بعض المعلومات وأنني قدمت لكم فائدة حتى ولو بشكل بسيط، حيث تناولنا في هذه المقالة كل ما يتعلق بفوائد الكاكا واستخداماتها.
