في هذا الوقت الحرج من انتشار الأمراض البكتيرية والفيروسية المعدية، والنزلات المعوية في فصل الصيف، يواجه الجميع مشكلة الخروب والاسهال، وخاصة الأطفال، مما يعرض الكبار والصغار لنوبات متكررة من الإسهال الخطير.
تتوفر العديد من الأدوية والمشروبات التي تعالج مثل هذه النوبات، ولكن لا شيء يضاهي فعالية مشروب عصير الخروب المنعش والمعالج لحالات الإسهال والنزلات المعوية وأعراضها المصاحبة. دعنا نتعرف بشكل أعمق على هذا المشروب وكيفية استخدامه كعلاج للإسهال، وعلى فوائده المتعددة والمتنوعة.
ما هو الخروب؟
- الخروب يعد من ثمار فصيلة البقوليات، ويزرع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وتتميز الشجرة التي تنمو عليها حبات الخروب الغنية بالخضار الدائم طوال العام.
شاهد أيضًا: فائدة الخروب للمعدة
استخدامات الخروب
يمكن الاستفادة الكاملة منه بفضل البذور التي يحتويها. يمكن تجفيفه وتناوله كوجبة خفيفة ذات قيمة غذائية. يمكن طحنه واستخدام مسحوقه في أغراض متنوعة ومختلفة. ومن بين هذه الاستخدامات: –
- يتم إدراجه ضمن قائمة المشروبات الأساسية خلال شهر رمضان الفضيل، حيث يعد من المشروبات التي تعزز الطاقة المفقودة خلال الصيام الطويل، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة لمختلف أجزاء الجسم.
- يمكن استخدامه في صناعة المخبوزات والعجائن.
- يستخدم أحيانا في صناعة المنتجات الألبانية واللحوم، مثل النقانق واللحوم المصنعة
- يمكن استخدام الخروب كمشروب ساخن، بدلا من المشروبات العالية بالسعرات الحرارية، مثل المشروب الساخن المحلاة بالشوكولاتة، أو القهوة المحسنة بالمنبهات الضارة للجسم.
ما هي القيمة الغذائية للخروب؟
يتميز الخروب بفوائده والعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة، وسنوضح لكم أهم هذه العناصر وقيمتها الغذائية للجسم البشري
- يعد الخروب من البقوليات المغذية بالبروتينات والفيتامينات المفيدة للصحة.
- الخروب يحتوي على مادة تسمى العفص، وهي مكونة من حمض الغال، وله تأثير إيجابي وفعال كمسكن للألم، ومضاد لأمراض الحساسية والجراثيم والفيروسات والميكروبات، ومضاد للأكسدة، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه كمادة مطهرة.
- فهو يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للهضم ببطء، مما يسبب الشعور بالشبع لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن.
- كما يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين E وفيتامين D2 وألفا توكوفيرول.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على الريبوفلافين والنياسين.
- وهو غني أيضا بعدة معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
- كما أنه خال من الجلوتين، وهو مادة يتحسس منها بعض الأشخاص.
فوائد الخروب في علاج الإسهال، وبعض الفوائد العامة
للحلوى الخروب فوائد عديدة ومتنوعة لعلاج أعراض الإسهال الشائعة في الوقت الحالي، بما في ذلك: –
- تحتوي حبات الخروب على مادة تسمى العفص، وهذه المادة تتكون من حمض الغال. وتعتبر العفص من المواد التي تعزز حركة الجهاز الهضمي وتنظم إفراز الهرمونات والسوائل في المعدة، مما يقلل من حدوث الإسهال.
- وكما يحمي مادة العفص المعدة من السموم التي قد تسبب ضررا لها.
- الخروب يحتوي على مواد مضادة للميكروبات والبكتيريا والفيروسات التي تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي وتسبب الإسهال.
- يستخدم مشروب الخروب كمطهر معوي للمعدة، مما يساعد في إيقاف بعض حالات الإسهال.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تمتص ببطء في المعدة، مما يقلل من الإفرازات الهاضمة الزائدة ويساعد على تقوية الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى حماية الجسم من الجفاف الناجم عن أعراض الإسهال الحاد.
- يحتفظ بالماء في الأمعاء وينظم حركة السوائل فيها.
- وبالإضافة إلى ذلك، ثمار الخروب من فصيلة البقوليات الغنية بالسكريات، مما يساعد على تماسك البراز أكثر من أن يكون سائلا، وبالتالي يوقف أعراض الإسهال.
ما هي مسببات الإسهال؟
- في بعض الأحيان، تحدث أعراض الإسهال بسبب عدوى بكتيرية تصيب الأمعاء عن طريق تناول بعض الأطعمة الملوثة أو المشروبات الملوثة، وهذا يسبب الإصابة بالإسهال.
- بعض أنواع العدوى الفيروسية التي تصيب المعدة وتسبب حالة سيولة في المعدة، مع بعض التقلصات غير المنتظمة، وهذا قد يؤدي أيضا إلى إصابة الشخص بالإسهال الحاد إلى حد ما والذي يستمر لعدة أيام.
- العدوى الأميبية التي تصل إلى المعدة تصيب الأشخاص الأصحاء عن طريق تناول الطعام المكشوف والمتعرض للهواء والأتربة الملوثة، وغالبا ما تسبب هذه الأمراض الطفيلية حالات إصابة قد تكون خطيرة.
- وفي بعض الأحيان، الإسهال قد يكون أحد الآثار الجانبية لبعض الأدوية الموصوفة للمريض، وفي هذه الحالة يجب استشارة الطبيب المسؤول.
يمكن إعادة النظر في نوع الدواء أو تقليل الجرعات كوسيلة للتخلص من الإسهال الذي قد يكون أحد أعراض الأدوية العلاجية التي سنقدم قائمة بعضها، وفيما يلي بعض الأدوية الشائعة التي قد تسبب الإسهال: –
- بعض أنواع المضاد الحيوي
- وبعض أنواع أدوية الحموضة
- بعض الأدوية الخاصة بالعلاج الكيميائي
- الأدوية المثبطة لامتصاص السيروتونين
- بعض أنواع الحساسية المفرطة من اللاكتوز وسكر الفركتوز، وبعض أنواع المحليات الصناعية.
- الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي تسبب أعراض الإسهال.
شاهد أيضًا: فوائد أكل الخروب للرجيم
أهم الفوائد العامة للخروب
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول حبوب أو بذور الخروب الداخلية بانتظام ولمدة 6 أسابيع يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويفيد أيضا أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي بشكل طفيف.
- يلعب الخروب دورا مهما في أنظمة فقدان الوزن، لأنه يحتوي على ألياف غذائية قابلة للهضم ببطء مما يمنح الشخص شعورا بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى وجود عناصر ومعادن غذائية أخرى تعزز صحة الجسم.
- هو بديل صحي للمشروبات الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية والتي تحتوي على الكافيين الضار للجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن ثمار الخروب تحتوي على مواد مفيدة تساهم في خفض نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، أشارت الدراسات العلمية إلى أن منتجات الخروب هي أقراص.
- إما أن يكون مسحوقا أو مؤشر جلايسيمي منخفضا، مما يزيد من مستوى السكر في الدم.
- على الرغم من الطعم الحلو لقرون الخروب، إلا أن سعراته الحرارية قليلة ولا تؤثر على مستوى السكر في الدم.
- الخروب يحتوي على عناصر تساعد على الوقاية من بعض أنواع الأورام.
- يستخدم في العديد من صناعات الأغذية الخالية من الجلوتين لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- يدخل أحيانا في تصنيع بعض أنواع الألبان الصناعية المخصصة للأطفال.
بعض الوصفات الغذائية التي تستخدم الخروب لعلاج الإسهال
طريقة تحضير مشروب الخروب الممتاز:
المكونات: –
- مقدار عشرة أكواب من السكر الأبيض.
- ومقدار واحد كوب من مسحوق الخروب.
- مقدار واحد كوب من السكر الأبيض.
طريق إعداد المشروب: –
- ضعي الخروب بوعاء على نار هادئة.
- أضيفي مقدار السكر المذكور في الأعلى
- ابدأي بالتحريك المستمر حتى يصل السكر إلى حالة الانصهار.
- أضيفي كمية الماء واتركي الخليط يغلي.
- اتركيه حتى يبرد، ثم ابدأي في تصفيته من أي شوائب عالقة في المشروب.
- ضعه في الثلاجة حتى تقدم مشروبا مفيدا ومنعشا ولذيذا.
طريقة تحضير مهلبية الخروب الشهية:
المكونات: –
- مقدار كوبين من عصير الخروب
- ومقدار نصف كوب من النشا
- مقدار كوب من السكر
طريقة الإعداد: –
- أضفي الخروب المذكور في وعاء مع المكونات الأخرى، ثم ابدأي في التحريك برفق.
- ضعي الإناء على النار واستمري في التقليب حتى يمتزج المزيج ويصبح له قوام ثخين.
- ابدأي بتحضير بولات التقديم.
- ضعي المهلبية في الأواني المخصصة لها، ثم ضعيها في الثلاجة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد أكل الخروب الناشف
وهكذا قد نكون قدمنا لكم بعض المعلومات عن أسباب الإصابة بالإسهال، وكيفية تحضير مشروب خروب طازج للاستفادة من فوائده الصحية في علاج الإسهال، والتعرف على العديد من فوائده الأخرى.
