طريقة تحضير العرقسوس، إن العرقسوس هو نبات بري اشتهر به في البلاد العربية منذ القدم، وهو مشروب يحمل العديد من الفوائد وسهل التحضير، وفيما يلي سنتناول طريقة تحضير العرقسوس.
العرقسوس
يعتبر العرقسوس نباتا بريا معمرا ينتمي إلى فصيلة البقوليات، ومن المعروف أنه يستهلك في المحلات.
وهي المشروبات الطبيعية التي يتم إعدادها، سواء من قبل الباعة المتجولين أو ربات المنازل اللاتي يمكنهن تحضير العرقسوس في المنزل.
لكي تتأكدي من نظافته وتقديم مشروب طبيعي ونظيف لأفراد عائلتها.
يحتوي العرقسوس على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بشكل كبير.
وذلك يشمل الفسفور والفوسفات والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المختلفة.
العرقسوس يحتوي أيضا على مادة الكلتيسريتسن، وهي من المواد الفعالة المفيدة جدا لجسم الإنسان.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي العرقسوس على مادة تسبب الرغوة عند سكبه، وتعرف هذه المادة بالمادة الصابونية، ويتم تناولها بكميات أكبر خلال شهر رمضان.
حيث يساهم في ترطيب الجسم بشكل كبير.
اخترنا لك أيضا: فوائد العرقسوس المغلي وأضراره
القيمة الغذائية للعرقسوس
- يحتوي العرقسوس على 150 سعر حراري.
- ويحتوي العرقسوس على 2 غرام دهون كلية.
- يحتوي العرقسوس على 30 غرام كربوهيدرات.
- يحتوي العرقسوس على 0.5 غرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي العرقسوس على 24 غرام جلوكوز.
- ويحتوي العرقسوس على 1 غرام بروتين.
- يحتوي العرقسوس على 60 ملليغرام كالسيوم.
- ويحتوي العرقسوس على 0.2 غرام حديد.
عصير العرق سوس
مكونات عصير العرق سوس
- 8 أكواب من الماء البارد.
- كوب من العرق سوس المجفف.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
طريقة تحضير عصير العرق سوس
- نضع العرق السوس في إناء من الفخار.
- ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة كربونات الصودا، وبعد ذلك يتم التحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدا، حتى يصبح العرق سوس رطبا وملتصقا ببعضه.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء بواسطة شاشة نظيفة، ونضع الوعاء في مكان مشمس لمدة لا تقل عن ساعتين ليتخمر.
- ثم نضع هذا الخليط في قطع الشاش ونربطها بإحكام.
- ثم نحضر طبقا عميقا ونضع فيه الماء البارد، ثم نضع داخله لفة العرق سوس ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم نستخرج العجين من الوعاء الزجاجي بعد ذلك.
العرق سوس البودرة
مكونات العرق سوس البودرة
- 5 ملاعق كبيرة من العرق سوس البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- سكر على حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة تحضير العرق سوس البودرة
- نضع مسحوق الزعتر داخل إناء كبير.
- ثم أضف البيكربونات وقم بتحريك المزيج جيدا.
- ثم نضيف بعد ذلك كمية صغيرة من الماء إلى الخليط، ثم نقوم بتحريكه جيدا بيدينا حتى يتفتت.
- ثم بعد ذلك نترك هذا المزيج لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتغير لونه إلى اللون الأحمر.
- بعد ذلك، ضعي العرق سوس داخل قطعة قماش نظيفة وأغلقيها جيدا.
- ثم، نضع القماش داخل وعاء كبير ونضيف إليه 2 لتر من الماء.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة ٢٤ ساعة كاملة.
قد يهمك: ما هي فوائد العرقسوس للكلى
عصير العرق سوس المجروش
مكونات العرق سوس المجروش
- كوب من العرق سوس.
- 3 لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طريقة تحضير عصير العرق سوس المجروش
- نقوم بوضع العرق سوس على قماشة من الشاش.
- ثم نضع هذه القطعة القماشية في مكان مشمس لعدة ساعات.
- ويجب أن يتم قفل القماشة بشكل جيد.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ووضع القماشة وغمرها بالماء.
- ثم ضع الوعاء في الثلاجة لعدة ساعات.
مشروب العرق سوس بالثلج
مكونات مشروب العرق سوس بالثلج
- كوب من بودرة العرق سوس.
- 6 أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- مكعبات من الثلج للتقديم.
طريقة تحضير مشروب العرق سوس بالثلج
- نضع عرق السوس في وعاء زجاجي، ونضع البيكربونات الصودا فوقه.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء إلى تلك المزيج من العرق السوس، ونضع الماء تدريجيا حتى يصبح مثل العجينة.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- ثم نضع الماء داخل إناء عميق.
- ثم نضع السوس داخل قطعة قماش نظيفة.
- ثم نضع المنديل المبلل بعرق السوس داخل الماء بعد ربطه بإحكام، ونقوم بتحريكه باستمرار.
- ثم، نضع عصير سوس داخل وعاء التقديم.
مشروب العرق سوس بماء الزهر
مكونات العرق سوس بماء الزهر
- كوب من مسحوق العرقسوس.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
- ربع كوب من الماء.
- 2 لتر من الماء البارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير العرق سوس بماء الزهر
- نمزج الصودا الخبز مع مسحوق العرقسوس بشكل جيد، ونضيف ربع كوب من الماء، ونخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم نضع وعاء العرق سوس تحت أشعة الشمس لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم نضع مسحوق العرقسوس داخل قطعة قماش ونضعها في الماء.
- ثم يتم إضافة ماء الزهر إلى العصير، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد تماما قبل تقديمه.
ما هي فوائد مشروب العرق سوس
مشروب العرق سوس يساعد في علاج العديد من الحالات الطبية، بفضل المواد المفيدة التي يحتوي عليها لصحة الإنسان.
وتحتوي على حوالي 300 مادة، بما في ذلك خصائص مضادة للفيروسات والميكروبات.
فيما يلي سنشرح بعض الحالات الطبية التي يمكن علاجها بمشروب العرق سوس.
تسوس الاسنان
يساعد مشروب العرق سوس في قتل البكتيريا الموجودة في الفم، والتي تسبب تسوس الأسنان.
التهاب الشعب الهوائية المزمن
يساعد التعرق الزائد في تقليل خطر تطور التهاب الشعب الهوائية المزمن، والذي يحدث بسبب انسداد الرئة.
ذلك يرجع إلى وجود بعض الأحماض في نبات العرق سوس مثل حمض الغليسيريزيك وحمض الأولينوليك.
سرطان القولون والمستقيم
تحتوي مواد مضادة للأكسدة الموجودة في نبات العرقسوس على فوائد كبيرة في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
والتي من أهمها سرطان القولون وسرطان المستقيم.
أعراض سن اليأس والحيض
يساعد مشروب العرق سوس النساء اللاتي يعانين من الأعراض المزعجة المصاحبة للدورة الشهرية، كما يقلل من الآثار الجانبية المترافقة مع انقطاع الطمث.
علاج المشاكل الجلدية
يساعد الصابون السائل بالعرقسوس في علاج العديد من مشاكل البشرة مثل التهيج والجروح والأكزيما.
يستخدم العرق سوس في العديد من منتجات التجميل وكريمات الوقاية من الشمس.
علاج المشاكل التنفسية
يساهم العرق السوس بشكل كبير في علاج مشاكل التنفس، ويستخدم لعلاج نزلات البرد واحتقان الأنف.
كما أنه يقلل من السعال وتهيج الجهاز التنفسي.
شاهد أيضا: العرقسوس له فوائد مفاجئة لفقدان الوزن لا تتوقعها عند استهلاكه
في نهاية هذا المقال، نأمل أن نكون قد وفقنا في شرح طريقة عمل العرق سوس ومكوناته بالتفصيل.
ولا تنسوا مشاركة هذه المقالة مع الأصدقاء والأحباء ليتعرفوا على طريقة عمل العرق السوس، ونترك لكم التعليق أسفل المقالة.
