طريقة تحضير حلويات سهلة واقتصادية في المنزل تشبه تلك المقدمة في المحلات، حيث غالبا ما نشعر بالرغبة في تناول بعض الحلويات، ومن الأفضل تناول الحلويات التي يتم إعدادها في المنزل لضمان جودتها، مع الأخذ في الاعتبار أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتا طويلا، وتحتوي على عدد قليل من المكونات المتوفرة بأسعار مناسبة في المحلات لتناسب جميع الفئات العمرية.
طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة
أول صنف حلوى لدينا هو الحلوى بجوز الهند، والتي تتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة، أبرزها مجموعة فيتامين ب والحديد، والزنك والنحاس، إلى جانب بعض الألياف. كما أنها تعزز صحة القلب وتقلل من زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتعزز عملية الهضم. وفيما يلي طريقة تحضير هذه الحلوى الخاصة:
المكونات
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كأس ونصف من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع طنجرة تحتوي على ماء على النار حتى يغلي، ثم نضع فوقها طبقا آخر يحتوي على جميع المكونات السابقة حتى تمتزج بالبخار.
- نقوم بتسخين الحمام المائي لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يذوب ويتحول إلى عجينة ناعمة.
- نأخذ العجينة ونضعها في صندوق محكم الإغلاق لمدة ليلة كاملة لترتاح.
- نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ثم نعجنها قليلا ونضعها في صينية مبطنة بورقة زبدة.
- نضع الخليط في صينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا لمدة حوالي عشر دقائق حتى ينضج وتظهر بعض الشقوق في العجين وتكون مقرمشة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الفشار بالشطة والليمون
وصفة الجلي بالفاكهة
هي وصفة سهلة للحلويات التي يمكن إعدادها في ربع ساعة فقط، ولا تتطلب تكلفة، وهي مناسبة خصوصا لفصل الصيف وتوفر الترطيب اللازم. ويمكن رفع قيمتها الغذائية عن طريق وضع الفاكهة عليها. يتم إعدادها بالطريقة التالية:
المكونات
- علبة من الجلي.
- كأس من الماء البارد.
- كأس من الماء الساخن.
- نصف كوب من الفراولة المقطعة.
- ثمرة موز مقطعة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء الساخن إضافة إلى بودرة الجيلي، ونقوم بالتحريك المستمر لهذا الخليط لمنع تكون أي تكتلات لبضع دقائق.
- يتم إضافة الماء البارد إلى المكونات السابقة، ثم يقلب الخليط جيدا، وتوضع قطع الفاكهة في قاع قالب الجيلي.
- نضع الجيلي على الفاكهة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- نقوم بإخراج الجيلي من القالب ونقلبه في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بقطع المكسرات أو الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.
وصفة عمل المهلبية
لا يمكن التحدث عن طرق تحضير الحلويات السهلة والمنخفضة التكلفة دون ذكر كيفية صنع المهلبية، وهي حلوى محبوبة للصغار والكبار.
يتم إعدادها في غضون نصف ساعة تقريبا وتحتوي على مكونات بسيطة، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من النشا.
- كيلو إلا ربع من الحليب.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- كيس من الفانيليا.
- رشه من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نسخن اللبن في وعاء على النار، وعندما يبدأ بالتسخين نضيف إليه السكر ونقلب حتى يذوب، ثم ننتظر حتى يغلي.
- نقوم بذوبان النشا في كمية قليلة من اللبن، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونستمر في خلط المكونات معا حتى يصبح القوام ثقيلا.
- نوزع المهلبية على أطباق التقديم وننتظر حتى تبرد ثم نقدمها، ويمكن إضافة الفواكه أو جوز الهند والزبيب للتزيين.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
طريقة تحضير حلويات سهلة وغير مكلفة بدون فرن
هذه الوصفة لذيذة وتذوب في الفم وتتميز بجمال طعمها، ولكن يجب تناول الكمية الموصى بها من السكر بحذر لتجنب أضرار ومخاطر تناول السكريات.
والجرعة الموصى بها تكون حوالي 30 جراما تقريبا للبالغين، أما الأطفال الصغار فيتناولون حوالي 20 جراما فقط، ويتم تحضير التراب الملكي بالطريقة التالية:
المكونات
- علبة من الأناناس.
- عدد اثنين كيس من كريمة الحلويات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- علبة من البسكويت السادة.
- كأس من اللبن كامل الدسم.
- كمية بسيطة من الماء.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر طبقا شفافا ونضع قطع البسكويت المبلولة بالحليب في الجزء السفلي حتى يمتلئ القاع.
- نأخذ طبق آخر ونضيف فيه القشدة بكمية قليلة من الماء ونمزجهما باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام ثقيلا ومتماسكا.
- نضع السكر على الكريمة ونستمر في الخفق، بعد ذلك نضيف الحليب البودرة ونقوم بمزج المكونات معا حتى تمتزج تماما.
- نقوم بتوزيع طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت وفوقها الكريمة.
- نزين الصينية بشرائح الأناناس من الأعلى، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وبعدها نخرجها ونقطعها ونقدمها.
شاهد أيضًا: طريقة عمل السجق الإسكندراني للشيف نجلاء
وصفة الكريم كراميل
لا يمكن الحديث عن طريقة تحضير حلويات سهلة ورخيصة دون ذكر وصفة الكريم كراميل التي تستغرق وقتا قصيرا جدا في التحضير، بالإضافة إلى توفر علب جاهزة لإعداد هذه الحلوى ويتم ذلك عن طريق اتباع الخطوات والمكونات التالية:
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من الدقيق.
- كيلو جرام من اللبن كامل الدسم.
- خمس ملاعق طعام من الكراميل.
- نصف كوب من بودرة الكريمة.
- مكونات الكراميل: ربع كوب من الماء، مكعب من الزبدة، نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكراميل عن طريق وضع السكر في مقلاة على النار وتحريكه حتى يبدأ في الذوبان، ثم نضيف قطعة الزبدة ونستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- نصب الماء تدريجيا على الكراميل ونقلب جيدا حتى لا يلتصق الصوص ويصبح خفيف القوام، ويسهل توزيعه على أكواب الكريم كراميل.
- نأخذ وعاءا آخر ونضع فيه السكر والدقيق ونقلبهما معا، ثم نضيف المكونات تدريجيا ونقوم بخلطها باستخدام المضرب اليدوي بدون توقف.
- نسكب الكريمة والكراميل ونستمر في التحريك حتى يصبح القوام ثقيلا ومتماسكا.
- يصب المزيج فوق الكراميل السابقة التي تم تحضيرها في الأكواب، ويترك حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يتم وضعه في الثلاجة.
- يقدم الكريم كراميل باردا، بعد أن يترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة.
طريقة عمل الكاسترد
مازال حديثنا مستمرا عن طريقة تحضير الحلويات السهلة والاقتصادية، وفيما يلي سنوضح وصفة الكاسترد.
وتحتوي على العديد من المواد والعناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم الذي يقوي العظام.
بجانب بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامين أ، مجموعة فيتامين ب، وهذا يجعله من الأطعمة التي تعزز قوة جهاز المناعة ويتم تحضيره بالخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو من اللبن كامل الدسم.
- كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق طعام من نشاء الذرة.
- عدد صفار اثنين بيضة.
طريقة التحضير
- نحضر كوبا ونضع فيه كمية النشا المتاحة لدينا، ثم نسكب عليها القليل من اللبن الحاضر لدينا ونقلبها جيدا حتى يذوب.
- نسكب اللبن في وعاء نظيف على النار ونضيف إليه السكر ونحرك حتى يذوب تماما.
- ننتظر حتى يغلي الحليب، ثم نضيف خليط النشاء ببطء، ونستمر في التحريك بالمضرب اليدوي، ثم نضيف الفانيليا ونقلب الخليط.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد، ثم نقلب صفار البيض معا ونضيفه إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب لمنع تكتله وجعل الخليط ثقيلا.
- نعيد وضع الخليط مرة أخرى على النار ونقلبه حتى تمتزج المكونات معا، ثم نوزعه على الأطباق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سجق الشارع
طريقة الأرز بالبن
طريقة تحضير الأرز باللبن هي وصفة حلوى سهلة واقتصادية، وتناولها يمنح الجسم القدرة على أداء أنشطته المختلفة وزيادة الطاقة.
بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالعديد من الألياف التي يحتاجها، إلى جانب بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامين هـ.
الفيتامين ب وحمض الفوليك، وجميعها لها دور فعال في تعزيز كفاءة الدماغ وعدة أجهزة في الجسم، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف كوب من الأرز الأبيض المصري.
- كوب إلا ربع من الماء.
- رشه بسيطة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- القليل من المستكة.
- نصف كوب من السكر.
- كيلو إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز تحت الماء الجار، ثم نصفيه من أي سوائل زائدة، ثم نضعه في وعاء على النار مع الماء.
- نقوم بتخفيض حرارة النار، ثم نضيف اللبن وماء الورد والمستكة، ونقوم بخلط المكونات معا.
- نخفض نسبة السكر لتحلية الأرز بالحليب ونقلب المكونات حتى يذوب السكر تماما، ثم نضيف القرفة.
- نرفع الخليط عن النار ونقسمه على أطباق التقديم، ثم نتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن نضعه في الثلاجة.
- يتقدم الأرز مع الحليب وتزيينه بالمكسرات المفرومة أو الزبيب وجوز الهند.
حلوى ليالي لبنان
طريقة أخرى لتحضير حلويات سهلة وغير مكلفة من لبنان هي حلوى ليالي لبنان التي لها طعم رائع.
تنتشر هذه الأطعمة بشكل كبير في هذا البلد، خاصة خلال شهر رمضان، ويتم تحضيرها بإضافة القشطة.
الطعام الذي يرفع قيمته الغذائية ويمنح الجسم الطاقة اللازمة، وهو عبارة عن طعام أبيض اللون ومزين بالمسكرات المطحونة أو شربات الحلويات، ويتم إعداد هذه الوصفة على النحو التالي:
المكونات
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كيلو إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- رشه من المستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- علبة كبيرة من القشطة.
- نصف كوب من المكسرات المجروشة.
- ملعقتان طعام من جوز الهند.
- ألوان طعام.
- كأس من الشربات.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء اللبن على النار حتى يسخن، ثم نضيف إليه المستكة والسكر وماء الزهر ونقلبهم معا.
- نستمر في تحريك المكونات حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم نضيف دقيق السميد ونقلب المكونات معا حتى يصبح المزيج كثيفا.
- نضع المزيج في وعاء شفاف وننتظر حتى يبرد تماما قبل تزيينه.
- نقوم بتوزيع كمية القشدة المتوفرة لدينا على صينية السميد، ثم ندخلها إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى يصبح المزيج أكثر تماسكا.
- نقوم بإضافة ألوان الطعام إلى الشراب ونقلبها حتى يتغير لونها، ثم نوزعها فوق الحلوى وعلى جميع أجزائها.
- نزين الصينية بالمكسرات المجروشة وجوز الهند، ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة ونضعها في أطباق التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
قدمنا مجموعة من الوصفات لتحضير الحلويات السهلة والميسورة التكلفة، ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناولها لتجنب المشاكل الصحية مثل السكري وتسوس الأسنان وتآكل المينا وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار والسمنة والأمراض المصاحبة مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين وآلام المفاصل وضعف الانتصاب لدى الرجال واضطراب تدفق الدم بشكل صحيح
