يقوم الباحثون والعلماء بتحليل الكيميائي لمكونات العلف المستهلكة من قبل الحيوانات المختلفة مثل البقر والدواجن.
لغرض التعرف على المكونات الرئيسية لهذه الأعلاف، سنتعرف في هذا النص على التحليل الكيميائي للأعلاف ومكوناتها، وكذلك أنواع الأعلاف المختلفة.
ما هو التحليل الكيميائي
تتناول الدراسة الكيميائية تركيب المواد الكيميائية والفيزيائية والخصائص التي تميزها.
هناك نوعان من التحاليل الكيميائية، الأول هو التحليل الكيميائي النوعي والثاني هو التحليل الكيميائي الكمي.
والتحليل الكيميائي الكمي يتضمن دراسة العناصر المرتبطة بالمادة بشكل عام.
ويتم التركيز في هذا التحليل على أسماء العناصر الموجودة في المادة، ولا يهتم بكميتها.
فيما يتعلق بالتحليل الكيميائي الكمي، يتم التركيز على كمية العنصر الكيميائي الموجود في المادة والعلاقة بين هذا العنصر والمركبات.
بالإضافة إلى اهتمامه بجميع خواص المادة كيميائيا وفيزيائيا مثل قابليتها للذوبان في الماء أو تأثير الحرارة على المادة.
وتعتمد في هذا النوع على الأرقام والحسابات للنتائج، ويتم تحليل المواد والمركبات كيميائيا.
شاهد أيضًا: معلومات عن المحاصيل الشتوية في الحقل الزراعي
التحليل الكيميائي لمواد العلف
يعتبر العلف هو الغذاء الأساسي للدواجن والماشية وأي حيوان على وجه الأرض.
يتم اختيار المواد المستخدمة في تصنيع الأعلاف بعناية، ويتم خلطها لإنتاجها بطريقة حديثة.
يمكن أن يكون هذا العلف من مصادر مختلفة مثل المراعي، العشب، الحبوب، القمح، ومواد أخرى مهمة تستخدم في صناعة الأعلاف.
يجب اختيار المكونات التي تحافظ على الصحة العامة للحيوانات التي تتناول هذه الأعلاف.
نتيجة لذلك، تزداد جودة المنتجات الحيوانية بشكل عام، مثل البيض واللحوم والمنتجات الألبانية المختلفة.
حيث يحتاج أي حيوان إلى المواد الغذائية المسؤولة عن النمو والتكاثر مثل الدهون والبروتين والكربوهيدرات.
فالحيوانات تحتاج إلى إحدى مصادر الطاقة حتى تستطيع القيام بأنشطتها المختلفة.
في حالة تناول الحيوانات كميات أكبر من اللازم، فإنها تخزن الفائض على شكل دهون في جسمها.
إذا تأخر تقديم الطعام أو تم تقديمه بكميات قليلة، فيجب تغذية الجسم من الدهون المخزنة فيه.
تتم إجراء أبحاث وتجارب مستمرة على الأعلاف لزيادة جودتها بشكل مستمر، وبعد إجراء التحاليل الكيميائية لمكونات العلف، تم تحديد المكونات الرئيسية للعلف كما يلي:
مواد بروتينية
بعد إجراء تحليل كيميائي لمواد العلف، تبين أن البروتينات هي المكونات الأساسية الموجودة في العلف.
حيث يحتاج الحيوان الصغير إلى البروتين لبناء عضلاته ونموه.
بالنسبة للحيوان الكبير، يحتاج إلى كمية قليلة من البروتين يوميا لتجديد وإصلاح العضلات والأنسجة الداخلية.
كما أن البروتين من العناصر التي يحتاجها الحيوان المنتج للحليب واللحوم والصوف.
تتألف البروتينات من أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية، يمكن أن تصل إلى عشرين نوعا مختلفا.
تتم عملية تحليلها أثناء الهضم، ويحتاج الحيوان الذي يمتلك معدة واحدة مثل القرد والأرنب والدجاج إلى تناول الأحماض الأمينية الرئيسية يوميا.
وتحتوي على أحماض أمينية مثل الأرجينين، الآيسولوسين، الميثيونين، الليسين، الفينيلالانين، الثريونين، التربتوفان، والألانين، ويتم تصنيع العلف بجودة بروتين عالية.
لا تنسى قراءة: معلومات عن التحليل الكيميائي لمواد العلف
كربوهيدرات ودهون
الحيوان يحتاج إلى طاقة مستمرة، ويحصل عليها من الكربوهيدرات والدهون الموجودة في الأعلاف.
تسهم أيضا في الحفاظ على حرارة جسم الحيوان.
والكائنات الحية تحصل على الكربوهيدرات من النشويات والسكريات أيضا والتي يمكن هضمها بسهولة أكبر.
ومن الممكن أيضا أن يتواجد في السليلوز والهيموكلولوز والتي توجد في سيقان النباتات الليفية، والتي تتناولها الأغنام والبقر وأي حيوان عشبي آخر.
من المستحيل هضم مادة السيليلوز والهيموكلولوز في معدة الإنسان بأي طريقة.
فهذه الكربوهيدرات تعد من المركبات الصعبة والمعقدة، أما الدهون فهي سهلة جدا على الكائنات الحية هضمها.
وتعادل الكمية المتحصلة من المصادر النشوية والسكرية ضعفيها ونصفها.
يجب أيضا أن تتوفر الأحماض الدهنية في الغذاء، مع قليل من الأحماض الأمينية.
الدهون غير المشبعة الموجودة في العلف تعمل على تحسين صحة الحيوانات ونموها.
المعادن
بعد إجراء التحليل الكيميائي لمكونات العلف، تبين وجود معادن متنوعة في العلف، وهي أمور ضرورية جدا لنمو الحيوان، مثل الملح والفوسفور والكالسيوم.
تستهلك بكميات كبيرة لبناء عظام الحيوانات وقشور البيض وحليب الماشية.
تحتوي العظام على الفسفور والكالسيوم في شكل بونيل وفوسفات الكالسيوم وفوسفات المفلور.
تحتاج الحيوانات الأخرى إلى اليود لتشكيل الغدد الدرقية، ونقصه يؤدي إلى حدوث تضخم في الغدة الدرقية للحيوانات.
مما يزيد من خطر الصحة على الأجنة، ويمكن تجهيزه في المختبر.
من خلال خلط الملح بعد معالجته باليود وتقديمه للأم أثناء فترة الحمل.
من المعادن الأساسية التي يحتاجها الحيوان توجد: النحاس، والكوبالت المستخدم في تكوين الهيموغلوبين في الدم، والحديد، والمنغنيز، والكبريت، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مزرعة سمكية مكثفة
الفيتامينات
من بين المواد التي يتم اكتشاف وجودها أثناء التحليل الكيميائي للأعلاف هي الفيتامينات.
تحتاج الحيوانات في العلف الذي يتناولونه إلى فيتامينات ضرورية، بما في ذلك فيتامين أ الذي يساهم في نموهم وتكاثرهم.
يعمل على زيادة مقاومة العدوى لجهاز التنفس وزيادة إنتاجية الحليب، ويتواجد في الأعشاب الخضراء.
ومن بين الفيتامينات الأخرى أيضا فيتامين د، الذي يساعد الكائنات الحية على استخدام الكالسيوم والفوسفور بشكل أمثل.
في حالة نقصه لدى الحيوان الصغير، ينتج عن ذلك إصابته بالهشاشة، ويمكن أيضا وجوده في أشعة الشمس فوق البنفسجية.
ومن بين الفيتامينات أيضا فيتامين ب، والمهم وجوده للحيوانات الصغيرة مثل الخنازير والعجول الصغيرة.
بالإضافة إلى فيتامين هـ، الذي يعد ضروريا في عملية تفقيس البيض للدواجن، هناك العديد من الفيتامينات الأخرى.
مضادات حيوية ومنشطات النمو
تبين من خلال إجراء التحليل الكيميائي لمواد العلف أنه يتم إضافة المضادات الحيوية والمنشطات الخاصة بالنمو للعلف عند تصنيعه.
تضاف هذه المواد المنشطة لعلاج العديد من الأمراض التي تصيب الحيوانات.
يتم إضافة المضادات الحيوية والمنشطات إلى الحيوانات في حالة المرض.
أو إذا كنت ترغب في زيادة الإنتاجية، وتحسين جودة العلف لتحسين صحة الحيوانات.
أنواع الاعلاف
يتوفر العديد من أنواع الأعلاف التي يمكن استخدامها في تغذية الحيوانات المختلفة، وتتلخص هذه الأنواع في النقاط التالية:
أعلاف مركزة
تتكون من مواد غذائية تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة في الوزن والحجم.
وتقدم هذه الوجبة مع أنواع أخرى من الأعلاف، مع إضافة بعض المواد لتكون غذاء متكاملا للحيوانات.
ومع ذلك، التوجه الحديث للعالم هو استخدام أنواع أخرى من الأعلاف لاكتشاف أنها تسبب انتشار مرض جنون الأبقار، وقد أدرك العلماء ذلك.
ومن المواد العلفية المركزة ما يلي: ” شعير – ذرة – قمح – شوفان – شيلم”.
اعلاف خشنة
وهي تعتبر أعلافا رخيصة ومهمة تتكون من أعلاف جافة وسميكة، والتي لا تحتوي على كمية كافية من البروتين وتكون غنية بأليافها.
ويعتبر العلف الأخضر مثل المراعي الطبيعية التي يتغذى عليها الحيوانات والمزارع.
هي المنطقة التي يزرع فيها النباتات المهمة مثل البرسيم والعلف الغليظ المحضر مثل الدريس وعلف السيلاج النباتي الأخضر.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع تربية الدواجن بالتفصيل
وفي نهاية المقال وبعد أن تعرفنا على طبيعة الأعلاف وتحليلها الكيميائي والمواد المكونة لها، وأنواع الأعلاف المختلفة، يرجى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.
