سنقدم لكم طريقة تشكيل البسكويت بدون استخدام ماكينة في هذه المقالة، حيث أن العديد من السيدات لا يمتلكن ماكينة لتشكيل البسكويت.
ويجهل كيفية تشكيلها بدون الحاجة إليها وتكون النتيجة مرضية، وسنقدم ذلك لك في الجمل القادمة، لذا استمر معنا.
طريقة تشكيل البسكويت بدون ماكينة
تسعى معظم السيدات إلى العثور على طرق بسيطة لتشكيل البسكويت بدون الحاجة إلى الجهاز المخصص لذلك، ونحن نهتم بتقديم ذلك لك سيدتي من خلال هذه المقالة.
ويمكنك أن تفعل ذلك باستخدام يديك وبعض الأدوات البدائية والموجودة في كل بيت، ومن بين أشهر الطرق المختلفة لتشكيل البسكويت بدون الحاجة إلى آلة مخصصة لذلك ما يلي:
- اللف الحلزوني هو عملية لف أكثر من عجينة بشكل حلزوني ثم دمجها معا.
- أيضا يمكن تشكيل البسكويت باستخدام بعض الأدوات البدائية الموجودة في كل مطبخ، مثل مدق الثوم أو البفتيك.
- استخدمي سكين المطبخ لتقومي بشرشرة وجه العجينة، ثم شكليها باليد حسب رغبتك.
- يمكن استخدام كيس الحلواني بنفس الطريقة، ولكن في هذه الحالة يجب عليك استخدام الزبدة بدلا من السمن لتشكيل عجينة البسكويت.
- لكي تحصلي على عجينة طرية يمكنك تشكيلها بسهولة باستخدام كيس الحلواني، عليك بذلك.
- يعتبر تفريد البسكويت من بين الأشياء الأساسية المعروفة منذ القديم.
- يمكنك استخدامها فقط عندما تكون العجينة أكثر مرونة.
- يمكنك الحصول على عجينة بسكويت متماسكة عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم تقومين بفكها باستخدام الملاقط واستخدام السكين في تشكيل الأشكال التي تفضلينها.
- أيضا غطاء الزجاجة، وهي من الأشياء التي تبدو غريبة عليك إلى حد ما.
- ومع ذلك، يمكنك استخدامها عن طريق الضغط على العجينة باستخدام الجزء الحاد الموجود فيها للحصول على خطوط متوازية.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسكويت المنزلي
أهم النصائح التي يجب أن تعرفيها قبل تحضير عجينة البسكويت بدون استخدام ماكينة
يوجد العديد من النصائح لتحضير عجينة البسكويت بدون استخدام ماكينة، وسنقدمها لك في السطور التالية، ومن بين أهم هذه النصائح:
- قبل استخدام أي أدوات بدائية، يجب غسلها جيدا.
- وذلك حتى لا تحصلي على طعم أو رائحة غير مرغوبة في العجينة.
- تنظيف بقايا العجينة من الأدوات المستخدمة بانتظام.
- ذلك يرجع إلى وجود العجين السابق في الأداة، والذي قد يتسبب في تلف العجينة الأخرى التي سيتم تشكيلها لاحقا.
- يجب الحفاظ على العجين بعد تشكيله وعدم تحريكه لمنع تلفه.
كيفية صنع البسكويت باستخدام الزجاجة
كما ذكرنا سابقا، يمكنك صنع عجينة البسكويت بسهولة تامة بدون الحاجة لآلة تشكيل البسكويت، وأحد أهم طرق تشكيلها هي باستخدام الزجاجة، وطريقتها كالتالي:
مكونات عجينة البسكويت
- ثلاثة أكواب دقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ونصف كوب سمنة.
- نصف كوب سكر، ويفضل استخدام سكر بودرة لسهولة ذوبانه في العجين.
- كيس من الفانيليا المحلاة.
- رشة ملح.
- كيس من خميرة الكيك.
- مقدار ملعقتي طعام من الكاكاو الخام، حسب الرغبة.
كيفية عمل عجينة البسكويت وتشكيلها باستخدام الزجاجة
- ابدأ بوضع السمنة في وعاء مناسب.
- عليك تحضير الخفاقة الكهربائية وخلط السمنة مع السكر باستخدام الخفاقة.
- بعد ذلك، نضيف البيض والفانيليا والزيت، ونستمر في الخفق جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، نقوم بوضع الدقيق وخميرة الخبز ونستمر في التقليب.
- بعد الحصول على العجينة، يتم تقسيمها إلى نصفين، ويمكن إضافة الكاكاو إلى أحد نصفي العجينة وفقا للرغبة.
- يتم وضع العجين في الفريزر لمدة ساعة، ثم يغطى بورق الزبدة لتسهيل فرده باستخدام النشابة.
- بعد ذلك، استخدمي غطاء الزجاجة عند تقطيع العجين، وذلك للجزء الأبيض والجزء البني الآخر.
- في النهاية، يتم دمج جزء من التقطيع البني مع الجزء الأبيض، وبذلك ستحصلين على بسكويت لذيذ.
اخترنا لك: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
كيفية صنع بسكويت الشطرنج بدون استخدام ماكينة البسكويت
يمكنكم، سيداتي، تحضير بسكويت بشكل شطرنج بكل سهولة دون الحاجة إلى استخدام ماكينة، بنفس مكونات العجينة السابقة، من خلال اتباع الخطوات التالية
- بدلا من وضع العجينة في الفريزر، يمكنك تقطيعها طوليا سواء كانت بنية أو بيضاء.
- ثم يتم إضافة قطعتين بنية طوليا مع قطعة بيضاء طوليا.
- ويتم الاستبدال أيضا في القطع الأخرى بقطعتين بيضاء مع قطعة بنية.
- نستمر في الخطوة السابقة عدة مرات، ثم نقوم بترتيب القطع المشكلة بحسب ترتيبها.
- في النهاية، يتم استخدام السكين لتقطيع العجينة المعجونة سابقا.
- وستجدين، سيدتي، أنك في النهاية حصلت على بسكويت بشكل شطرنج.
كيفية صنع بسكويت العيد بدون استخدام آلة البسكويت
من المعروف أن عيد الفطر مشهور بالبسكويت، وهناك العديد من الأنواع المختلفة للبسكويت والتي تشمل ما يلي:
طريقة صنع بسكويت العيد الهش بدون استخدام آلة
هذه طريقة بسيطة يمكنك صنعها في المنزل دون أي جهد، باستخدام المكونات والطريقة التالية:
مكونات عجينة البسكويت الهش
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- كوبان من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- كوب لبن أو يمكن استبدالها بعلبة زبادي.
- أربعة بيض.
- ملعقتين طعام من النشأ.
- كيس من الفانيليا المحلاة.
- كيس من البكينج بودر.
- رشة ملح.
خطوات صنع عجينة البسكويت الهش وتشكيلها بدون استخدام آلة
- أولا، امزجي الدقيق والنشا ومسحوق الخميرة والملح معا بشكل جيد.
- ثم، احضري وعاء مناسب آخر لدمج السكر والسمن معا.
- يفضل خلطهم باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
- مع مواصلة تقليب السكر والسمن، أضيفي البيض تدريجيا.
- للحصول على عجينة هشة، يجب أن يتم إضافة الحليب والفانيليا ثم الطحين بعدها.
- نستمر في خفق المكونات السابقة بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة متماسكة، سيدتي.
- بعد الانتهاء والحصول على العجينة الخاصة بالبسكويت، ضعيها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز نصف ساعة.
- ويمكن تشكيلها يدويا دون الحاجة إلى ماكينة صنع البسكويت.
- قومي بجلب صينية مناسبة وضعي فيها ورق الزبدة.
- يمكنك استخدام السكين لقطع العجين، وصنع دوائر أو تشكيل البسكويت بالشكل الذي ترغبين فيه.
- بعد الانتهاء من التشكيل، يجب أن توزعي البسكويت المشكل في الصينية المحضرة مسبقا.
- ويتم وضعها في الفرن عند درجة حرارة لا تتجاوز ١٨٠ درجة مئوية.
- أخيرا، تحصل على بسكويت هش تم تشكيله بدون ماكينة، ويقدم باردا.
بسكويت النشادر للعيد بدون ماكينة
إنه من أنواع البسكويت المشهورة في عيد الفطر، ويعتبر تصنيعه سهلا، وفيما يلي الطريقة:
المكونات:
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوبان من الزبدة.
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- كوب كبير من اللبن.
- ٦ بيضات.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- كيس صغير من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل بسكويت النشادر بدون ماكينة
- في البداية، قمي بتحضير وعاء مناسب وأضيفي الزبدة والسكر واخلطيهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم إضافة البيض تدريجيا إلى الخليط السابق، ثم يضاف الفانيليا والنشادر مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف الحليب إلى المكونات السابقة، ونستمر أيضا في التحريك، ثم يتم إضافة الدقيق وكيس مسحوق الخميرة والملح.
- يتم خلطها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قم بتجهيز صينية مناسبة للتسوية، مغطاة بورق الزبدة
- يمكنك استخدام كيس الحلواني لتشكيل عجينة البسكويت.
- بمجرد الانتهاء، يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة لا تتجاوز ١٨٠ درجة مئوية.
قد يهمك: طريقة عمل البسكويت السادة بالزيت
قدمنا لك كل ما تحتاجين معرفته حول طريقة صنع البسكويت بدون استخدام الآلة، وبعد قراءة هذه المقالة، يمكنك صنع البسكويت بأنواعه المختلفة بكل سهولة دون الحاجة لشراء الآلة الثمينة لصنع البسكويت.
