كيفية التخلص من أشواك البرشومي

كيفية التخلص من شوك البرشومي؟ يمكن أن يكون تقشير ثمرة البرشومي مؤلما بسبب وجود العديد من الأشواك عليها؛ فهي إبر صغيرة تغطي جلد الفاكهة وتسمى الجلوكيدات.

فإنها رقيقة جدًا لدرجة أنك لا تشعر بها حتى عندما تدخل بشرتك، هل ترغب في تعلم كيفية الاستمتاع بهذه الفاكهة دون ألم وخز؟ حسنًا، تابع القراءة! تابعوا موقع مقال للتعرف على كيفية التخلص من شوك البرشومي.

صبار النوبال

النوبال هو اسم شائع في اللغة الإسبانية لنبات الصبار (Opuntia cacti)، ويشار إليه عادة باللغة الإنجليزية بـ الصبار الشوكي، وكذلك لمنصاته.

توجد حوالي مائة وأربعة عشر نوعا معروفا من النباتات المستوطنة في المكسيك، حيث يعتبر النبات مكونا شائعا في العديد من أطباق المطبخ المكسيكي.

يمكن تناول الفوط النيوبالية نيئة أو مطبوخة، ويمكن استخدامها في صنع مربى البرتقال والحساء واليخنات والسلطات، ويمكن استخدامها في الطب التقليدي أو كعلف للحيوانات.

عادة ما تكون أنواع النوبال المستخدمة هي Opuntia ficus-indica أو Opuntia matudae، على الرغم من أن جميع أنواع النوبال تقريبا صالحة للأكل.

يتم بيع النوبال عموما بشكل طازج في المكسيك، ويتم تنظيفها من الأشواك وتقطيعها وفقا لرغبة العميل على الفور.

يمكن العثور عليها معلبة أو معبأة في زجاجات بشكل nopalitos، وتجفيفها أقل قليلا، خاصة للتصدير، وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.

بالإضافة إلى ذلك، يمتاز النوبال بنكهة خفيفة وطعم ملحوظ قليلا، مثل الفاصوليا الخضراء، ولديه تركيبة هشة وواضحة.

وفي معظم الوصفات، يتم إضافة المخاطي السائل كمكون للطبخ، إذ هو من أكثر الأشياء سخاء.

النوبال هي الأكثر استخدامًا في المطبخ المكسيكي في أطباق مثل: “eggs with nopal”، و”meat with nopal”.

وكذلك في السلطات مع الطماطم والبصل، أو ببساطة كخضروات جانبية، ينمو النوبال أيضا.

لتكون عنصرا مهما في المطبخ المكسيكي الحديث وثقافة تيجانو في تكساس.

شاهد أيضًا: فوائد التين الشوكي وأضراره

البرشومي الشائك

من المعروف أن القليل من ثمار الصبار nopales (الصبار مع المجاذيف الشبيهة بذيل السمور).

فهي فعلا صالحة للأكل، وتسمى ثمار النيون هذه بالبرشومي الشائك، ولها عصير لذيذ يشبه تقريبا مزيجا من العلكة الطبيعية بالكامل (إذا كان هناك شيء مماثل) والبطيخ.

البرشومي هو نوع من الصبير، ويتميز بساق مسطحة، وينتمي إلى جنس الأوبنتيا (عائلة الصباريات)، وثماره صالحة للأكل.

البرشومي الشائك نبات أصلي في نصف الكرة الغربي، ويتم زراعته في مناطق أخرى أيضا. إنه طعام مهم للعديد من الشعوب في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية.

يبدو البرشومي في الواقع غير شائك من النظرة الأولى، حيث لا توجد أشواك كبيرة عليه، والصبار المنبت منه ليس كثيفا بشكل خاص في الأشواك أيضا.

ومع ذلك، يتم تغطية جلد الفاكهة بإبر صغيرة جدا ورقيقة للغاية، بحيث لا تشعر بها عندما تلامس بشرتك.

المشكلة هي أنها تلدغك فور لامستها لتلك المنطقة من الجلد، بل ويكاد يكون من المستحيل العثور عليها واختيارها.

بالإضافة إلى ذلك، فإنها لا تظهر عندما تسقط على الأرض أو على طاولة أو منشفة، لذا يمكن أن تثير الإزعاج حتى إذا لم تكن قريبا من البرشومي الشائك!

كيفية استخدام البرشومي الشائك

عصير البرشومي الشائك يستخدم غالبا في صنع المربى أو الحلوى، ولكنه يمكن أن يكون مدهشا في الكوكتيلات، ويستخدم في صلصة الخل للسلطات.

استخدمت عصير البرشومي الشوكي في صنع كريمة الجبن بنكهة الكب كيك ونكهة الليمون.

في الواقع، هناك أشخاص آخرون يغليون البرتقال والليمون قليلا، ليصنعوا صلصة لسلطة الفاكهة والكعك الجبن.

أماكن الحصول على البرشومي الشائك

تحمل العديد من الأسواق المكسيكية وسوق المزارعين وبعض محلات السوبرماركت الطبيعية ثمار الكرشومي الشائكة.

ومع ذلك، يمكنك العثور على الكرشومي الصبار، وهي تنمو في كاليفورنيا والجنوب الغربي والمكسيك وحوض البحر الأبيض المتوسط.

احترس أثناء تنظيف الكرشومي الشائك في الأسواق، حيث يحتوي على العديد من الأشواك الصغيرة التي تشبه الشعر.

إذا كانت تلك الأوراق الطازجة من الصبار مغطاة بها، فيجب عليك التعامل معها باستخدام قفازات عمل مصنوعة من الجلد الثقيل، وقم بفركها بشدة لضمان تعطيل جميع الشوكات الصغيرة المؤلمة.

في كلا الحالتين، يجب التعامل بحذر مع البرشومي الشائك أو استخدام القفازات.

الآن سنتحدث عن كيفية التخلص من شوك البرشومي بالطريقة الصحيحة والآمنة، وذلك يتضمن الخطوات التالية: