السعرات الحرارية في قرص السادة

تحتوي القرص السادة على سعرات حرارية، وهو من الأطعمة الشعبية المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكن قليلون يعرفون كمية السعرات الحرارية في كل قرص، لذا سنقدم تفاصيل عن ذلك عبر موقع mkaal.com.

القرص السادة

• القرص السادة له أكثر من اسم، فيمكن أن يطلق عليه قرص العيد أو قرص الطري أو القرص الفلاحي.
• تعد القرص السادة واحدة من الأطباق الشعبية التقليدية القديمة، وتندرج ضمن فئة الحلويات.
• القرص السادة يحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات، وهي ميزة تميز بها المناطق الحضرية والقرى الريفية والفلاحية.
  • فخبز هذا القرص يعتبر من التقاليد القديمة الموروثة بين الأجيال والأجداد.
• أكبر الدول وأكثرها تصنيعا لهذا القرص هي جمهورية مصر العربية، وتصنف أيضا ضمن المخبوزات البسيطة أو السهلة التحضير.
• هذا القرص يمكن أن يكون محشوا أو سادة، ويمكن أن تكون المحشوة بالمكسرات أو التمر، والمعروف في بعض الأماكن بالعجوة.
• تخبز هذه القرصة في أي وقت وليس لها وقت محدد، ولكن يتم تخبيزها بشكل أكثر في الأعياد، وخاصة في عيد الفطر، ولذلك يطلق على هذا العيد اسم عيد الكعك.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

السعرات الحرارية في القرص السادة

• القرص السادة هو نوع من الحلويات، ويحتوي على مكونات عديدة تساعد في زيادة معدل السعرات الحرارية عند تناولها.
• تحتوي القطعة الصغيرة من السادة على حوالي 917 سعرة حرارية وحوالي 51 غراما من الدهون تقريبا.
  • وحوالي 312 غرام من الكربوهيدرات وحوالي 15.2 غرام من البروتين.
  • بالرغم من تلك السعرات، فإنها لا تحتوي على الكوليسترول.

السعرات الحرارية في القرص بالزبدة

• تحتوي قرص الزبدة الصغير على حوالي 1002 سعرة حرارية وحوالي 35 غراما من الدهون.
  • تحتوي أيضا على حوالي 92 ملغ من الكوليسترول.
  • تحتوي أيضا على حوالي 140 غراما من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى حوالي 26.7 غراما من البروتين.

طريقة عمل القرص السادة

أولًا المكونات

• 3 أكواب و12 من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 3 أرباع كوب من الزيت النباتي.
• 12 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 12 ملعقة صغيرة من الملح.
• 12 كوب من السمسم المحمص.

طريقة التحضير

1. تقوم بوضع الخميرة الفورية على نصف كمية السكر والماء ثم تقوم بتحريكهما حتى يتجانسوا، وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
2. ضع كمية من الدقيق الأبيض في وعاء، ثم أضف الملح والسمسم إليه، ثم قم بتحريكهما جيدا.
3. ثم يتم إضافة الزيت إلى الخليط، ويتم عجنه جيدا، ثم يتم إضافة السكر المتبقي، وخليط الخميرة، ثم يتم عجنه جيدا.
4. أضف الماء الدافئ المتبقي تدريجيا إلى العجينة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
5. تغطي العجينة بكيس أو قماشة وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.
6. من ثم، يتم تجزئة العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ثم يتم تمديد كل جزء منها على شكل مستطيل، ثم يتم تقسيم تلك المستطيلات إلى مستطيلات صغيرة الحجم.
7. يتم ثني أطراف كل مستطيل من المستطيلات إلى الداخل.
8. تدهن العجينة من الخارج بالماء والسكر، ثم يرش عليها السمسم المحمص.
9. ثم يتم تقطيع تلك المستطيلات الصغيرة إلى مربعات صغيرة، ثم يتم وضعها في صينية مدهونة بالزبدة أو على ورق زبدة.
10. ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم يتم تغطية الصينية بقماش أو كيس حتى تختمر للمرة الثانية.
11. ثم، تضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل القراقيش بالعجوة

طريقة نجاح القرص السادة

• لضمان نجاح تحضير القرص السادة، يجب استخدام كمية كافية جدا من الزيت للحصول على قرص طري.
• يفضل استخدام كمية صغيرة من السمن البلدي أو الزبدة للحصول على طعم جميل ومميز للقرص.
• إذا كان من الصعب عليك تشكيل العجينة، يمكنك استخدام بعض اللبن.
• أهم خطوة يجب إتباعها هي فصل الدقيق بعناية للتأكد من خلوه من أي شوائب، وذلك للمساعدة في نضج العجين وارتفاعه.

فوائد القرص السادة

• تعزز الأقراص تقوية عظام الإنسان لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الهامة لجسم الإنسان.
• القرص تساعد على تقوية الأسنان.
• يحتوي القرص على العديد من المعادن التي تعمل على علاج فقر الدم.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل المنين بالعجوة سالي فؤاد بالتفصيل

لقد انتهينا في هذا المقال من تقديم جميع المعلومات التي تتعلق بموضوع السعرات الحرارية في القرص السادة، وقدمنا أيضا طريقة تحضيرها وتناولنا فوائدها، ونأمل أننا قدمنا محتوى مفيد عن هذا الموضوع لكم.