طريقة تحضير صلصة الكاتشب هاينز بالصور، يقدمها لكم موقع mkaal.com، حيث تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي نحاول تطبيقها في المنزل لضمان جودتها.
ومع ذلك، يصعب علينا تحقيق نفس الطعم والقوام الذي نجده في الكاتشب المصنع، لذا سنقدم لكم وصفة مضمونة لتحضير الكاتشب هاينز.
ما هو الكاتشب؟
- تعد صلصة الكاتشاب من الصلصات الشهية التي يعشقها الأطفال بشدة، حيث تحضر باستخدام صلصة الطماطم الأساسية وإضافة التوابل المناسبة لتعطيها النكهة والقوام المرغوبين.
- وعادة ما يقدم مع البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة مثل البرجر أو البيتزا وغيرها.
ومن هنا يمكنك التعرف على: طريقة عمل الكاتشب في المنزل
أساسيات طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
- إذا كنت تملك كمية كبيرة من البندورة ولا تجيد استخدامها ولا تحتاجها حاليا في الطهي، فقد ترغب في تحويل هذه الكمية إلى صلصة الكاتشب والقيام بذلك بنفسك في المنزل.
- قد لا تحتاج إلى الكثير من المكونات الإضافية لتحضير الكاتشب الطازج، فقط تحتاج إلى أواني تعليب لتخزينه في الثلاجة.
أصل طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
يعود أصل عمل الكاتشب إلى دولة ماليزيا، ثم انتقل إلى بريطانيا وبعد ذلك أمريكا في القرن السابع عشر، ومنذ ذلك الحين انتشر في جميع أنحاء العالم وأصبح أحد الصلصات الضرورية للوجبات.
طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
هناك أنواع مختلفة من الكاتشب تختلف في النكهة وفقا للمكونات المضافة إليها، وإليك طريقة إعداد بعض أنواع الكاتشب المتنوعة
الكاتشب الحلو
الكاتشب هو مكون مألوف مع معظم وجبات الوجبات السريعة ويمكن تحضيره على النحو التالي:
المقادير
تكفي هذه الكمية 4 أشخاص:
- عدد 6 حبات من الطماطم الكبيرة.
- كذلك عدد 6 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- عدد 1 حبة صغيرة من البصل المبشور ناعم.
- مقدار 14 كوب من الخل الأبيض.
- مقدار ربع كوب من الماء.
- كمية 4 ملاعق كبيرة (ملعقة طعام) من السكر الأبيض.
- (أيضا، 2 ملعقة كبيرة من النشا.).
- مقدار ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) من الملح.
خطوات تحضير الكاتشب الحلو
- نحلل النشا في الماء البارد ونتركه جانبا.
- نقوم بفرك الطماطم، ثم تقطيعها وعصرها جيدا في الخلاط مع البصل والثوم حتى تصبح ناعمة تماما.
- نقوم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة التكتلات.
- أخذ وعاء كبير ووضعه على نار متوسطة، ثم وضع عصير الطماطم والبصل والثوم فيه، ومن ثم قم بالتحريك جيدا.
- نترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نقلل الحرارة ونضيف كمية من السكر والملح والخل، ثم نقوم بالتحريك جيدا مرة أخرى.
- نضيف تدريجيا خليط النشا البارد إلى وعاء المكونات مع استمرار التقليب بواسطة مضرب سلك يدوي حتى نحصل على القوام المطلوب دون تشكل تكتلات.
- نقوم بإزالة الكاتشاب من فوق النار وتركه جانبا حتى يبرد.
- نضع صلصة الكاتشب هاينز في برطمانات أو زجاجات جافة ونظيفة ونحفظها في الثلاجة حتى يتم استخدامها.
- يتم تقديم الكاتشب مع الوجبات السريعة مثل البيتزا أو البرجر.
الكاتشب الحار
نحصل عليها عند إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار للمكونات السابقة واتباع نفس خطوات التحضير.
كاتشب الخضار
يمكننا الحصول عليه عند إضافة بعض الخضروات المسلوقة، مثل الجزر والكرفس، وخلطها في الخلاط مع عصير الطماطم، ثم اتباع نفس خطوات التحضير.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: معلومات عن اضرار الكاتشب
سر نجاح وصفة كاتشب هاينز
- للحصول على لون أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا (ملعقة شاي).
- للحصول على طعم فريد ومميز، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأبيض.
معلومات قيمة عن الكاتشب
- تحتوي ملعقة واحدة من كاتشب هاينز على كمية قليلة من الدهون والكربوهيدرات، بينما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
- تحتوي ملعقة واحدة من كاتشاب هاينز على 15 سعرة حرارية.
استخدامات الكاتشب
- كان السويديون يستخدمونه بدلا من الصلصة على المعكرونة.
- أما في أوروبا الشرقية، كانوا يتناولونه على البيتزا.
- لكن الصينيون تناولوه على الدجاج المقلي.
- بالنسبة للتايلانديين، فهم من أكثر الدول استخداما له، حيث يتناولونه مغموسا مع رقائق البطاطس.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الحواوشي في البيت
الكاتشب هو واحد من أشهر أنواع الصلصات في العالم، ولكن إذا جربت تحضير صلصة الكاتشب هاينز في المنزل باستخدام الصور، ستتمكن من توفير المال وضمان جودة المنتج لأطفالك وعائلتك.
