تعتبر واحدة من أشهر أنواع الصلصات في العالم، حيث حازت إعجاب جميع الخبراء في المطابخ المختلفة حول العالم، ومعروف أن هذه الصلصات مميزة تماما مع العديد من الأطعمة،
يمكنك الحصول عليها فقط عندما ترغب في إعداد وجبات تشبه أطعمة المطاعم والوجبات الجاهزة، لذلك إليك الآن أفضل وأشهر الصلصات حول العالم.
أشهر أنواع الصوصات في العالم
- إذا كنت من محبي الطبخ والمأكولات العالمية، فبالتأكيد ستكون قادرا على التعرف عليها تماما.
- تعتبر جميع الصلصات العالمية المشهورة بمذاقها الرائع مناسبة.
- إن الجمال الكافي للوجبة يكمن في ما يرافقها، لذا يجب التركيز على تجربتها.
اقرأ المزيد: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
صوص الألف جزيرة
إذا كنت تحب الوجبات السريعة، فإن هذا الصلصة هو واحد من أكثر الصلصات استخداما في تلك المطاعم، ومعروف بأنه له طعم رائع لأنه نتيجة مزيج من عدة صلصات، وفي النهاية يتكون هذا المزيج الشهي، وطريقة تحضيره هي:
- تأكدي من وجود كميات متساوية من المايونيز والكاتشب والمستردة في وعاء واحد.
- حرص على خلطهم بشكل جيد حتى يتكاملوا مع بعضهم البعض.
- ثم تضع كمية صغيرة من الخل الأبيض العادي، وبعدها تضيف الملح والبابريكا والفلفل الأسود، وتحرص على تحريك المكونات بشكل مناسب.
- أما الخطوة الأخرى، فهي وضع شرائح صغيرة من الخيار المخلل، وتأكدي من مزج جميع هذه المكونات.
- يجب أن تضعيها في الثلاجة لفترة تصل إلى عدة أيام، لأنه يجب تقديمها باردة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشكولاتة بالكاكاو الخام في الخلاط
الكريمة الحامضة
إذا كنت تحب طعم الحموضة في الأطعمة، فإنها تعطي مذاقا حمضيا عند وضع الأطعمة فيها. لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة هذا النكهة، استخدمها مع المقبلات واتبع الوصفة لتحقيق النكهة الرائعة
- ضع الآن علبة ونصف من كريمة الحلوى السائلة على الوجبة مع ثلاث ملاعق من اللبن المخمر.
- أو يمكن استخدام الزبادي المخمر، وينبغي تقليبها جيدا حتى يتم زواجها بشكل ملائم.
- قم بتغطية هذا الخليط بشكل كامل، لمدة لا تقل عن يوم، ويجب وضع شاشة عليه لحمايته من أي غبار.
- بعد يوم واحد، قومي بفتح الخليط وقمي بتحريكه جيدا حتى يصبح متجانسا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أيضا.
- ثم يمكن تقديمها الآن مع الناتشوز أو أي طعام آخر.
صوص المستردة مع العسل
صوص المسترد بالعسل هو واحد من أكثر أنواع الصوص المناسبة لأجنحة الدجاج وقطع الدجاج المقلية، بالإضافة إلى الدجاج المشوي، لأنه يعتبر صوص المسترد بالعسل مناسبا لمختلف أنواع الدجاج. هنا الطريقة:
- كوب ونصف من المايونيز المصنوع في المنزل، حرصي على إضافة معه ثلاث ملاعق من مسحوق المستردة.
- يمكنك أيضا وضع حبيبات الخردل الممزوجة معا.
- قم بوضع ثلاث ملاعق من العسل الأبيض، ويجب وضعها باستخدام ملعقة خشبية لتجنب فقدان المواد الغذائية فيها.
- تأكد من إضافة ربع كوب على الأقل من زيت نباتي، ثم ضع ملعقة من الخل الأبيض أو خل التفاح إذا توفر.
- احرص على وضع شرائح فلفل أحمر مجروش على الخليط، وأضف أيضا رشة صغيرة من مسحوق البصل والثوم.
قد يهمك: معلومات عن اضرار الكاتشب
الكاتشب
- يتفق الكثيرون عليه، إذ يعتبر واحدا من أكثر الوصفات شيوعا في العالم، ويسهل صنعه في المنزل بشكل كبير.
لا حاجة لك في شراءه من الخارج، فأنت لا تعرف جودة تصنيع تلك الصلصات بأكملها، لذا ها هي الطريقة الصحيحة لصنع أفضل كاتشب تناولته
- قم بإحضار نصف كيلو من الطماطم المقشرة.
- رأس ثوم صغير ويجب تفتيتها بشكل ناعم.
- تقطيع البصل في الخلاط لكي لا تظهر الحبيبات.
- تأكد من وضع نصف كوب من الخل، أو حسب الرغبة ومستوى الحموضة المطلوب.
- استخدم أربع ملاعق طعام من السكر البني كبديل صحي، إذا لم تتوفر استخدم السكر الأبيض.
- استخدم ملعقة صغيرة جدا من الملح، لأن الخل يعمل على توازن النكهة المالحة.
- ملعقتين من النشا مذابة في ربع كوب من الماء.
- حافظ على عصر الطماطم المقشرة، ثم قم بتجهيز وعاء مناسب للكمية، وأضف المكونات الدهنية المرغوبة مع الثوم والبصل وقم بالتحريك جيدا.
- الآن، قم بوضع عصير الطماطم، حتى يمتزجوا معا ويبدأ الخليط في الغليان، وضع جميع المكونات من السكر والملح والخل، ويجب خفض درجة الحرارة لاستكمال النضج.
- في الوقت الحالي، يتم خلط النشا المذاب مع الماء ببطء، ويتم إضافته تدريجيا إلى الخليط، حتى يصبح الخليط ناعما وسلسا. تأكد من إزالته من على النار تماما.
- حتى لا يحدث له أي تكتلات، يجب عليك عدم تقليبه الآن لأنك تريد أن يبرد تماما، يمكنك حفظه في برطمان معقم وتخزينه في الثلاجة.
- يمكنك وضعها في السفر وتناولها مع أي نوع من الطعام مثل البيتزا وغيرها من الأطعمة.
صوص المايونيز
إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة تشبه مايونيز الأصلية والتي يجب استخدامها مع العديد من الأطعمة، فإليك القائمة التالية:
- بيضة كبيرة وملح مع نصف كوب من الزيت، واحرص على مزج هذا الخليط جيدا، في محضرة الطعام حتى يصل إلى القوام الكثيف الذي تريده والمشابه للمنتجات الأصلية.
صوص الثومية
- صوص الثومية الذي اشتهر في الدول العربية، وخاصة في مصر، بسبب دخول السوريين وثقافتهم الغذائية إلى المجتمع المصري، الذي أصبح متعلقا بشكل أساسي بهذه الأطعمة اللذيذة.
لا ينبغي أن ننسى الشاورما الشهيرة مع صوص الثوم، حيث يحتاجها الكثيرون. وإليك طريقة تحضيرها
يوجد طريقتين الأولى والأصلية
- اجلب بياض البيض مع ثلاثة فصوص ثوم ونصف كوب زيت.
- بالإضافة إلى ملعقتين من الزبادي، وحرص على خلطهما سويا للحصول على خليط كريمي ذو طعم رائع.
الطريقة الثانية
هذه الطريقة هي المفضلة للناس بسبب عدم وجود أي مواد غير مطهية مثل البيض أو أي شيء من هذا النوع، ويجب أن تجربوها، لأن المطاعم السورية هي التي تصنعها، لذا ها هو الوصف:
- قم بتحضير ثلاث ملاعق من النشاء، مع إضافة كوب ونصف من الماء وتقليبهم معا على البارد.
- ثم، ضع الخليط على النار حتى يصبح سميكا وشفافا.
- ضع ثلاث فصوص من الثوم على الخليط واتركه حتى يبرد مرة أخرى.
- الآن، احضر كوبا من الزبادي ونصف كوب من الزيت.
- ضع ربع كوب من الحليب وهذه المكونات معا في خلاط الطعام وقم بمزجها جيدا.
- سوف تقوم الآن بتحضير صلصة الثوم عالية الجودة، ويمكنك تزيينها بإحدى أوراق الخضرة.
- لكي تمنحك مظهرا رائعا وتلبي المذاق الذي ترغب فيه مع تشكيلة واسعة من الأطعمة المقدمة لك.
يمكنك الآن أن تتعرف على مجمل أشهر أنواع الصوصات في العالم حتى تحصل على الأطعمة الخاصة التي تريدها، وهذا لأنك تريد أن تحصل على مذاق رائع بالإضافة إلى طعم لن تنساه على الإطلاق، لذلك عليك القيام باتباع الوصفات التالية
