طريقة تحضير البطاطس بالبيض والدقيق

سنقوم بشرح طريقة إعداد البطاطس بالبيض والدقيق، وسنستعرضها اليوم على موقع مقال دوت كوم mkaal.com. تعد هذه الوصفة واحدة من الأطباق الشعبية المحبوبة التي يفضلها الكثيرون ويتناولونها كوجبة رئيسية في الإفطار والعشاء. وبالتالي، يسعى الكثيرون لمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

مكونات الوصفة

• 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• 3 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
• 12 كوب من الماء.
• 12 الكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• حزمة من البقدونس الطازج.
• 2 بيضة.
• كوب واحد من البقسماط.
• ملعقة من الملح.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الكاري.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة التحضير

1. يتم تقشير حبات البطاطس، ثم يتم غسلها جيدا تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم.
2. توضع البطاطس في إناء مع كمية مناسبة من الماء، ثم ترفع على النار وتترك حتى تنضج جزئيا.
3. يتم مزج البطاطس المسلوقة مع الفلفل الأسود والكمون والكاري ويتم تحريكهم معا جيدا.
4. يتم خفق البيض جيدا في وعاء آخر، ثم يترك جانبا، ويوضع الدقيق في إناء والبقسماط في إناء آخر.
5. يتم تشكيل البطاطس على شكل أقراص وفقا لرغبة الشخص، ثم يتم تغميسها جيدا في الدقيق ثم في البيض المخفوق وتوضع في البقسماط.
6. ثم يتم وضع البطاطس في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيدا وتصبح لونها ذهبيا، ثم تخرج وتوضع على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والثوم

مكونات الوصفة

• 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 4 أكواب من الزيت النباتي.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملح الطعام.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

1. يتم غسل وتقشير حبات البطاطس جيدا، ثم يقطعون إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم يغسل الكزبرة الخضراء جيدا وتفرم بشكل ناعم.
2. يتم هرس الثوم جيدا حتى يصبح ناعما تماما، ثم نجهز إناء ونضع فيه الزيت ونسخنه جيدا على درجة حرارة عالية.
3. توضع شرائح البطاطس في الزيت الساخن وتترك لبضع دقائق حتى تتحمر بشكل جيد وتصبح ذهبية اللون.
4. نرفع مكعبات البطاطس من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد المتبقي فيها.
5. ثم يتم وضع وعاء مناسب على النار، ويتم وضع الزبدة فيه ويترك حتى تذوب تماما، ثم يضاف إليها الثوم المهروس والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة، وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض بشكل مستمر.
6. ثم يصب خليط الثوم فوق البطاطس وتقدم هذه الوصفة بجانب العديد من الأطباق المتنوعة وبالشهية والصحة.

طريقة عمل البطاطس بالبيض في الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو واحد من البطاطس.
• 3 حبات من البصل كبير الحجم.
• 5 بيضات.
• كوب واحد من عصير الطماطم.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 14 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح.
• كوبان من الماء.
• ملعقتين طعام من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس جيدا، ثم قشرها وقطعها إلى أقراص دائرية، ثم ضعها في إناء مع كمية مناسبة من الماء واطهيها على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج البطاطس.
2. يتم تسخين مقلاة واسعة على النار، ثم يضاف الزيت إليها ونقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وإضافتها إلى المقلاة، ويترك لبضع دقائق حتى يذبل بشكل جيد.
3. ثم نقوم بإضافة رشة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والملح، ونقلب المكونات معا لعدة دقائق.
4. بعد ذلك، يتم تجهيز صينية فرن مناسبة، ثم نضع فيها البصل وعصير الطماطم، ثم نضع حلقات البطاطس وملعقتين من زيت الذرة وكوبين من الماء، وترفع الصينية على النار حتى تغلي جيدا وتنضج المكونات تماما.
5. بعد نضج المكونات، يتم وضع الصينية في الفرن تحت الشواية لبضع دقائق حتى تحمر بشكل جيد، ثم يضاف البيض ويترك لبضع ثوان حتى ينضج البيض، وتقدم مع السلطة الخضراء بالهناء والشفاء.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

طريقة عمل البطاطس بالبيض

مكونات الوصفة

• 5 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 12 ملعقة من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 حبات من البيض كبير الحجم.

طريقة التحضير

1. تغسل حبات البطاطس جيدا بالماء الجاري ثم يتم تقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات أو حلقات ثم توضع في وعاء يحتوي على مقدار مناسب من الماء ثم يرفع الوعاء على النار.
2. في وعاء آخر، يتم وضع الزبدة حتى تذوب، ثم يضاف البيض ويقلب لبضع دقائق حتى يصبح طريا.
3. بعد تصفية البطاطس بشكل جيد من ماء السلق، يتم إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إليها، وتهرس البطاطس بشكل جيد حتى تصبح ناعمة تماما.
4. يضاف الحليب تدريجيا إلى البطاطس أثناء عملية الهرس للحصول على مزيج متماسك وقوام جيد.
5. ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والبيض ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما، وبذلك تصبح البطاطس جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

كيفية تحضير البطاطس بالبيض والدقيق وفقا للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة.
• بيض مسلوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• مقدار من الزيت النباتي.
• بقدونس مفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

1. يتم تقشير البطاطس المسلوقة ثم تهرس بشكل جيد حتى تصبح ناعمة تماما، ثم يتم إضافة البيض المسلوق وتهرس المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج تماما.
2. نقوم بوضع وعاء مناسب على النار، ثم نضع كمية من الزيت النباتي ونتركه يسخن، ثم نضيف إليه الثوم المهروس والكزبرة المطحونة ونقوم بتحريك المكونات جيدا مع بعضها البعض.
3. ثم يتم إضافة مزيج البطاطس والبيض إلى الثوم ويقلب جيدا لبضع دقائق، ثم يتم تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبقدونس المفروم.
4. يتم رفع الوعاء عن النار وتوضع البطاطس في أطباق مناسبة للتقديم وتقدم بالصحة والشفاء.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والبقسماط

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة جيدا والمهروسة بشكل ناعم.
• بيضة واحدة.
• 12 كوب من الطحين المنخول.
• كوب واحد من البقسماط الناعم.
• 14 ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• مقدار مناسب من الزيت للقلي.
• ملعقتين صغيرتين من الكاري.

طريقة التحضير

1. تهرس البطاطس المسلوقة جيدا حتى تصبح ناعمة تماما، ثم يتم إضافة الكاري والملح والفلفل الأسود ويقلب المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
2. يتم وضع الدقيق في إناء ويتم وضع البقسماط المطحونة في إناء آخر ثم يتم وضع البيض في وعاء ثالث بعد خفقه جيدا.
3. ثم يتم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل أقراص أو كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة، ثم نقوم بتغميسها جيدا في الدقيق، ثم في البيض، ومن ثم في البقسماط الناعم مع ملاطفة الضغط عليها بشكل خفيف.
4. يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة ويتم تسخينها على النار حتى يبدأ الزيت في الغليان، ثم يتم وضع البطاطس لمدة 4 دقائق ويقلبها جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نقوم برفع البطاطس من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم ساخنة بجوار الصلصة اليابانية وصلصة الكاتشب، وبالهناء والشفاء.

كيفية إعداد البطاطس بالبيض والطحين في الفرن

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة جيدا.
• بيض.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 12 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح أبيض.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• مقدار من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الكاتشب.
• مقدار من الجبنة الرومي على حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا على حسب رغبة الشخص.

طريقة التحضير

1. تهرس البطاطس المسلوقة جيدا حتى تصبح ناعمة تماما، ثم توضع في وعاء نظيف وتضاف إليها ملح الطعام والفلفل الأسود والثوم المهروس والكمون المطحون والبيض والكزبرة الجافة والجبنة الرومي المبشورة.
2. ثم يتم تحريك المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد، ثم يضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط السابق وتخلط المكونات مرة أخرى بشكل جيد.
3. بعد ذلك، يتم تغطية صينية فرن مناسبة برقة من الزيت، ثم يوضع الخليط البطاطس بشكل متساو، ويرش الجبن الموتزاريلا فوقه، وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحصل الوجه على اللون الذهبي.
4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد تماما، ثم نقوم بتقطيعها وترتيبها في أطباق مناسبة للتقديم، وبالهناء والشفاء.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل كفتة البطاطس

وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تناولنا فيه طريقة تحضير البطاطس بالبيض والدقيق.

هذه هي واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن للسيدات تقديمها لأفراد عائلتها على الطاولة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمميز.