الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج، تم اكتشاف فيتامين ج في عام 1923 ميلاديا، حيث لاحظ الخبراء وجود مادة في الفواكه الحمضية تحمي من الإصابة بالإسقربوط، وكان هذا المرض يتسبب في وفاة نحو 1500 إلى 1800 بحار في ذلك الوقت.
يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى إنتاج الكولاجين الضروري لشفاء الجروح.
يجب معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج للحصول عليه، ويمكنك العثور على قائمة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج من خلال موقع المقال.
نبذة عن فيتامين ج
ويطلق على فيتامين ج أيضا فيتامين سي، وهو من الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، وذلك بسبب عدم توفر الإنزيم الضروري.
والأمر المهم في هذا بالنسبة لجسم الإنسان هو أنه يعد من الفيتامينات الرئيسية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى الفوائد المهمة والتجميلية للبشرة التي تنتج عن استهلاكه.
يعتبر فيتامين ج من الفيتامينات الآمنة ويمكن للجسم التخلص منه إذا زادت الحاجة إليه، نظرا لقابليته للذوبان في الماء.
يستطيع جسم الإنسان امتصاص ما يصل إلى 19% من فيتامين ج الموجود في المكملات الغذائية والأطعمة، ويحتاج الجسم إلى كمية تتراوح بين 5 إلى 15 مليغرام من فيتامين ج يوميا.
شاهد أيضًا: ما هو فيتامين ج وفوائده
فوائد فيتامين ج
بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، يوفر فيتامين ج فوائد هامة للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي
- يساهم في الوقاية من الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد، ويساعد في علاجها.
- ويحمي البشرة من الأمراض وعلامات التقدم في العمر وجفاف البشرة.
- يساعد أيضا على تقليل التوتر والإجهاد، حيث يساهم فيتامين سي في تقليل إفراز الكورتيزون.
- من المفيد والضروري تناول الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج بعد ممارسة التمارين الرياضية أو بعد يوم عمل.
- فيتامين ج يساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الرصاص في الجسم، حيث يسبب الرصاص العديد من الأضرار.
- قد يؤدي ذلك إلى حدوث مشاكل في النمو والسلوك لدى الأطفال.
- يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض فيروسية لدى الأطفال ويعالجها.
- أيضا، تناول فيتامين ج يقلل من إنتاج الأنسولين ويجعل الجسم يستخدمه كمصدر للطاقة بدلا من تخزينه وتحويل السكر إلى دهون.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد على فقدان الوزن.
- يقوم بتقليل نسبة الإصابة بالالتهابات المختلفة.
- وأخيرًا، يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
تتواجد بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج بكميات كافية للجسم، ومن أبرزها ما يلي:
المكسرات
- الكاجو.
- البندق.
- اللوز.
- الفستق.
- الجوز.
الحمضيات
- الجريب فروت.
- البرتقال.
- الليمون.
- البوملي.
الخضروات الورقية
- ورق العنب.
- البقدونس.
- الخس.
- الكزبرة.
- النعناع.
- السبانخ.
- الجرجير.
- الملفوف.
الفواكه
- الموز.
- الأناناس.
- التفاح.
- المانجا.
- الفراولة.
- الكيوي.
- الشمام.
- البطيخ.
- التوت.
- البابايا.
- الأفوكادو.
تابع أيضًا: كم هي نسبة فيتامين ج في حبة البرتقال
الخضروات
- الكوسا.
- الطماطم.
- اليقطين.
- القرنبيط.
- الفلفل الأخضر.
- الفلفل الأحمر.
- البروكلي.
- القرع.
- الخيار
- البطاطا.
- البصل.
- الثوم.
المنتجات الحيوانية
- الحليب ومشتقاته كاللبن الزبادي، الجبن.
مصادر حيوانية
- كبدة العجل.
- لحوم الدجاج.
- أيضًا كبدة الدجاج.
- كبدة الخروف.
- بينما لحوم حمراء.
- المحار.
أعراض نقص فيتامين ج
عند حدوث نقص فيتامين ج في الجسم، تظهر بعض الأعراض التي تشير إلى هذا النقص.
أيضا من أعراض نقص فيتامين ج:
- إصابة الشعر بالجفاف والتقصف.
- بسبب ضعف الجهاز المناعي، تصبح الإصابة بالأمراض الفيروسية أكثر شيوعا.
- إصابة اللثة بالنزيف والالتهاب.
- أيضًا عدم التئام الجروح بسرعة.
- الشعور بضعف عام بالجسم.
- كذلك الشعور بالتعب والإرهاق.
- بينما الإصابة بنزيف دموي.
- وأخيرا إصابة الشفاه بالانتفاخ والتشقق، بالإضافة إلى إصابتها بالنزيف.
اخترنا لك: فاكهة تحتوي على فيتامين ج
هذا كان نبذة عن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج، ويمكنكم أيضا معرفة فوائد وأعراض نقص فيتامين ج.
