معلومات مهمة حول فيتامين K، إنه فيتامين يمتاز بالذوبان في الدهون. يكون على شكل مادة صفراء بلورية وتقوم البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء الدقيقة بإنتاجه بكميات مناسبة للجسم.
يتميز فيتامين K بقدرته على التحمل الحراري، لكنه يفقد فعاليته في وسط قلوي ويتأثر بالضوء.
ويمكنكم التعرف على معلومات هامة عن فيتامين K من خلال موقع مقال.
نبذة عن فيتامين K
هناك أنواع مختلفة من فيتامين K، بما في ذلك فيتامين K1 أو الفيلوكينون، والذي يوجد في العديد من النباتات، خاصة النباتات الخضراء.
يعزز فيتامين K1 صحة الكبد، أما فيتامين K2 أو الميناكينون فهو موجود في الأطعمة المخمرة، مثل الفول الصويا المحمص الذي يوجد في آسيا.
فيتامين K2 يقوي الأوعية الدموية، ويعزز العظام وأنسجة الكبد، ويساهم في القضاء على البكتيريا.
النوع الثالث هو فيتامين K3 أو ميناديون، ولكن هذا النوع سام عند الرضاعة، ويستخدم في المكملات الغذائية بدلا من فيتامينات K الأول والثاني، لأنها غير سامة.
شاهد أيضًا: أطعمة تحتوي على فيتامين ج
فوائد فيتامين K
- يحمل فيتامين K فوائد عديدة، بما في ذلك حماية القلب والشرايين من الإصابة بالأمراض.
- وذلك لأن فيتامين K2 يحفظ الكالسيوم في الأنسجة والشرايين، ويمنع تصلب الشرايين عند تناوله مع فيتامين د.
- يساهم فيتامين K في الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، لأنه يزيد من مستوى الكالسيوم والمعادن الأخرى في هيكل العظام.
- ويعتبر فيتامين K2 وقاية من مرض السرطان، حيث يمنع انتشار ونمو الخلايا السرطانية، خاصة سرطان الرئة.
- يعمل فيتامين K على تنظيم الهرمونات في الجسم ، وبالتالي يقلل من آلام الطمث.
- يساعد فيتامين K على منع الحامل من الإصابة بالقيء والغثيان، لأن القيء في الغالب يكون نتيجة لنقص فيتامين K.
- ولكن يجب على الحامل استشارة الطبيب المختص قبل تناول فيتامين K.
تعتبر مصادر فيتامين K
هناك العديد من مصادر فيتامين K، حيث يتواجد في الأطعمة مثل الخضروات، مثل اللفت والقرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء والخضروات الورقية.
مثل السبانخ والخس، ومنتجات الألبان وزيت الصويا والأفوكادو والكيوي، والدجاج والخوخ المجفف، ولحم كبد البقر.
يتواجد فيتامين K بنسب قليلة في اللحوم والأسماك والبيض والحبوب الكاملة، وذلك للحصول على الكمية المناسبة للجسم.
يجب تناول غذاء متوازن من الأطعمة المذكورة ويمكن الحصول على فيتامين K كمكمل غذائي عن طريق الحقن.
فيتامين K هو أحد الفيتامينات التي نادرا ما يحدث نقصها في الجسم، لأن مصدرها الرئيسي هو بكتيريا الأمعاء.
هناك بعض العلامات التي تشير إلى وجود نقص في فيتامين K في الجسم.
وهو نزيف الأنف وعسر التئام الجروح بسرعة ونزيف اللثة، وظهور كدمات تحت الجلد، وظهور تجلطات دموية في الأظافر والبراز يظهر بلون غامق.
يمكن علاج نقص فيتامين K عن طريق تناول المكملات الغذائية عن طريق الفم أو الحقن، ويمكن استخدام المكملات الغذائية طوال الحياة.
في حالة نقص فيتامين كام المستمر، يظهر تأثير العلاج على المريض بعد 2 – 5 أيام.
الكميات الموصي بها من فيتامين K
- يختلف احتياج الجسم لفيتامين K حسب الفئة العمرية، ففي الفترة من ٠ إلى ٦ أشهر، يكون الاحتياج اليومي ٢.٠ ميكروغرام.
- للأطفال الرضع في سن 7-12 شهرا، الجرعة تكون 2.5 ميكروغرام في اليوم، وللأطفال في سن 1-3 سنوات، الجرعة تكون 30 ميكروغرام في اليوم.
- للأطفال في الفئة العمرية 4-8 سنوات يجب تناول 55 ميكروغرام/اليوم، وللأطفال في الفئة العمرية 9-13 سنة يجب تناول 60 ميكروغرام/اليوم.
- للذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 سنة، يجب تناول 75 ميكروغرام/اليوم، وللذكور الذين تتجاوز أعمارهم 19 سنة، يجب تناول 120 ميكروغرام/اليوم، وللإناث اللاتي تتجاوز أعمارهن 19 سنة، يجب تناول 90 ميكروغرام/اليوم.
اخترنا لك: ما هي فوائد ومضار فيتامين أ للجسم
وظيفة فيتامين K
- عملية تخثر الدم تعتمد على فيتامين K وتسريع التئام الجروح.
- كما يوفر الحماية للجسم من أمراض القلب.
- يمنع تصلب الشرايين، ويتم الاحتفاظ بالكالسيوم داخل الشرايين والأنسجة.
- هكذا، يزيد من مستوى الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام. يعزز قوة العظام ويحميها من الترقق.
- يقوي العمود الفقري.
- أيضا، يحمي الجسم من السرطان، وخاصة سرطان الرئة والدم، وسرطان الكبد.
- يتحكم في الدورة الشهرية، ويخفف الألم.
- وبهذا يتحكم في تدفق الدم في الجسم، ويقلل من النزيف الداخلي، ونزيف الكبد، وأمراض الجهاز الهضمي والتهاب القولون.
- وبالإضافة إلى تحسين مستوى الهرمونات في الجسم، يمنع أيضا ظهور أعراض غثيان الصباح المرتبطة بالحمل.
- يعالج الربو.
- وأخيرا يستخدم في المضادات الحيوية لعلاج انسداد الصفراء.
أنواع فيتامين K
الفيتامين K1
- يطلق عليه اسم فيلوكينون، وهو متواجد في العديد من النباتات، وخصوصا الخضراوات الخضراء، ويقوم هذا الفيتامين بدور في تعزيز صحة الكبد.
فيتامين K2
- يعرف بميناكينونين، وهو موجود في الأطعمة المحمرة وفول الصويا المخمر، وهذه الفيتامينات تعزز قوة عظام الجسم ونسيج الكبد، وتساعد أيضا في قتل البكتيريا.
فيتامين K3 Menadione
- ومع ذلك، يجب الإشارة إلى أنه يجب أخذ الحذر عند تناوله، حيث يمكن أن يكون ساما عند الرضاعة الطبيعية، ويجب أيضا الإشارة إلى أن المكملات الغذائية تحتوي على فيتامين K النوع الأول والثاني، والذين لا يكونون سامين.
قد يهمك: ما هو فيتامين ب5
هذه كانت نبذة عن معلومات مهمة حول فيتامين K وأنواعه المعروفة، بالإضافة إلى فوائده للجسم والكميات الموصى بها للكبار والصغار.
