أنواع العدس وفوائدها، يعد العدس من النباتات البقولية المميزة، حيث يتمتع بالعديد من الفوائد بسبب احتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
ومن الممكن زراعته في جميع أنحاء العالم، ويمكن زراعته في تركيا ومصر وقارة آسيا وبلاد الشام وأمريكا وإيران.
يمكن لزيادة تناول الألياف أن تقلل من مستويات الكولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL)، أو مستويات الكولسترول `الضار`.
بما يتجاوز ما يمكن تحقيقه عن طريق اتباع نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة وغير المشبعة وحدها، ويمكنكم التعرف على المزيد من المعلومات من خلال موقع مقال.
القيمة الغذائية لنبات العدس
- العدس يحتوي على ثلاثة ملي جرام من فيتامين (ج).
- أربعة مليجرام من عنصر الصوديوم.
- 71 غراما من عنصر المغنيسيوم.
- 59 ملي جرام من عنصر الحديد.
- ٣٨٥ ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 86 جرام من البروتين.
- مئتين وثلاثون سعرة حرارية.
- 75 جرام من الدهون.
- 89 جرام من الماء.
- 6 جرام من الألياف.
- سبعمائة وواحد وثلاثون جراما من عنصر البوتاسيوم.
- 56 جرام ن السكريات.
- ثلاثمائة وستة وخمسون غراما من عنصر الفوسفور.
- 59 ملي جرام من عنصر الحديد
- 352 ملي جرام من فيتامين (ب6).
- 335 ملي جرام من فيتامين (ب1).
- 099 ملي جرام من فيتامين (ب3).
تابع أيضًا: ما فوائد العدس الأحمر
أنواع نبات العدس
نبات العدس البني
- يعد هذا النوع من العدس منتشرا بشكل واسع حول العالم، ويتميز بلونه البني الفاتح وارتفاع نسبة الحديد والثيامين والدهون والكربوهيدرات وفيتامين ب6 وحمض الفوليك فيه.
نبات العدس البرتقالي
- يتميز بلونه البرتقالي أو الوردي، ويتم تقشيره وهو عدس مجروش.
نبات العدس الأخضر
- يعتبر من أصناف العدس المفضلة ويتميز بانتمائه إلى نسبة كبيرة من الألياف ولونه الأخضر الجميل، بالإضافة إلى أهميته لصحة الجهاز الهضمي في الإنسان.
نبات العدس الأصفر
- يعتبر هذا النوع من العدس الأصفر مفيدا لصحة الإنسان ومميزا بعدم تسببه في إفراز الغازات في المعدة.
العدس الأحمر
- بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا الطبق بتحضيره السريع أثناء الطهي وانخفاض نسبة الألياف فيه، ولن يسبب العديد من الغازات في البطن، ولونه الأحمر مع احتوائه على نسبة عالية من البروتين.
نبات العدس الأسود
- يتميز هذا النوع من نبات العدس أيضا بلونه الأسود واحتوائه على كميات مضاعفة من العناصر الغذائية.
- هذا النوع مفيد لصحة الحوامل والأطفال بسبب احتوائه العالي على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك.
جميع فوائد نبات العدس
يحافظ نبات العدس على صحة الكلى بالجسم
- تسهم في تعزيز جميع وظائف الكلى، وتحمي من الحصى، وتحافظ على صحتها دائما.
يقوي نبات العدس جهاز المناعة بالجسم
- يعمل نبات العدس على الوقاية من أمراض المعدة وتعزيز جهاز المناعة.
يحمي نبات العدس الأظافر
- بفضله يتم الحفاظ على الأظافر ومنع تكسيرها.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد شوربة العدس
يساعد نبات العدس في تقوية العظام
- حيث يقوم بتقوية العظام وتعزيز صحة الأسنان في الجسم، ومنع حدوث هشاشة العظام أو التهابات المفاصل، وغيرها من أمراض العظام الأخرى التي يمكن أن يعالجها العدس.
يمنع نبات العدس من التعرض للجلطة القلبية في الجسم
- باعتبار أنه يمكن أن يساهم ويمنع من حدوث أمراض خطيرة مثل (الجلطة القلبية والسكتة الدماغية).
يحسن نبات العدس من صحة الجهاز الهضمي
- بما أنه يعمل على تحسين أداء ووظيفة الجهاز الهضمي وضمان صحته وسلامته، ويستطيع نبات العدس أن يزيل بعض أمراض الجهاز الهضمي.
- من المشاكل الصحية المحتملة (الإسهال والإمساك)، وتخفف الأعراض المصاحبة للقولون العصبي.
يقوي نبات العدس الجسم
- يمنح نبات العدس الجسم الطاقة والنشاط والحيوية الضرورية.
يساعد نبات العدس في خسارة وزن الجسم
- وبالتالي، يعمل على تنظيم وزن الجسم والمحافظة على رشاقته ويمنع الإصابة بالسمنة، وذلك بسبب قدرته على إشباع الشخص لفترات طويلة بعد تناوله، وذلك بسبب احتواء نبات العدس على الألياف.
يساعد نبات العدس في تنظيم مستوى السكر
- أيضا يساعد نبات العدس في تنظيم مستوى السكر في الدم في الجسم، حيث يقلل من امتصاص السكر في الأمعاء ويمنع ارتفاعه.
يقضي نبات العدس على الكوليسترول الضار في الجسم
حيث يمكن أن يساهم في زيادة مستوى الكولسترول المفيد في الجسم، وبالتالي يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم.
- يمنع نبات العدس من تسبب تشنجات العضلات.
- أيضًا يساعد في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
- يمنع من الإصابة بتشوهات الجنين.
- ويساعد أيضا في تسريع التئام الجروح ومنع النزيف.
- كما يساعد على تعزيز النظر والحفاظ على صحة العين.
عند استبدال اللحوم، وهي مصدر رئيسي للدهون المشبعة وغير المشبعة في النظام الغذائي، بأطعمة غنية بالألياف مثل العدس.
إذا تقلصت فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل أكبر، وينصح جراحو الولايات المتحدة بتقليل استهلاك اللحوم بنسبة 15%.
تم العثور على نسب عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس، والتي تساعد في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
اخترنا لك: تفسير رؤية العدس في المنام ومعناه
كانت هذه نبذة عن أنواع العدس وفوائده، حيث يمكنكم التعرف على الفوائد الكثيرة للعدس وأنواعه، وكيف يمكن استبدال المواد الغذائية المختلفة بالعدس.
