ما هي فوائد العدس الأحمر، يعد نبات العدس الأحمر من النباتات الهامة جدا، وتم ذكره في القرآن الكريم، وينتمي إلى فصيلة البقوليات القرنية، وتعتبر بذوره مفيدة لتغذية الإنسان.
ومنطقة نمو العدس الأحمر الأصلية هي قارة آسيا، وهو نبات ينمو في مصر والسودان ودول حوض النيل.
وهو متوفر أيضا في بعض مناطق الولايات المتحدة وجنوب أوروبا، ويعتبر واحدا من النباتات المشهورة في بلاد الشام.
ويمكنكم التعرف على المزيد من المعلومات، عن ما فوائد العدس الأحمر من خلال موقع مقال.
القيمة الغذائية لنبات العدس الأحمر
تتمثل القيمة الغذائية للعدس الأحمر في الآتي:
- يحتوي نبات العدس الأحمر على نسبة عالية من الكالسيوم.
- أيضًا يحتوي على كمية جيدة من الألياف.
- كما يحتوي العدس الأحمر على قليل من السعرات الحرارية.
- هناك نسبة من الكربوهيدرات.
- يتميز بارتفاع نسبة الطاقة فيه.
- نلاحظ أيضا وجود نسبة قليلة من الدهون في العدس الأحمر.
- وهو مفيد لحالات فقر الدم، لأنه يحتوي على نسبة من الحديد.
- العدس الأحمر يحتوي أيضا على فيتامين (أ).
- أخيرًا يحتوي على فيتامين (ب).
اخترنا لك: ما هي فوائد شوربة العدس
فوائد نبات العدس الأحمر
- يعزز نبات العدس الأحمر صحة النساء الحوامل، حيث يحتوي العدس الأحمر على نسبة من الفولات، وهذا الفولات أمر هام في حماية الأطفال من العيوب الخلقية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقلل من خطر حدوث ولادة مبكرة لدى النساء.
- قد أثبتت الأبحاث أيضا أن كوبا واحدا فقط من العدس الأحمر يمكن أن يلبي 90% من احتياجات الجسم البشري من الفولات.
- يعمل أيضا نبات العدس الأحمر على الحفاظ على صحة القلب من الأمراض.
- العدس الأحمر يحتوي على نسب من الأحماض الفوليك والبوتاسيوم والألياف، وتعمل جميع هذه العناصر على دعم صحة القلب.
- في حين يمكن لزيادة استهلاك الألياف أن تقلل من مستوى الكوليسترول الضار بنسبة أكبر من النتائج التي يمكن تحقيقها عند اتباع نظام غذائي معين.
- كما يضيف نبات العدس الأحمر (أليافا أساسية ومعادن وبروتينات) إلى نظامك الغذائي، لذلك يساهم في توفير البروتين في جسم الإنسان.
- بينما يعمل نبات العدس الأحمر على تحسين عمليات الهضم والشبع.
- نبات العدس الأحمر يحتوي على نسبة من الألياف التي تساعد في فقدان الوزن.
- كما تعمل على إشباع الشعور وتقليل الرغبة في الطعام.
- من خلال الحد من السعرات الحرارية والألياف في نبات العدس الأحمر، يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل نبات العدس الأحمر على خفض ضغط الدم في جسم الإنسان، حيث يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم، وهذا يساعد في تقليل ضغط الدم إلى مستوى طبيعي.
- نبات العدس الأحمر يساهم في تقليل انحراف حركة جسم الإنسان.
- يعمل على التحسين من نسبة السكر بالدم.
- أيضًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان.
فوائد العدس للأطفال
- إنه غذاء متكامل ذو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على البروتين والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات المختلفة، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك، بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى.
- كما يحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يوفر كوب من العدس حوالي 37% من احتياجات الجسم من الحديد.
- هو مفيد لصحة الأطفال ويعززها، حيث يحتوي على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد.
- يوفر للأطفال عنصر النحاس الضروري لعمل الأنزيمات، مما يوفر كوبا من العدس يحتوي على 34٪ من القيمة اليومية الموصى بها من النحاس.
- يتنشط الجهاز المناعي، مما يزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء، وبالتالي يتم تعزيز الأجسام المضادة لمقاومة الجسم الغريب، مما يساعد في مقاومة مختلف الأمراض.
- هو مصدر ممتاز للمغنيسيوم وحمض الفوليك، ويساعد على الحفاظ على صحة القلب بشكل جيد.
- يقلل حمض الفوليك من مستويات الهوموسيستين، وهو السبب الرئيسي للأمراض المرتبطة بالقلب.
- فهو يحسن تدفق المواد الغذائية والأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- العدس يحتوي على حمض الفوليك المفيد للأطفال والكبار، وخاصة للنساء الحوامل.
تابع أيضًا: طبق شعبي شامي من العدس يتكون من 5 حروف، ما هو؟
أضرار نبات العدس الأحمر
عند تناول كمية زائدة من العدس الأحمر، فإنه يسبب التالي:
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يعمل نبات العدس الأحمر على الإصابة بالانتفاخ.
- نبات العدس الأحمر يزيد من خطر نقص المعادن، نظرا لاحتوائه على حمض الفايتك.
- كما يؤثر العدس الأحمر على الخلايا المبطنة للأمعاء، بسبب احتوائه على مادة اللكتين.
أنواع نبات العدس
- العدس الأحمر: ينضج بسرعة أثناء الطهي، ويتميز بانخفاض الألياف فيه، كما أنه غني بالبروتين، ويتميز بلونه الأحمر.
- أيضا يوجد العدس الأصفر: لا يسبب وجود غازات كثيرة في الجهاز الهضمي للإنسان، ويتميز بلونه الأصفر.
- العدس الأسود يعزز تغذية النساء الحوامل والأطفال، ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك.
- أيضا العدس البني: ينتمي إلى أنواع العدس المنتشرة، ويتميز بلونه البني الفاتح.
- العدس الأخضر: مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويتميز باللون الأخضر.
- بالإضافة إلى البرتقال البديل: يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويتم إزالة قشرته، ولونه يميل إلى الوردي أو البرتقالي.
اخترنا لك: فوائد العسل النحل للأطفال
كانت هذه نبذة عن ما فوائد العدس الأحمر، حيث يمكنكم التعرف على فوائد العدس الأحمر للكبار والصغار والتعرف على الأضرار، التي من الممكن أن تصيب الإنسان في حالة الإكثار من تناوله، كما يمكنكم التعرف على أنواع نبات العدس المختلفة.
