طريقة تحضير بلح الشام بدون استخدام البيض، وهي وصفة من أكثر الوصفات التي يفضلها الكثير من السيدات، حيث يعتبر بلح الشام واحدا من أفضل الحلويات التي يتمتع بها العديد من الأشخاص بفضل طعمها الرائع.
تتميز طريقة تحضير بلح الشام بالسهولة والتحضير السريع، وهناك من يفضل تحضيرها بدون استخدام البيض، وفي هذه المقالة ستجد طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
إليكم طريقة سريعة لتحضير بلح الشام بدون استخدام البيض، وفيما يلي مكونات عمل بلح الشام بدون بيض:
- كأسان من الدقيق.
- وكأسان من المياه.
- ربع كأس من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- وملعقتان من الزبدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- رشة من الملح.
- قطر.
طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض
تتميز طريقة إعداد بلج الشام بدون استخدام البيض بسهولتها، علما بأن بلح الشام هو واحد من أفضل أنواع الحلوى التي يحبها الجميع، وفيما يلي طريقة إعداد بلح الشام بدون استخدام البيض بالتفصيل:
- احضر إناء وضعه على نار متوسطة، ثم ضع به الزيت والزبد والماء مع إضافة قليل من الملح، واترك الخليط على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق والاستمرار في التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
- تضاف النشا بعدما يذاب في نصف كوب ماء، ثم يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- توضع العجينة في كيس الحلويات وتشكل، ثم توضع في الزيت وتترك حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يتم استخلاص زيت الزيتون من البلح الشام، ثم يتم وضعه في القنينة ليكون جاهزا للتقديم.
طريقة عمل بلح الشام بالسميد
بعد ما تم التعرف على طريقة عمل بلح الشام بدون بيض سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة أخرى لتحضير بلح الشام.
وهي طريقة عملها بالسميد، وأكد الجميع طعمها الرائع، وفيما يلي مقادير عمل بلح الشام بالسميد:
- كأسان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان من السميد.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ثلاثة بيضات.
- كأسان من المياه.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
اخترنا لك: طريقة عمل بلح الشام بالصور
طريقة التحضير
يتم تحضير بلح الشام بالسميد عن طريق اتباع خطوات بسيطة وسهلة، وفي السطور التالية سنتعرف على تلك الخطوات
- احصل على إناء وضع فيه الزبد والماء والسكر والملح، ثم اتركه على النار حتى يغلي.
- ثم يتم تدريجيا إضافة الدقيق إلى الخليط مع التحريك.
- بعد أن تصبح العجينة متماسكة، يتم رفعها عن النار وتركها حتى تبرد.
- قم بإضافة البيض تدريجيا مع الاستمرار في خلط العجينة، ويفضل استخدام العجان.
- يتم إضافة النشا بعد أن يتم ذوبانه في نصف كأس من الماء ومن ثم يتم إضافة السميد مع الاستمرار في العجن.
- للحصول على مقلاة، قم بوضع الزيت فيها وانتظر حتى يسخن، ثم ضع العجينة في كيس الحلواني وابدأ في تشكيلها، ثم قم بنقلها إلى المقلاة.
- عليك ملاحظة تغير لون التمر الشامي إلى اللون الذهبي وتسخينه على النار وتصفيته بعناية، ثم وضعه في القطر البارد.
- بعد غمسه في القطر، يتم تصفيته ووضعه في طبق التقديم.
طريقة عمل بلح الشام المكسيكي
يعد بلح الشام المكسيكي واحدا من أفضل أنواع بلح الشام، ويفضل تناوله العديد من الأشخاص، خاصة في شهر رمضان الكريم. وفيما يلي مقادير تحضير بلح الشام المكسيكي:
- كأس من المياه الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كأس من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- وملعقتان من الزيت.
- زيت للقلي.
شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
طريقة تحضير بلح الشام المكسيكي
تتميز طريقة تحضير بلح الشام المكسيكي بالسهولة وفيما يلي تلك الخطوات
- احصل على إناء وضع فيه الماء والسكر والملح والقرفة والزيت.
- ثم يتم إضافة الدقيق إلى جميع المكونات ويخلطوا جيدا حتى يتكون عجين متماسك.
- تنقل العجينة وتوضع في كيس حلواني وتشكل على شكل بلح الشام، ثم يتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل بلح الشام بدون قمع
هناك بعض النساء اللاتي لا يمتلكن قدرا، وتمكنا من تقديم الوصفة المناسبة لتحضير عمل بلح الشام بدون قدر، وإليكم المكونات:
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- وملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربعة بيضات.
- كأسان من الطحين.
- زبدة.
- ثلاثة أكواب من الزيت.
مقادير تحضير الشيرا
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كأس من السكر.
- كأسان من المياه.
طريقة تحضير العجينة
يتم تحضير عجينة بلح الشام بدون استخدام القمع من خلال الخطوات التالية:
- الحصول على إناء مناسب ويتم وضع فيه كل من الزبدة والسكر الأبيض ويتم رفعه على النار وتركه حتى يذوب السكر تماما مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك، يتم إضافة الطحين فوق مزيج السكر والزبدة، ثم يتم التحريك والتقليب جيدا حتى يتحمص تماما. بعد ذلك، يتم إضافة الملح ومواصلة التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- يتم رفع الإناء عن النار وتغطيته بقطعة من القماش، ثم يترك حتى تبرد العجينة، بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والبيض تدريجيا ويتم خلطها جيدا حتى تمتزج وتتشكل عجينة ناعمة.
- ثم يتم وضع الزيت في إناء مناسب الحجم ويرفع على النار حتى يسخن، ثم ينقل العجينة إلى كيس بلاستيكي مناسب ويثقب من القاع.
- يتم تشكيل بلح الشام في الزيت على شكل أصابع بواسطة الضغط على العجانة البلاستيكية من فوق ويتم تحميرها جيدا حتى تصبح لونها ذهبيا.
- ثم يتم رفع زيت التمر الهندي من البلح الشام ونقله إلى طبق مبطن بورق مناديل، حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يوضع في القطر.
طريقة تحضير القطر
القطر هو أحد المكونات الأساسية لبلح الشام، وبدونه لا تكتمل النكهة، وفيما يلي مقادير تحضير القطر:
- كأسان من السكر.
- كأس ونصف من المياه.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من مياه الزهر.
طريقة التحضير
- يتم الحصول على إناء متوسط الحجم ووضع السكر والماء فيه، ثم يقلب حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- ويتم تقليل حرارة النار ثم يترك الخليط حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- أضف عصير الليمون إلى الخليط واتركه على النار لمدة دقيقتين.
- يرفع الإناء من على النار ثم يضاف ماء الزهر ويترك ليبرد.
- يتم وضع تمر الشام في العجين وبالهناء والشفاء للجميع.
نصائح لتحضير بلح الشام
- يمكن التخلص من الدهون الغير صحية في بلح الشام عن طريق تصفيته من الزيت ووضعه على ورق مطبوخ.
- يتم وضع نقاط القطر بدلا من الغمس لتجنب الحصول على كمية كبيرة من السكريات التي تضر الجسم.
قد يهمك: ما هي مكونات عسل الجلوكوز ؟
وبهذا نقدم لكم طريقة تحضير بلح الشام بدون استخدام البيض ومزيد من الوصفات حول بلح الشام. وكل التحية لكم.
