طريقة تحضير النوجا في المنزل، إحدى أشهر الحلويات في العالم العربي هي النوجا، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، وهي تعتبر أيضا من ألذ الحلويات في دول العالم العربي، لذلك يتم تحضيرها بكميات كبيرة في تلك الدول، وتتضمن النوجا العديد من الأنواع مثل النوجا بالفول السوداني، والنوجا بالفستق، والنوجا بالبندق، والنوجا بالسمسم، والنوجا بالشوكولاتة.
طريقة تحضير النوجا
النوجا من الحلويات المشهورة جدا في بلداننا العربية، وهي من ألذ الحلويات المتوفرة ولديها العديد من الأصناف، وبالتالي يختلف طريقة إعدادها من مطبخ إلى آخر في بلداننا العربية، حيث تختلف طريقة إعداد النوجا بالشوكولاتة عن طريقة إعداد النوجا بالفستق وأيضا طريقة إعداد النوجا بالسمسم تختلف عن طريقة إعداد النوجا بالشوكولاتة.
وعلى الرغم من هذه الاختلافات، إلا أن جميع أنواع النوجا لذيذة وشهية جدا وتفضلها الكثير من الناس في بلادنا العربية.
المكونات
- مقدار اثنين كوب من السكر الناعم.
- مقدار كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- مقدار ثلاثة أرباع كوب من الفستق.
- عدد أربعة أكواب من لبن البودرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار نصف كوب من النشا.
طريقة التحضير
- نمزج الماء والسكر وعصير الليمون معا.
- ثم يتم رفع الخليط على نار هادئة ويستمر التحريك بشكل مستمر لمدة ربع ساعة حتى يصبح لزجا.
- نرفع الخليط عن النار ونضيف له الهال، ثم نتركه حتى يبرد.
- نطحن حبات الفستق ونضيفها إلى الخليط.
- نقوم بإضافة نصف كمية الحليب إلى الخليط ونمزجهم جيدا.
- نقوم بإضافة الحليب المتبقي تدريجيا مع مواصلة التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ندهن أطراف أصابعنا بالزيت ونشكل العجينة.
- نقلب العجينة في النشا حتى يتغلف تماماً.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الطحينة بالسمسم بدون دقيق
طريقة عمل النوجا بالمكسرات
المكونات اللازمة لتحضير
- مقدار كوب واحد من السكر الناعم.
- بياض بيضة.
- كمية ماء دافئ تعادل مقدار ملعقتين كبيرتين.
- ومقدار ملعقة صغيرة من سكر الجلوكوز.
- مقدار كوب واحد من المكسرات المجروشة المشكلة.
- مقدار ملعقة كبيرة من عسل النحل.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر وعسل النحل وسكر الجلوكوز في وعاء.
- نقوم بوضع الإناء على النار لمدة لا تتجاوز خمس دقائق.
- نضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدا.
- نقوم بإضافة مزيج السكر وبياض البيض ونضيف أيضا المكسرات ونمزج المكونات جيدا معا.
- نضع الخليط في قوالب، ثم نضعه في الثلاجة ليتجمد، ومن ثم نقطع النوجا.
شاهد أيضًا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
طريقة عمل النوجا بالشوكولاتة
نوجا الشوكولاتة هي واحدة من أشهى وأجمل أنواع النوجا، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس، خاصة الأطفال. وسنعرض الآن طريقة تحضير نوجا الشوكولاتة.
المقادير اللازمة لعمل النوجا بالشوكولاتة
- عدد اثنين من زلال البيض.
- 300 جرام من عسل النحل.
- مقدار ثلاثة معالق كبيرة من الماء.
- 300 جرام من الشوكولاتة الذائبة.
- مقدار نصف كوب من البندق.
- ومقدار نصف كوب من اللوز.
- تستخدم ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة للتزيين.
طريقة تحضير النوجا بالشوكولاتة
- نقوم بوضع العسل في وعاء ونضعه على النار لمدة لا تقل عن 8 دقائق.
- ثم نضع السكر مع الماء في إناء ونتركه على النار لمدة لا تقل عن 4 دقائق.
- عند استخدام الخلاط الكهربائي، قم بخفق صفار البيض جيدا.
- نقوم بإضافة العسل الذي تم تسخينه.
- ثم نضيف الخليط المتكون من السكر والماء بهذه الطريقة.
- يتم ضرب الخليط حتى يصل درجة حرارته إلى نفس درجة حرارة الشوكولاتة المنصهرة في حمام مائي ساخن.
- هكذا نقوم بإضافة الشوكولاتة المذابة إلى الخليط ونخفقها في الخلاط لمدة لا تقل عن سبع أو ثماني دقائق.
- نقوم بوضع الخليط في قالب.
- نترك الخليط حتى يبرد.
- هكذا نقوم بتقطيع على حسب الرغبة.
- نحن نزينها باستخدام البندق واللوز والسكر البودرة.
تابع أيضًا: طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
طريقة تحضير نوجا بالسمسم
هكذا تعتمر النوجا بالسمسم، وهي أحد أنواع النوجا الشهيرة في الوطن العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا وبتكلفة متدنية، وسيعجب جميع أفراد المنزل بذلك، لأنها محضرة في المنزل وتحتوي على مكونات صحية ومفيدة جدا. وستكونين أيضا مطمئنة لطفلك، لأنك أنت من قام بتحضيرها وتعرفين مكوناتها. والآن سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لصنع النوجا بالسمسم.
مكونات تحضير النوجا بالسمسم
- مقدار ثمن كيلو من العسل الأبيض.
- مقدار ربع كوب من السكر الأبيض.
- كمية من بشر برتقال على حسب الرغبة.
- مقدار كوب واحد من اللوز المحمص.
- مقدار كوب واحد من السمسم المحمص.
خطوات تحضير النوجا بالسمسم
- نقوم بوضع السكر الأبيض والعسل على النار حتى يتم ذوبانهما.
- ونضع اللوز والسمسم في الخليط ونستمر في التقليب على النار حتى يتغير لون العسل.
- هكذا نضع الخليط في صينية حتى يهدأ.
- عمل نتركه حتى يبرد.
طريقة عمل نوجا بالفراولة
الفراولة تعد فاكهة لذيذة تحبها أطفالنا، ولكنها أيضا مفيدة للغاية، حيث تعزز جهاز المناعة وتحتوي على الفيتامينات والمعادن، وتحتوي أيضا على فيتامين سي، لذا يجب علينا استخدامها في العديد من وجبات أطفالنا، وفي هذا المقال سنقدم وصفة لتحضير نوجا لذيذة بالفراولة.
المقادير اللازمة لصناعة نوجا الفراولة اللذيذة
- حوالي ربع كيلو من الفراولة.
- مقدار معلقتين كبار من الجيلاتين البودر.
- حوالي ربع كيلو سكر ابيض.
- كمية معلقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
- لون احمر.
خطوات صناعة نوجا الفراولة
- نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيدا.
- نقوم بهذه الطريقة بإضافة السكر الأبيض والجيلاتين البودرة واللون الأحمر وعصير الليمون.
- نخلط المزيج جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- هكذا نضع المزيج في إناء.
- نضع الإناء على النار حتى يسخن فقط ولا يصل إلى مرحلة الغليان.
- نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يهدأ
- بهذه الطريقة نقوم بإعداد قالب ونضع فيه سكر بودرة ونصب الخليط فيه ثم نقطعه.
طريقة عمل نوجا بجوز الهند محشية عين جمل
تعتبر جوز الهند وعين الجمل من أنواع المكسرات الجميلة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير النوجا باستخدام جوز الهند وعين الجمل.
المكونات المطلوبة لتحضير النوجا تشمل جوز الهند وعين الجمل
- مقدار كوب ونصف من عين الجمل المطحون.
- ومقدار كوبان من عسل الجلوكوز.
- مقدار كوبان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الفريش.
- مقدر رشة فانيلا.
- مقدار نصف معلقة صغيرة من روح جوز الهند.
- ومقدار من جوز الهند حسب الرغبة.
- مقدار 125 جرام من العسل الأبيض.
- عدد اثنين من زلال البيض.
خطوات عمل النوجا بجوز الهند وعين الجمل
- هكذا نقوم بتحميص جوز الهند في الفرن.
- نحضر قالبا على شكل مستطيل ونرشه بالسكر البودرة.
- نقوم بتجهيز إناء ونضع فيه عسل الجلوكوز والماء والسكر وروح جوز الهند ونقوم بالتحريك، ثم نضعه على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه كمية من العسل الأبيض ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه بياض البيض وملعقة عصير الليمون ورشة الملح ونخلطها جيدا حتى تحصل على قوام كريمي.
- بعد أن نرفع العسل من على النار، نقوم بإضافته تدريجيا إلى مزيج بياض البيض في الخلاط الكهربائي ونستمر في الخلط حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر والقوام الكريمي الكثيف، ثم نضع مزيجا يتكون من عسل الجلوكوز والسكر والماء وروح جوز الهند.
- ثم يتم إضافة الفانيليا ومتابعة الخلط حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم يضاف جوز الهند مع التحريك.
- نضع الخليط في قالب بسرعة لأنه يجف بسرعة.
- نضع عين الجمل في الوسط ونلفها على شكل رول.
- توضع في الثلاجة حتى تبرد.
حلوى النوجا هي واحدة من الحلويات اللذيذة والجميلة والمشهورة، ولها العديد من الأنواع الممتعة، ونتمنى أن تكون هذه المقالة التي تحدثت عن طريقة صنع النوجا في المنزل قد ساعدتكم.
