طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين، الموقع المقالي mkaal.com يقدم لكم هذا الموضوع، حيث تعتبر مهلبية قمر الدين من ألذ أنواع الحلويات الباردة التي يتم تقديمها أساسا في شهر رمضان.

تناول التمور له فوائد صحية عديدة، وتعوض الجسم عن فقدان كمية السكر خلال الصيام.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تعد المهلبية بشكل عام أحد أطباق الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث يمكن للسيدة المنزل تحضيرها بإضافة نكهات مختلفة مثل قمر الدين، وذلك عن طريق:

المكونات

• واحد باكيت من قمر الدين.
• 5 أكواب من الماء.
• 50 جرام من السكر أي ما يعادل ربع كوب.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كمية مناسبة من المكسرات وجوز الهند المبشور للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

1. نضع النشا في نصف كوب من الماء ونقوم بتحريكه جيدا حتى يذوب تماما، ثم نترك الكوب جانبا للاستخدام المستقبلي.
2. يتم إعداد وعاء عميق ويوضع فيه كمية من الماء ويوضع على نار متوسطة ويترك ليغلي تماما.
3. ثم نقوم بإضافة قمر الدين بتدويره بين الحين والآخر حتى يذوب قمر الدين تماما.
4. نضيف السكر والنشاء المذاب ونقلب بشكل مستمر وسريع حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان ويصبح لزجا في قوامه.
5. يتم صب المهلبية في أكواب وتزين بجوز الهند المبشور والمكسرات، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما، وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

طريقة عمل مهلبية قمر الدين الجاهز

نقدم لكم طريقة تحضير مهلبية قمر الدين الجاهزة، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الضرورية للجسم، ولا تستغرق وقتا طويلا في التحضير، على النحو التالي:

مقادير الوصفة

• 250 جرام من قمر الدين.
• 7 أكواب من الماء.
• 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• رشة صغيرة من الفانيلا.
• مقدار من المكسرات المبشورة للتزين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين الجاهز

1. يتم وضع الماء في إناء عميق ثم يسخن على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يتم إضافة قمر الدين.
2. ثم نقوم بإضافة كمية السكر ونترك الخليط على النار حتى يذوب قمر الدين تماما مع التقليب المستمر.
3. من ثم، نقوم بوضع نصف كوب من الماء في إناء ونضيف إليه النشا ونقلبه جيدا حتى يذوب النشا تماما.
4. نقوم بإضافة النشا إلى قمر الدين ونستمر في الخلط والتقليب حتى يتماسك، ثم نضيف الفانيليا مع الخلط والتحريك مرة أخرى لبضع دقائق.
5. نقوم بوضع الرزبيري في أكواب مناسبة للتقديم ونزينه بالمسكرات المبشورة، ثم نضعه في الثلاجة ونقدمه باردا.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بماء الزهر

وبناء على طريقة عمل مهلبية قمر الدين، يمكن استخدام ماء الزهر بسهولة في تحضيرها كالتالي:

مكونات الوصفة

• كيلو جرام واحد من قمر الدين مقطع إلى شرائح صغيرة.
• 7 أكواب من الماء.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب واحد من الماء.
• كوبين من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مقادير التزين

• واحد كوب ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
• كوب واحد من الصنوبر.
• كوب ونصف من اللوز.
• ملعقتين صغيرتين من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

1. قبل البدء في صنع المهلبية، يجب نقع قمر الدين في سبعة أكواب من الماء طوال الليل.
2. نقوم بذوبان النشا في كوب من الماء ثم يوضع في وعاء مناسب ويقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما، ثم يتم إضافة قمر الدين المنقوع إليه ويوضع على الموقد على درجة حرارة متوسطة.
3. ثم يتم إضافة السكر إلى مزيج السكر وقمر الدين ويقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
4. يترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغلي بشكل جيد، ويجب تحريكه وتقليبه كل خمس دقائق لزيادة كثافته.
5. يتم إضافة ماء الزهر وماء الورد ويتم التحريك لبضع دقائق، ثم يتم رفع الوعاء عن النار، وبعد ذلك يتم صب المهلبية في أكواب مناسبة للتقديم وتترك لتهدأ قليلا، ثم توضع في الثلاجة.
6. بعد ذلك، يتم تزيين الأكواب بالصنوبر والفستق المطحون واللوز، ثم يرش القرفة المطحونة على سطح الأكواب، وبهذا تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمستكة

تعد طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالمستكة أحد الأساليب المختلفة التي تمنح المهلبية طعما رائعا ومتنوعا، وذلك على النحو التالي:

مقادير المهلبية

• واحد لتر من الحليب الطازج.
• 250 جرام من الكريمة الصلبة.
• واحد عود من الفانيلا.
• 60 جرام من النشا.
• 350 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 12 ملعقة كبيرة من المستكة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مقادير طبقة قمر الدين

• 100 جرام من قمر الدين المهروس.
• 100 مليلتر من الماء.
• 50 جرام من السكر.
• 4 جرام من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإعداد طبق المهلبية عن طريق وضع اللبن والكريمة الصلبة والسكر والنشا في وعاء كبير وعميق، ثم نضيف عود الفانيليا المقسم إلى نصفين.
2. نمزج المكونات المذكورة بشكل جيد معا للتأكد من ذوبان النشا تماما، ثم نضع الوعاء على نار هادئة.
3. نستمر في تحريك وقلب الخليط حتى يصبح أكثر كثافة، ثم نزيل عود الفانيليا ونصب المهلبية في أكواب مناسبة للتقديم.
4. يترك حتى يبرد قليلا ويصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
5. من ثم، يتم تحضير طبقة قمر الدين عن طريق وضع مقدار من الماء في وعاء عميق، ثم إضافة قمر الدين والسكر، ويرفع الوعاء على نار هادئة ويستمر التقليب حتى يذوب قمر الدين والسكر تماما.
6. نترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغلي بشدة مع الاستمرار في التحريك والتقليب، في هذا الوقت يتم وضع الجيلاتين البودرة في كمية من الماء البارد لمدة خمس دقائق.
7. يتم إضافة الجيلاتين إلى خليط قمر الدين ويحرك جيدا حتى يذوب تماما ويتشربه الخليط بشكل جيد، ثم يصب قمر الدين فوق طبقة المهلبية الموجودة في أكواب التقديم.
8. نعيد وضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويمكن تزيينها بأي نوع من المشروبات الكحولية المتوفرة في المنزل.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل قمر الدين مهلبية وما هي فوائده

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح

يمكن استخدام المفتاح في تحضير مهلبية قمر الدين بطرق مختلفة كما يلي:

مقادير خليط قمر الدين

• 2 كوب من شراب قمر الدين.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

مكونات خليط التفاح

• ثمرتين من التفاح.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. ضع قمر الدين في وعاء متوسط الحجم ثم أضف إليه السكر والنشا واخلط المكونات جيدا حتى يذوب النشا.
2. يتم وضع الوعاء على النار ونقوم بتحريك المزيج باستمرار حتى يغلي جيدا، ونستمر في التحريك لمدة لا تقل عن خمس دقائق بعد الغليان.
3. بعد أن يصبح الخليط كثيفا، نقوم بإضافة ملعقة من ماء الزهر، ثم تصب المهلبية في الأكواب حتى منتصفها وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد تماما.
4. بعد ذلك، يتم تحضير خليط التفاح عن طريق تقشير التفاح جيدا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم يوضع في وعاء مع إضافة السكر والماء، ويسخن على النار ويقلب جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
5. نمزج النشا مع القليل من الماء ونقوم بالتحريك جيدا حتى يذوب النشا، ثم نضيفه إلى مزيج التفاح مع الاستمرار في التحريك، وعندما يصبح ثخينا، نضيف ماء الورد.
6. ثم يسكب طبقة من مهلبية التفاح فوق أكواب مهلبية قمر الدين، ويتم تزيينها بالمكسرات المبشورة والزبيب، ثم يوضع الأكواب مرة أخرى في الثلاجة حتى تبرد تماما، ويفضل تركها لعدة أيام.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالجزر

مقادير الوصفة

• 12 باكو من قمر الدين الجاهز.
• 4 ثمرات من الجزر.
• كمية من السكر الأبيض الناعم حسب الرغبة.
• 7 ملاعق كبيرة من النشاء المذابة في كمية قليلة من الماء.
• لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بنقع قمر الدين في كمية قليلة من الماء لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي يتم طبخ الجزر في كمية قليلة من الماء.
2. ثم يتم وضع قمر الدين مع الجزر المسلوق، ويضاف كمية من السكر والماء، ثم توضع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات بشكل جيد.
3. نقوم بإضافة النشا المذاب في الماء إلى الخليط السابق، ثم يوضع في إناء ويوضع على النار ويحرك المكونات جيدا حتى تصبح ذات قوام كثيف.
4. نقوم بسكب حليب اللوز في أكواب مناسبة للتقديم ونزينها وفقا لرغبة الشخص، وبذلك تكون الحليبية جاهزة للتقديم، ويفضل تقديمها باردة.

كما يمكنكم الاطلاع على: أسهل طريقة لعمل بودنج الموز

وبهذا نصل إلى خاتمة مقال طريقة تحضير مهلبية قمر الدين التي يمكن لربة المنزل تحضيرها وإعدادها بطرق مختلفة في المنزل بسهولة وبدون أي تعب أو مشقة.