فوائد ومضار الطماطم للرجيم، تتمتع الطماطم بفوائد طبية وصحية هائلة لا تقدر بثمن، فإن فوائد هذا النبات تجعله يحتل مكانة رفيعة في قائمة الفواكه والخضروات دون منازع.
تشبه الطماطم كبسولة من الطب السري التي تمنحنا الحماية والحياة، وهي نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الباذنجان أو الفلفل الحلو، وتنمو الطماطم في المناطق المعتدلة والحارة، ولها رائحة قوية.
تعرف على فوائد الطماطم
نلاحظ أن للطماطم فوائد وخصائص فريدة تختلف عن المحاصيل والخضروات الأخرى سواء فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض أو علاجها ذاتها
- الطماطم هي ثمار ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة للأشخاص الأصحاء والمرضى على حد سواء، وتستخدم في تحضير معظم الأطعمة، ويفضلها البعض كعصير.
- حيث يتم زراعة الطماطم حاليا على نطاق واسع وعادة ما تزرع في البيوت البلاستيكية للحفاظ على درجة الحرارة، ولكن في هذه الحالة تفقد الكثير من الفيتامينات.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم في تنظيف البشرة من البثور
تعرف على فوائد الطماطم الغذائية
- تحتوي الطماطم على فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات وكربوهيدرات، ولا تحتوي الطماطم على الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول.
- وهي مصدر جيد لفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس ومصدر جيد جدا للألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والمنجنيز.
تعرف على فوائد الطماطم للرجيم
نظرا لاحتوائه على نسبة مئوية من الماء والألياف، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات A وC وK وعناصر غذائية أخرى متعددة مع توفير الحد الأدنى من السعرات الحرارية
- إذا كنت ترغب في خسارة الوزن الزائد، يجب أن تجعل الطماطم جزءا أساسيا من نظامك الغذائي، خاصة في السلطات.
- تشير دراسة حديثة إلى أن تناول كوب واحد من عصير الطماطم يوميا يساهم على الأقل في خفض الوزن، خاصة إذا كان العصير جزءا من نظام غذائي محدد.
- بعد إجراء دراسة على 81 حالة من السمنة وأمراض القلب والسكري، تبين أن المجموعة التي أضيفت إلى وجباتها عصير الطماطم تمكنت من فقدان 2 كجم إضافية مقارنة بالمجموعة الثانية التي تناولت وجباتها بدون تلك العصير.
- وأشار الباحثون إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى حالة الشبع التي يمر بها الفرد بمجرد تناول الطماطم، مما يساهم في عدم التجاوز في تناول الأطعمة الأخرى.
ما هي فوائد الطماطم الصحية؟
لقد تم إثبات قوة فعالية هذا العشب في الوقاية من العديد من الأمراض، ولذلك نجد فوائد الطماطم على النحو التالي:
فوائد الطماطم لعلاج فقر الدم
تحتوي الطماطم على الحديد، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم، يمكنك شرب عصير الطماطم أو تناوله في نظامك الغذائي، وفقر الدم هو مرض شائع جدا في جميع أنحاء العالم، وخاصة في البلدان الأفريقية.
فوائد الطماطم لعلاج سرطان البروستاتا
- أوضح الباحثون أن الطماطم تحتوي على مواد تعمل معا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
- لأنه تم العثور على مواد كيميائية في ثمار الطماطم تعزز تأثير مركب الليكوبين.
- أشار الباحثون في المعهد الوطني للسرطان إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي فقط على “الليكوبين” تؤثر بشكل محدد في مكافحة السرطان.
- وأوضح آخرون أن فائدة هذا الغذاء ليست مرتبطة بـ `الليكوبين` فقط، بل قد تعود إلى عدة عوامل أخرى قد تكون نتيجة لجودة التغذية وتواجد كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وعدم وجود الدهون الحيوانية في الأطعمة، وهذا له أهمية كبيرة في علاج سرطان البروستاتا والوقاية من حدوثه وتفاقمه.
- إذا كان النظام الغذائي يشمل كميات كبيرة من الحبوب والخضروات والفواكه والشعير، بالإضافة إلى كمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم والسكر للبشرة
فوائد الطماطم في الوقاية من حصوات الكلى وحصى المرارة
- وفقا للدراسات، تبين أن نسبة حصوات الكلى والمرارة تكون أقل بكثير لدى الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذورها مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.
تعرف على فوائد الطماطم للبشرة
- يعتبر الليكوبين الذي يوجد في الطماطم مكونا سحريا يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس.
- وفقا لتقرير حديث، أعطى الباحثون النساء اللواتي تعرضن لحروق الشمس حوالي 55 جراما من عصير الطماطم يوميا، والذي يحتوي على حوالي 16 ملليجراما من الليكوبين، لمدة 12 أسبوعا.
- أظهرت النتائج زيادة مبهرة بنسبة 30٪ في حماية الجلد من الحروق، بالإضافة إلى حماية الجلد من التجاعيد.
فوائد وأضرار الطماطم للأطفال
- عموما، لا ينصح بإطعام الأطفال الطماطم قبل بلوغهم عاما واحدا.
- لأنها تحتوي على نسبة حموضة عالية ويمكن أن تسبب الحساسية لدى الأطفال.
فوائد الطماطم للعظام
- الطماطم تعتبر من الأطعمة الغنية بفيتامين K وهو فيتامين مهم لصحة العظام.
- يمكن أن يوفر كوب واحد من الطماطم النيئة أكثر من 17٪ من القيمة الموصى بها من فيتامين.
- أظهر الليكوبين فوائد في محاربة هشاشة العظام وتعزيز صحة الأسنان.
فوائد الطماطم للقلب
- يساعد تناول الطماطم في الحد من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين بسبب احتوائها على مركب يمنع تراكم “الكوليسترول” في الشرايين.
- اكتشف الباحثون اليابانيون هذا المركب الموجود في الطماطم والمسمى `إسكيلوسيد` في عام 2003.
- واستمرت البحوث لاكتشافه، ثم تبين تأثيره على الفئران فقط، حيث تبين أن `إسكيلوسيد` يقلل من مستويات الدهون والكولسترول في دم الفئران دون التأثير على وزنها.
فوائد الطماطم للجهاز الهضمي
- عصير الطماطم غني بفيتامين ج ومجموعة من الفيتامينات.
- بالإضافة إلى الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، الكبريت، المنغنيز، النحاس، ينظف الجهاز الهضمي ويعالج حموضة المعدة.
فوائد الطماطم للتخلص من التعب
- يعاني العديد من الأشخاص من التعب والتوتر سواء في العمل أو في المنزل، بإمكانك التخلص من هذا الإرهاق بسهولة باستخدام الطماطم، حيث تمتص الطماطم التعب والإرهاق، وتعمل على تنشيط الكلى وحماية الجسم من الأمراض ومسبباتها.
تعرف على أضرار الطماطم للرجيم
- يجب على الشخص الذي يحاول خسارة الوزن اتباع نظام غذائي يتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة والدهون المشبعة.
- على الرغم من احتواء الطماطم على السكر، إلا أنها ليست إضافة غير صحية للنظام الغذائي.
- تعد منخفضة جدا في السعرات الحرارية، حيث تحتوي الطماطم المتوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية فقط.
- على الرغم من أن حبة الطماطم الكبيرة تحتوي على 33 سعرة حرارية، إلا أن تناول الطماطم لن يساهم في فقدان الوزن أو حرق الدهون.
- بدلا من ذلك، يجب تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها خلال اليوم.
- لا توجد أضرار في النظام الغذائي من الطماطم كما هو مشهور.
- بفضل انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في الطماطم، فإن تناولها يزيد من مستويات السكر في الدم والأنسولين ببطء تدريجي وليس بسرعة.
- لهذا السبب، فإن الطماطم ستكون مناسبة لإضافتها إلى النظام الغذائي الذي قد يوصف للشخص المصاب بداء السكري.
- أو من يجد صعوبة في التحكم في وزنه.
للمزيد أيضًا: ما هي فوائد أكل الطماطم على الريق
تعرف على بعض النصائح حول الطماطم التي يمكن أن تساعدك
- يجب حفظ الطماطم في الثلاجة لأنها تتلف بسرعة، ويجب غسلها جيدا للتخلص من المواد الكيميائية السامة التي قد تكون موجودة فيها.
- ينصح بإضافة السكر لتحسين طعم الطماطم أثناء الطهي.
- يمكن استخدام عصير الطماطم كبديل للحامض في بعض الحالات لأن طعمه قويا نسبيا.
- يتم إضافته أحيانا إلى بعض أنواع الشوربة للغرض نفسه، ويستخدم أيضا في صلصات السمك.
- للحفاظ على فوائد الطماطم، ينصح أحيانا بتجميدها.
وهكذا قد شرحنا في هذا المقال المبسط فوائد وأضرار الطماطم في الرجيم، وتعرفنا على فوائد الطماطم للجسم بشكل عام، وبعض النصائح التي قد تساعدك في استخدام الطماطم. نأمل أن نكون قد أجبنا على جميع أسئلتكم، ونشكركم على استماعكم الجيد، ونتمنى لكم الرعاية الإلهية.
