سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة البطاطس، وذلك عبر موقع مقال دوت كوم mkaal.com، حيث يسعى جميع السيدات لتنويع وجبات الغداء التي يقدمنها يوميا، ولذلك يبحثن عن أصناف مختلفة من الوجبات اللذيذة والمغذية في نفس الوقت.
كفتة البطاطس
- هناك عدة طرق يمكن لأي سيدة أن تتعلم منها كيفية صنع كفتة البطاطس، ومن بين هذه الطرق البحث في مقاطع الفيديو.
- ومع ذلك، يميل العديد من السيدات إلى البحث عن وصفات مكتوبة، وهناك العديد من الوصفات لطريقة عمل كفتة البطاطس.
- تعد كفتة البطاطس أحد أشهى الأطباق وتحتوي على مجموعة واسعة من المواد المفيدة.
- مثل البروتينات والنشويات التي يحتاجها الجسم بشكل كبير.
- وتعتبر أحد أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبدون مجهود.
- يمكن تقديم هذه الكفتة مع المعكرونة التي تحتوي على صلصة.
- ولكن هناك عدد من السيدات يعانين من صعوبة في طريقة تحضير كفتة البطاطس.
- يجب التنويه إلى وجود عدد من المشكلات التي يواجهونها أثناء صنع الكفتة.
- من بين المشاكل التي تواجهنا هي أن الكفتة لا تحتفظ بتماسكها أثناء عملية القلي في الزيت.
- وتحدث عدد كبير من أساتذة الطبخ عن هذه المشكلة وعن سبب حدوثها.
- يمكن أن تكون هذه المشكلة ناجمة عن التغليف غير السليم لهذه البطاطس.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كفتة بالطحينة والبطاطس
طريقة عمل كفتة البطاطس
هناك عدة طرق يمكن للسيدة استخدامها لتحضير كفتة البطاطس، بما في ذلك طريقة تحضيرها في الفرن
المقادير
- لحم مفروم حسب الرغبة
- 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة وتهرس جيدا.
- 12 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة كبيرة ويتم عصرها بطريقة جيدة.
- مقدار ملعقة ملح يعتمد على كمية الملح المفضلة في الطعام.
- يتم فرم ربع كوب من البقدونس حتى يصبح ناعما تماما.
- دقيق، حسب احتياج الخلطة.
- بيضة ويتم خفقها بطريقة جيدة.
- كوب من البقسماط.
2- طريقة التكوين
- في البداية يتم وضع البصل المفروم مع اللحم ويتم خلطهما معا حتى يمتزجا بشكل كامل.
- يتم إضافة البطاطس المهروسة والملح والفلفل الأسود إلى هذا الخليط، ويتم خلطهم بشكل جيد.
- بعد ذلك، يتم إضافة البقدونس المفروم إلى هذا الخليط ويتم خلطهما بشكل جيد حتى يتم الدمج بشكل نهائي.
- وفي هذه الخطوة يتم تشكيل هذا الخليط على شكل أقراص، وبعد ذلك يتم تقليل هذا الخليط في الدقيق وفي النهاية يتم وضعها في البيض المخفوق.
- ثم يوضع الخليط في البقسماط ويحرك جيدا من جميع الجهات حتى يتم مزجه بشكل كامل.
- يتم وضع هذه الأقراص في صينية مدهونة بالزيت بشكل جيد.
- ثم يتم وضع هذه الصينية في الفرن وتركها لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- وبعد انتهاء الربع ساعة، يتم قلب هذا الخليط على الجانب الآخر، ويتم تركه في الفرن مرة أخرى لمدة حوالي 10 دقائق.
- في النهاية، يتم استخراج الصينية من الفرن وتقديمها في الأطباق.
طريقة كفتة البطاطس بالجبنة
يمكن صنع كفتة البطاطس بطريقة رائعة جدا، وذلك عن طريق وضعها مع الجنية.
المقادير
- 12 كيلو من البطاطس المسلوقة.
- 3 بيضات يتم خفقهم بطريقة جيدة.
- بالإضافة إلى بصلة يتم بشرها.
- 1 ثمرة من الفلفل الأخضر.
- 4 حبات من الطماطم.
- يتم وضع مجموعة من البهارات حسب رغبة الشخص.
- كما عدد من شرائح الجبنة الموتزاريلا.
- بودرة ثوم، ويتم وضع جبنه كيري.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود بناء على رغبة الشخص.
طريقة التكوين
- في البداية، يتم تهريس البطاطس بشكل جيد حتى يمكن مزجها مع باقي المكونات.
- بعد تجهيز البطاطس، يتم تفتيتها ومن ثم يتم تبليتها بالتوابل والملح والفلفل، والثوم المجروش.
- يتم أيضا خلط هذا الخليط مع بعضه البعض بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
- ثم يتم تشكيل هذا الخليط إلى عدد من الكرات.
- ثم يتم ملء هذا الخليط بالجبن الكيري، وتدهن الصينية بشكل جيد وتوضع فيها كرات البطاطس.
- وتوضع هذه الكرات في مقلاة على النار وتقلب باستمرار حتى يتم الاندماج والذوبان مع الفلفل والطماطم.
- بعد ذلك، يتم رفع البطاطس عن النار ووضعها في صينية، ثم يتم وضع البيض المخفوق والجبنة الموتزاريلا فوقها.
- يستخرج هذا الخليط من الفرن ويوضع في الأطباق ويقدم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
الكثير من الناس يحبون الوجبات المقرمشة، وبالتالي هذا النوع من كفتة البطاطس هو واحد من أفضل وألذ الأصناف المتوفرة.
المكونات
- 12 كيلو من البطاطس المهروسة.
- 3 صفار بيض كبيرة الحجم.
- بقسماط مطحون.
- 2 بيضة يتم خفقها بطريقة جيدة.
- 2 ملعقة من الزبدة والتي يتم ذوبانها.
- وأيضا الملح والفلفل الأسود، ولكن ذلك يتوقف على رغبة الشخص.
- دقيق وذلك أيضاً يكون على حسب الخليط.
طريقة الصنع
- في البداية، يتم وضع البطاطس التي تم غليها في وعاء، بعد أن تتم هرسها بشكل جيد.
- ثم يتم وضع صفار البيض فوق هذا الخليط.
- ثم نقوم بوضع الزبدة المذابة والملح والفلفل، ولكن هذه الخطوة تختلف حسب الرغبة.
- بعد ذلك، يتم تشكيل هذا الخليط مع بعضه ويتم وضعه في البيض، ثم يتم وضعه في البقسماط.
- توضع هذه الكرات أيضا في مقلاة تحتوي على زيت ساخن، وتقلب حتى تحصل على اللون الذهبي.
- ثم يتم استخراج هذا المزيج من الزيت ووضعه في أطباق وتقديمه.
طريقة كفتة البطاطس بالدجاج
تعتبر هذه الطريقة غنية بشكل كبير بالعناصر الغذائية، لأنها تحتوي على نسبة عالية من اللحوم.
المكونات
- صدور من الدجاج وعددهم
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من البقدونس.
- وكمية مناسبة من الكزبرة.
- أيضا جزر مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- شرائح من جبن الموتزاريلا المبشورة.
- 2 من حبات البيض.
- بقسماط.
- كما تحتوي الملح والتوابل على طعم رغبة الشخص.
- دقة التحضير، وذلك يعتمد على احتياجات الخليط.
طريقة التكوين
- في البداية، نقوم بتفتيت صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جدا.
- بعد ذلك، يتم وضع الجزر المبشور مع زيت الزيتون في مقلاة على النار ويتم تحريكه حتى يذبل الجذر تماما
- بعد أن يذبل الجزر، يتم إضافة صدور الدجاج، ونقوم أيضا بإضافة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
- ثم نقوم بإضافة الملح والتوابل وفقا لرغبة الشخص، ويتم التقليب على النار حتى يتحمص.
- ثم يتم رفع هذا الخليط من على النار، ومن ثم يتم وضع البطاطس التي تم تقديمها عليه.
- ثم يوضع الجبن على هذا الخليط، يتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم يتم تشكيل هذا الخليط على شكل كرات ويتم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها البعض.
- نقوم أيضا بإخراج هذه الكرات من الثلاجة، ومن ثم نضعها في الدقيق، وبعد ذلك نضعها في البيض ومن ثم في البقسماط.
- وبعد ذلك نقوم بوضعه”(43520)” “وبعد ذلك نقوم بوضعها في الثلجة مرة أخرى، ونقوم باستخراج هذا الخليط من الثلجة ونضعه في الزيت.
- وعندما يصبح ذهبي اللون، نقوم بإخراجه من الزيت ووضعه في طبق لتقديمه.
اقرأ من هنا عن: طريقة عمل الكفتة بالبرغل
في النهاية، وصلنا إلى معرفة كيفية صنع كفتة البطاطس.
وقد توصلنا أيضا إلى أفضل الطرق التي يمكنني من خلالها تنويع وصفاتي للحصول على ألذ الوصفات.
