ما هي آثار الشاي؟ يتم صنع الشاي من نبتة يطلق عليها اسم الكاميليا سينينسيس Camellia sinensis، ويستهلك مشروب الشاي بكميات كبيرة جدا في جميع أنحاء العالم.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول أضرار الشاي في المقال المذكور.
تاريخ إنتاج الشاي
يتم إنتاج الشاي الأسود أو الشاي الأحمر بكميات كبيرة في جميع أنحاء العالم، ولذا يعتبر أنواع الشاي هذه الأكثر إنتاجا في العالم.
ظهر الشاي الأسود لأول مرة في القرن السادس عشر في الأسواق الصينية، وعلى الرغم من ذلك، لا يوجد تاريخ محدد وواضح لإنتاجه.
هو ثاني مشروب يتم استهلاكه في العالم، بعد الماء، ويتم تحضير الشاي الأحمر أو الأسود عن طريق الأكسدة وتخمير أوراق نبتة الكاميليا سايننسز.
أما الشاي الأخضر، فيتم تحضيره بتبخير أوراق نبتة الشاي الخضراء ومن ثم تجفيفها دون أن تتعرض لعملية التأكسد.
وبناء على ذلك، يكون الشاي الأسود أو الأحمر مختلفا في العديد من الخصائص عن الشاي الأخضر.
تم إنتاج الشاي الأخضر وشربه فقط في الصين، ويعتبر استهلاك الشاي الأخضر شائعا في الصين.
فهو يفوق استهلاك الشاي الأحمر أو الأسود، ومن ثم انتشرت شاي الأسود في جميع أنحاء العالم.
شاهد أيضًا: أفضل أنواع الشاي الأخضر لتخسيس 15 كيلو شهريًا
الفوائد العامة للشاي
- يساعد شرب الشاي في تقليل خطر إصابة الشرايين بالتصلب، وخاصة عند النساء، وقد أكدت بعض الدراسات ذلك.
- تناول الشاي يزيد من نشاط الجسم؛ فهو من المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
- حيث يساهم في زيادة الانتباه واليقظة وحدة العقل، حتى في حالة النوم القليلة.
- بالمثل، يحتوي الشاي على نسبة ضئيلة من مادة الثيوفيلين (ثيوفيلين)، وهي مادة منشطة.
- يتعاون الكافيين والثيوفيلين معا لزيادة معدل ضربات القلب ومساعدة الجسم على النشاط الكامل.
- تشير الدراسات الأولية إلى أن الشاي الأسود له القدرة على حماية الأسنان من التسوس، ولكن تحتاج هذه الدراسات إلى مزيد من البحوث للتأكد من ذلك.
- يساعد الشاي على حماية حمض الدي إن إيه من التلف التأكسدي، وعلى تفادي أية آثار صحية أخرى.
- ذلك بسبب أن الشاي يعتبر مصدرا للمركبات ذات الفينول المتعددة التي تعمل كمضادات للأكسدة.
- عندما تتناول النساء الشاي، يتناقص نسبة تكوين حصى الكلى بنسبة تقدر بحوالي 8٪.
- تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي بعد تناول الطعام أو عند ارتفاع ضغط الدم يفيد الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- تناول الشاي أيضا يساعد على تقليل خطر الإصابة بنوبات القلب، ويقلل من مخاطر الوفاة بسبب نوبة قلبية للأشخاص الذين يعتادون شرب الشاي، بالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون الشاي.
اخترنا لك: الشاي بالليمون على الريق ينحف الجسم
ومن فوائد شرب الشاي أيضًا
- الشاي له فوائد في حالات الإسهال والصداع والقيء.
- تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن الشاي يساهم في تحسين حالات هشاشة العظام.
- وذلك لأن كبار السن من النساء اللاتي يشربن الشاي لديهن عظام قوية جدا.
- بتناول الشاي الأسود، يمكن تقليل الإصابة بالكسور، خاصة كسر الحوض، في النساء والرجال.
- الشاي أيضا يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- الشاي يحتوي أيضا على مركبات الفلافونويد، التي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- تقليل تناول الشاي بانتظام يقلل من خطر الإصابة بارتفاع مستويات الكوليسترول ومرض السكري.
- تحتوي الشاي أيضا على مركبات متنوعة من الفينول، بما في ذلك الكاتيكينات، والتي تعتبر مضادات للأكسدة التي تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان.
- لذلك ينصح بشرب الشاي الأخضر أو الأسود بانتظام، لأنه يقلل من خطر إصابة النساء بسرطان الرحم، ويقلل من خطر إصابتهن بسرطان المعدة والقولون والثدي والمستقيم.
- وفي النهاية، يقلل الشاي الأسود والأخضر من خطر الإصابة بسرطان الرئة والكلى والمثانة وسرطان الفم والبروستاتا والبنكرياس.
ما هي أضرار الشاي
- محتمل أن يحتوي الشاي الأسود على عناصر سامة، وهي معادن تزيد استهلاكها من الإصابة بالتسمم.
- ومن بين هذه المعادن: الرصاص والألومنيوم، وتحتوي الشاي على كميات قليلة من الكادميوم والزرنيخ.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كميات كبيرة من المنغنيز الذي يتسبب في زيادة التسمم، وهناك أنواع من الشاي تحتوي على آثار لمبيدات الحشرات.
- يجب أن يتم تناول الشاي بشكل معتدل، ولا يجب تجاوز تناوله في اليوم عشرة أكواب، ويجب عدم تخميره لأكثر من ثلاث دقائق.
- يتكون الشاي الأسود من 2 : الكافيين يشكل 4٪، وله تأثير، حيث يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الكافيين.
- تناول الشاي بكميات كبيرة يسبب اضطرابات القلق والمعدة والتهيج، ويمكن أن يؤدي إلى الأرق، ويمكن أن يسبب الكافيين آثارا جانبية على هؤلاء الأشخاص.
- ينصح أيضا بتقليل استهلاك الشاي لأولئك الذين يعانون من هذه التأثيرات، وتقديم استشارة طبية بانتظام.
- الشاي يتفاعل مع العديد من الأدوية والمكملات الغذائية، بما في ذلك حمض الفوليك ومثبطات أكسيداز أحادي الأمين التي تستخدم في علاج الاكتئاب، والمعروفة باسم MAO inhibitors.
- يتفاعل أيضا مع الأدوية المحفزة مثل ميثيل فينيدات (Methylphenidate)، والأدوية المستخدمة لمنع اضطرابات النظم القلبية، والأرق، وحرقة المعدة، والقلق.
تابع أيضًا: مخاطر شرب الشاي الأبيض الصيني على الريق للكلى
كانت هذه نبذة مختصرة عن ما هي أضرار الشاي حيث يمكنكم التعرف على طريقة إنتاج الشاي ومكوناته، وأهم الفوائد والأضرار التي يسببها لمن يتناوله سواء بكميات كبيرة أو صغيرة.
