بعد انتشار الشاورما بأنواعها المختلفة وطرق تحضيرها في الأسواق، لا يزال الأسلوب المنزلي هو الأكثر ضمانا لصحة المكونات المستخدمة في تحضيرها، ومع ذلك، يفضل أفراد العائلة دائما الشاورما المشتراة لتمييز طعمها.
ومن أجل الحصول على طعم ألذ ومكونات مضمونة، يجب اتباع طريقة تحضير شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابي، فهي طريقة فريدة وتحقق أفضل النتائج وألذ طعم للشاورما تشبه تماما الشاورما المتواجدة في المحلات.
وصفات شاورما الفرخ نجلاء الشرشابي
اشتهرت الشيف نجلاء الشرشابي بكل وصفاتها المميزة، وتعتبر شاورما الفراخ هي الوصفة الأكثر طلبا من الجمهور، لذا قدمت الشيف 3 وصفات مختلفة لتحضير شاورما الفراخ باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طرق عمل شاورما الفراخ نجلاء الشرشابي
كيفية إعداد شاورما الدجاج بوصفة نجلاء الشرشابي الأولى
شاورما دجاج بالخضار مع الأرز الأصفر
- كمية من صدور الفراخ مخلية مقطعة شرائح.
- زبادي.
- بعض من شرائح الطماطم.
- مقدار 1بصلة شرائح
- مقدار 4 فصوص ثوم مفروم.
- عدد 1 فلفل رومي أخضر.
- مقدار 2 معلقة كبيرة كاتشب.
- عصير ليمون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- مقدار ربع كوب زيت.
- كمية مناسبة من الأرز.
- كاري.
- كركم.
- بطاطس صوابع للتحمير.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
طريقة التحضير
- تتم مزج مكونات الشاورما مع الزبادي في وعاء، وتقليب شرائح الدجاج مع الخليط.
- ويتم ترك الخليط لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
- يتم تشويح البصل في الزيت.
- ثم يتم وضع الكركم والكاري مع جزء من الخليط في وعاء ووضع الأرز وكمية مناسبة من الماء وانتظار نضج الأرز.
- يتم تحمير الدجاج في مقلاة بها زيت على النار.
- ويتم تحمير شرائح البطاطس.
- تضاف شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم إلى الشاورما، وتقدم مع البطاطس والكاتشب.
طريقة تحضير شاورما الدجاج لنجلاء الشرشابي الثانية
شاورمة دجاج شرائح مع الخبز السوري
- دجاج مقطع شرائح.
- بصل مقطع شرائح.
- فلفل رومي أخضر شرائح.
- بهارات مختلفة حسب الرغبة.
- كذلك فلفل أسود مطحون، وملح.
- شرائح بطاطس محمرة.
- كذلك مايونيز وكاتشب حسب الرغبة.
- عيش سوري.
طريقة التحضير
- تتم تتبيل شرائح الدجاج بالتوابل والفلفل الأسود والملح، وتترك لبعض الوقت لتمتزج المكونات.
- ثم يتم تتبيل شرائح الدجاج وتضاف إليها شرائح البصل والفلفل الأخضر.
- ثم يتم دهن الخبز السوري بالمايونيز ووضع الشاورما ولف الخبز على شكل رول، ثم يتم دهن الخبز من الخارج بالزيت وإضفاء لون عليه من الخارج.
طريقة تحضير شاورما الدجاج بوصفة نجلاء الشرشابي الثالثة
مقادير عمل شاورما الفراخ نجلاء الشرشابي
- بعض من صدور الفراخ ويتم تقطيعها شرائح.
- كمية مناسبة من الزبادي.
- بعض من شرائح الطماطم.
- كذلك فلفل أخضر يتم تقطيعه شرائح.
- بصل مقطع شرائح.
- فصين ثوم مفروم.
- أيضا ببريكا.
- عصير ليمون.
- مقدار من الزيت.
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم إضافة عصير الليمون إلى الدجاج ويتم تتبيل شرائح الدجاج بالتتبيلة المحضرة بمزج التوابل معا مثل الثوم والبهارات والبابريكا والزبادي والفلفل الأسود والملح.
- يتم تحمير الدجاج المتبل في كمية من الزيت على النار حتى ينضج تماما.
- يتم إضافة شرائح الطماطم وشرائح البصل وشرائح الفلفل الأخضر إلى الدجاج ويتم تقليبها وتترك حتى ينضج الطبق.
- ثم يتم تقديم الشاورما في طبق.
شاهد من هنا: طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي
نلاحظ تباين الوصفات في طريقة إعداد شاورما الدجاج لـ نجلاء الشرشابي، وأيضا اختلاف الأشكال وطرق تقديم الشاورما سواء مع الأرز أو الخبز، ورغم تنوع الطرق والأشكال.
وعلى الرغم من اتفاق الجميع على الطعم المميز والنتيجة المرضية بعد تطبيق طريقة الشيف نجلاء، حيث تضمن جودة النتيجة وصحة المكونات ونظافتها، فإنها تساعد الأمهات على تحضير شاورما الدجاج في المنزل بطريقة موثوقة وبنفس طعم الشاورما المقدمة في المحلات.
