نتناول خلال مقالنا فوائد التمر الأصفر وأضراره، حيث يحتوي على العديد من المغذيات المتنوعة، ويتميز بمذاقه المميز والمحبب لكل الأذواق.
إنه واحد من الأطعمة المعروفة منذ القدم، ويحتوي على العديد من الأصناف التي يتم زراعتها في العديد من الدول العربية، وسنتناوله بتفصيل في مقالنا.
البلح الأصفر
لنتعرف على نوع واحد من البلح وهو البلح الأصفر، وسنتحدث عنه في النقاط التالية:
- إحدى الثمار الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان.
- وطنها الأصلي هو شبه الجزيرة العربية، ولها العديد من الأنواع.
- تتنوع أنواعها في العديد من البلدان حول العالم، حيث يصل عددها إلى حوالي 2000 نوع يختلف في الشكل واللون والمذاق.
- ويعرف البلح بشكل عام بطعمه الفريد والجميل، ويتم تناوله بطرق متعددة.
شاهد أيضا: فوائد البلح الأصفر لمرضى السكري
فوائد البلح الأصفر وأضراره
عند الحديث عن التمر، نتحدث عن ثمرة ذات قيمة غذائية كاملة، وسنسلط الضوء على فوائد التمر الأصفر وأضراره في الجمل التالية
أولًا: فوائد البلح الأصفر
تتنوع فوائد التمر الأصفر، حيث يمد الجسم بالعديد من الاحتياجات التي قد تغنيه عن العناصر الغذائية الأخرى الناقصة، وسنعرض أبرزها في الجمل التالية:
- يعتبر فاكهة تؤثر على صحة فروة الرأس وتحسن من قوة الشعر ومتانته.
- يؤثر بشكل قوي على الجهاز العصبي.
- حيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم.
- وهذه الكميات هي التي تعد مناسبة لسلامة الجهاز العصبي.
- يحافظ على خلايا الدماغ ويزيد قدرتها على أداء وظائفها.
- يعتبر ملينا طبيعيا وعلاجا لحالات الإمساك، ويحمي من حدوثه، وذلك بسبب احتوائه على ألياف غذائية عالية.
- يعمل على تنشيط الغدة الدرقية وتحفيز الدورة الدموية بشكل عام.
- يعمل كمهدئ حيث يحتوي على مواد تعزز الراحة والاسترخاء.
- يحمي من التهاب الشعب الهوائية، إذ يعمل كمقو عام للجهاز التنفسي ويساعد في علاج حالات الربو ويحمي من الإصابة بها.
- يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تحافظ على صحة وتقوية الجهاز الهضمي.
- يساهم في تكوين الهيموغلوبين في الدم، وبالتالي يساعد بشكل فعال في علاج فقر الدم والأنيميا الحادة.
- كما أن استمرار تناوله يمنع حدوث ذلك.
- له دور فعال في توفير الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية بسهولة وبدون مشقة.
- ذلك بسبب احتوائه على نسب سكرية توفر الطاقة للجسم من خلال السعرات الحرارية المطلوبة.
- يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد ومجموعة من الأملاح المعدنية الضرورية.
- يسهم بشكل هام في تنظيم عمل عضلات الجسم بتأثيره على توازن نسب السوائل في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تقوية العضلات من خلال تنشيطها أثناء ممارسة الرياضة.
ثانيًا: أضرار البلح الأصفر
بعد أن تعرفنا على فوائد التمر الأصفر، سنسلط الضوء على بعض الآثار السلبية له، والتي لا تعتبر ضارة على الأفراد العاديين، ولكن في حالات محددة سنذكرها فيما يلي:
- قد لا يكون البلح الأصفر مفيدا من بين الفواكه في حال قام الشخص باتباع إحدى الحميات الغذائية.
- حيث يحتوي على كمية من السكر والكربوهيدرات التي قد تسبب زيادة في الوزن وهذا غير مرغوب فيه.
- لا ينصح بتناوله للأشخاص المصابين بمرض السكري بسبب تأثيره السلبي على مستويات السكر في الدم.
- يعتبر من الفواكه التي يفضل تجنب تناولها خلال فترات الحمل الأولى بسبب تأثيره القوي على انقباض الرحم الذي قد يؤدي إلى حدوث الإجهاض.
اقرأ أيضا: فوائد البلح الأصفر للزوجين
فوائد أخرى للبلح الأصفر
- يحتوي على فيتامين ب 6، فيتامين ب 3، فيتامين هـ، وفيتامين أ.
- لذلك فهو مفيد في حالات بناء الأنسجة والخلايا.
- يحمي من السكتات القلبية بفضل تأثيره في زيادة نشاط ومرونة الأوعية الدموية.
- أحد المحفزات لعملية الولادة لدى النساء الحوامل هو تسهيلها وتسريعها.
- له دور أساسي في إخفاء علامات التقدم في السن بفضل تأثيره القوي على إعطاء البشرة القوة والنضارة المطلوبة.
- فهو من المرممات الطبيعية للجلد والبشرة.
- من أهم فوائده تأثيره النفسي على الفرد، حيث يعزز حالة المزاج الجيد للشخص.
- ويكون ذلك مكانا هادئا ومستقرا إلى حد كبير، بسبب وجود مركب التيرامين فيه.
- بالإضافة إلى القدرة الرائعة على تقليل شدة الاكتئاب وعلاجه، والتخلص من التوتر والقلق.
- تعتبر واحدة من المنشطات الجنسية الطبيعية التي تفيد الشباب والفتيات بسبب احتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تحفز العملية الجنسية.
- يسهم في تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم.
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإنه يساعد في امتصاص الكوليسترول في الدم.
القيمة الغذائية للبلح الأصفر
خلال كتابة مقال حول فوائد البلح الأصفر وأضراره، يجب تسليط الضوء على القيمة الغذائية للبلح الأصفر، وسنستعرض ذلك في الأسطر التالية:
- يحتوي التمر الأصفر على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية التي تشمل السكريات، الكربوهيدرات، الفيتامينات، المعادن.
- كل 100 جرام من التمر الأصفر يحتوي على ما لا يقل عن 75 جراما من الكربوهيدرات.
- وتمثل السكريات ستة وستون جرام.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على ثمانية جرامات من الألياف واثنين جرام من البروتين.
- بالنسبة لمحتواه من المعادن، كل 100 جرام منه يحتوي على 2 ملي جرام من الصوديوم ونسبة عالية من البوتاسيوم تمثل 656 جرام، ونسبة الحديد الموجودة تقدر بـ 5%.
- أما السعرات الحرارية، فإن كمية السعرات الحرارية لكل 100 جرام من البلح الأصفر تبلغ 277 سعرا حراريا.
- يجدر الإشارة إلى أن البلح الأصفر لا يحتوي على نسبة ذكر من الدهون.
- عند تحويله إلى تمر، يفقد كمية من الماء وزيادة نسبة السكريات والكربوهيدرات فيه.
- حيث تتجاوز السعرات الحرارية في التمر تلك في البلح الأصفر.
مراحل نضوج البلح الأصفر وصولًا للتمر
يمر التمر الأصفر بعدة مراحل حتى يصل إلى مرحلة النضج وتكوينه، وسنستعرض تلك المراحل بتفصيل في الجمل التالية:-
- المرحلة الأولى: تتكون مرحلة الخلال من ثمرة البلح حتى تصبح ناضجة وفي النهاية تصبح تمرا.
- حيث يتحول سكر الثمرة إلى فركتوز وجلوكوز.
- تتكون مركبات التانين بسرعة منخفضة.
- المرحلة الثانية: هي مرحلة تحول البلح إلى اللون البني وفقد جزء كبير من صلابته.
- حيث تصل رطوبته في تلك المرحلة إلى حوالي خمسين بالمائة.
- المرحلة الأخيرة: وهذه هي مرحلة الوصول إلى التمر حتى تصل نسبة الرطوبة إلى حوالي ٢٥٪.
- ويميل لونه إلى اللون البني أو الأسود.
نصائح هامة قبل تناول البلح الأصفر
البلح الأصفر يجب اتباع بعض التعليمات للحفاظ على الصحة قبل تناوله، ونذكرها في السطور التالية
- يجب أن تكون حذرا عند تناوله للسيدات الحوامل بسبب التأثيرات التي قد تحدثها على انقباض الرحم.
- وتحفيز ما يعرف بعملية الطلق وتسريعها.
- لذلك ينبغي للحامل أن تتشاور مع الطبيب المعالج قبل تناوله.
- يجب اتباع أساليب جيدة لتنظيف وغسل الثمار.
- للتخلص من أي جراثيم متراكمة على الجلد الخارجي للثمرة.
تابع أيضا: فوائد البلح الناشف للحامل
وحتى هنا نكون قد عرضنا جميع المعلومات والتفاصيل حول فوائد البلح الأصفر ومضاره، وقدمنا أيضا قيمة التغذية لثمار البلح، وذكرنا المراحل المتتابعة للنضوج التي يمر بها الثمار، وأخيرا قدمنا بعض النصائح التي يجب اتباعها قبل تناول البلح الأصفر.
