محاولتنا دائما هي العثور على المنتج المثالي الذي يمكن أن يكون سحريا لجسمنا وفي الوقت نفسه لذيذا وممتعا، العسل هو واحد من أفضل مضادات الأكسدة، وهذا يعني أن تناوله بانتظام سيساهم في تنقية جسمنا من السموم المختلفة، بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائصه المضادة للبكتيريا ستحسن حالة بشرتك بشكل كبير، وسنتعرف اليوم على المزيد عن العسل.
كيف يتم صناعة العسل؟
- يقوم معظم النحل بجمع حبوب اللقاح أو الرحيق فقط، وأثناء امتصاص الرحيق من الزهرة، يتم تخزينه في معدتها العسلية الخاصة التي تكون جاهزة للانتقال إلى نحل العسل في الخلية. إذا كانت النحلة جائعة، تفتح صماما في “كيس” الرحيق ويمر جزء من الحمولة إلى معدتها ليتم تحويلها إلى طاقة لتلبية احتياجاتها الخاصة.
- في النهاية، يتم وضع العسل في خلايا التخزين ويغطى بشمع النحل استعدادا لوصول نحل الأطفال الحديثي الولادة، حيث يتم خلط حبوب اللقاح مع الرحيق لإنتاج `خبز النحل` ويتم إطعام اليرقات به. يحتاج النحل الصغير إلى طعام غني بالبروتين إذا كانت مجتمع النحل يزدهر.
- قبل العودة إلى الزهرة مرة أخرى للحصول على المزيد من حبوب اللقاح، يقوم النحل بتنظيف نفسها، ليس لأنها تفعل ذلك عبثا ولكن لكي تتمكن من العمل بشكل أكثر كفاءة، طوال فترة حياتها، ستعمل النحلة بجهد لا يعد ولا يحصى على جمع حبوب اللقاح وإعادتها إلى الخلية، ثم تنظيف نفسها ومن ثم الخروج للحصول على المزيد من حبوب اللقاح.
- يبدأ نحل العلف الصغير البحث عن أماكن زهرية عندما يصل إلى عمر ثلاثة أسابيع، ونظرا لأنهم يعيشون لمدة ستة أو سبعة أسابيع فقط، فإنهم يواجهون الكثير من العمل في وقت قصير للقيام بذلك.
- سيكون هناك عدد كبير من النحل الآخر العامل في نفس الوقت، حيث تستغرق حوالي 300 نحلة ثلاثة أسابيع لجمع 450 غراما من العسل، في المتوسط، وتحتوي الخلية على 40000 نحلة.
شاهد أيضًا: فائدة قناع العسل للوجه
مقالات علمية عن العسل
لا يوجد مكان في العالم يمكن مقارنته بكفاءة صناعة نحل العسل، حيث لكل نحلة داخل خلية النحل وظيفتها الخاصة، وتتم العملية بسلاسة.
قد يبدو هذا غريبا، ولكن الحقيقة هي أن العسل يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التعب، والجلوكوز الموجود في العسل ضروري لعمل الخلايا العصبية، حيث يمتص بسرعة في الدم، مما يعزز الاسترخاء وتخفيف الاضطرابات النفسية.
فوائد عن العسل
هذه هي الأشياء الثمانية التي ستحدث لجسمك إذا كنت تأكل العسل يوميا
-
فقدان الوزن
إذا كنت تتابع وزنك، ينصح الأطباء بتجنب جميع الحلويات التي تحتوي على السكر، ولكن ليس العسل، وذلك لأن السكر الموجود في العسل له تركيبة مختلفة عن تلك الموجودة في المحليات الأخرى، ويعزز العسل عملية الأيض وهو ضروري لفقدان الوزن.
-
نعومة الجلد
تحسن العسل حالة بشرتك بشكل كبير وتجعلها أفضل بفضل خصائصه المميزة.
-
خفض مستوى الكوليسترول في الدم
العسل لا يحتوي على أي كوليسترول على الإطلاق، بل على العكس تماما، إذ تساهم مكوناته والفيتامينات التي يحتوي عليها في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تناول العسل يوميا له تأثير مفيد على مستوى مضادات الأكسدة في الجسم، التي قد تساعد في مكافحة زيادة الكوليسترول.
-
تقوية القلب
تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل قادرة على منع تضييق الشرايين. وبناء على موقع الانسداد، يمكن أن يؤدي التضييق إلى مشاكل مثل قصور القلب، تدهور الذاكرة، أو الصداع. لذلك، شرب كوب من الماء مع قليل من ملاعق العسل يكون كافيا لمنع ذلك.
-
تحسين الذاكرة
تشير الأبحاث الأخرى إلى قدرة العسل على محاربة التوتر واستعادة نظام الدفاع الخلوي ضد التأكسد، وبالتالي تحسين الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص الكالسيوم الموجود في العسل بسهولة من قبل الدماغ، مما يسهم في تحسين أدائه.
شاهد أيضًا: فائدة العسل للمعدة
-
يعزز نوعية النوم
تزيد كمية السكر الموجودة في العسل من مستوى الأنسولين في الدم، مما يؤدي إلى إفراز السيروتونين، الذي يتحول فيما بعد إلى الميلاتونين، وهو هرمون يعزز جودة النوم.
-
ينظف الجهاز الهضمي
ينصح بتناول ملعقة عسل على معدة فارغة، حيث أن العسل مطهر قوي، وتساعد هذه العادة البسيطة في الوقاية من الأمراض المختلفة المرتبطة بالجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك، يقوم العسل بتدمير الجراثيم وشفاء الجروح الصغيرة في الغشاء المخاطي أثناء مروره في المعدة.
مقال علمي عن النحل
- النحل هو الحشرة المجنحة التي تتغذى على حبوب اللقاح من خلال شعر جسمها المتفرع، يعتمد النحل على حبوب اللقاح كمصدر للبروتين وعلى رحيق الزهور أو الزيوت كمصدر للطاقة.
- يتفاوت حجم النحل بين الأنواع الصغيرة، حيث يبلغ طولها 2 ملم (0.08 بوصة)، والحشرات الكبيرة نسبيا، حيث يصل طولها إلى 4 سم (1.6 بوصة).
- النحل بحاجة إلى نوعين مختلفين من الطعام، الأول هو العسل الذي يتم صنعه من رحيق الزهور، والذي يتم جمعه في قلب الزهور، والثاني هو حبوب اللقاح التي تأتي من غبار الزهور، وتحتوي على العديد من الحبوب الصغيرة المعروفة بحبوب اللقاح، تماما كما تتمتع الزهور بألوان مختلفة، فإن حبوب اللقاح أيضا تتنوع في الألوان.
- النحلة هي آلة طيران رائعة، تستطيع حمل حمولة من الرحيق أو حبوب اللقاح تقارب وزنها، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه حتى التصميم الأكثر تطورا في الطائرات لا يمكنه الإقلاع إلا بحمل ربع وزنه، ومن المعجزات أن يستطيع نحل العسل حمل حمولة مثل هذه.
- يتم تسليم الرحيق إلى نحلة داخلية ثم يتم تمريرها من الفم إلى النحلة حتى يتم تقليل رطوبتها من حوالي 70٪ إلى 20٪، وهذا يحول الرحيق إلى عسل.
- أحيانا يتم تخزين الرحيق مرة واحدة في خلايا في قرص العسل قبل نقله من فم إلى فم، بسبب تبخر بعضه بسبب درجة حرارة 32.5 درجة مئوية داخل الخلية.
أهمية النحل في البيئة
- على الرغم من أن النحل قد يكون فرديا، إلا أنه يعيش في مجتمعات مختلفة. يعيش النحل عادة في الخلايا مع ثلاثة أنواع مختلفة من النحل في كل خلية.
- يمكن أن تتكاثر فقط ملكة النحل، ودور الطائرة بدون طيار الوحيدة هو التزاوج مع الملكة والموت بعد وقت قصير من إكمال مهمتها، والمهمة الوحيدة للملكة هي وضع البيض طوال حياتها.
- يقوم النحل العامل بعدة مهام ضرورية لبقاء الخلية، فهم يقومون بتنظيف الخلية وجمع حبوب اللقاح والرحيق لتغذية الطائفة، ويهتمون برعاية النسل.
- تستطيع ملكات نحل العسل العيش لفترة تصل إلى خمس سنوات، على الرغم من أن معظم عمرها يتراوح من سنتين إلى ثلاث سنوات. وعلى العكس من ذلك، فإن متوسط العمر المتوقع للنحل العامل عادة ما يكون ستة أسابيع فقط.
- حبوب اللقاح هي مصدر غذائي مهم للنحل، معظم النحل لديه شعر الجسم الريشي المتخصص الذي يساعد في جمع حبوب اللقاح، ويقوم النحل العامل البالغ بجمع حبوب اللقاح حيث إنه يعد لقمة النحل البالغ واليرقات، ويحتوي على البروتين والمواد المغذية الأخرى الضرورية لبقائهم.
- أثناء بحث النحل عن الرحيق وحبوب اللقاح، ينقلون بدون قصد حبوب اللقاح من الذكور إلى الأجزاء الأنثوية للزهور. إن فقدان حبوب اللقاح هذه أثناء انتقالهم من زهرة إلى أخرى يكون ذا أهمية بالغة للنباتات، حيث يتسبب بتلقيح أزهار أخرى من نفس النوع ببعض حبوب اللقاح التي تهبط عليها، مما يؤدي إلى التلقيح المتبادل.
- النحل يعتبر أهم حشرات التلقيح، وترابطها مع النباتات يجعلها مثالا رائعا للتعايش المفيد بين الجانبين.
شاهد أيضًا: ما هي فائدة القرفة مع العسل ؟
في النهاية، أشير إلى أن النحل صديق للبيئة وله دور حيوي كملقح، حيث يقوم النحل بتلقيح ما يقدر بحوالي 10 مليارات دولار من المحاصيل في الولايات المتحدة فقط كل عام، ويعتقد أن هذه الملقحات التي يقوم بها الحشرات تسهم في ثلث النظام الغذائي العالمي.
