تحظى السلطة الخضراء بالعديد من الفوائد المتنوعة والمتعددة، فضلا عن انخفاض قيمة السعرات الحرارية فيها. يستفيد الجسم من فوائد عديدة عند تناول طبق السلطة الخضراء، وسنوضح ذلك بالتفصيل على موقع مقال mkaal.com.
فوائد السلطة الخضراء للجسم
- مصدر مهم وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المفيدة للجسم.
- الخضروات تحتوي على كمية كافية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية ومفيدة للجسم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الجسم من أهم فوائد السلطة الخضراء.
- تحتوي الخضراوات الورقية دائما على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتساهم في الوقاية من الأمراض.
- تعمل مضادات الأكسدة أيضا على الوقاية من مرض السرطان.
- وتساعد أيضا في تأخير ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة مثل ظهور التجاعيد.
اقرأ أيضا: فوائد الخضروات الورقية الخضراء
فوائد السلطة الخضراء في الجهاز الهضمي
- تحتوي السلطة على الخضروات، والتي تشتهر بأليافها الهضمية السهلة، لذا لا داعي للقلق بشأن صعوبة الهضم.
- وبالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه الألياف على منع حدوث الإمساك، حيث توفر كمية كافية من الماء أثناء عملية الهضم مما يجعل البراز أكثر مرونة.
- وينصح بتناول السلطة الخضراء للحفاظ على صحة الأمعاء، ويفضل أن تحتوي على البروكلي أو اللفت أو السبانخ.
- سيساهم زيادة استهلاكها في الحفاظ على صحة المعدة وتجنب العديد من المشاكل الصحية، خاصة الإصابة بالقرحة.
فوائد السلطة الخضراء في خسارة الوزن
- يجب أن تكون السلطة الخضراء وجبة أساسية لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا معينا، خاصة لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن.
- تحتوي الألياف الموجودة في السلطة على الشبع لفترة طويلة، وبالتالي لن يكون هناك حاجة لتناول المزيد.
- وتحتوي هذه الوجبة على قليل من السعرات الحرارية وعلى الرغم من ذلك، فهي غنية بكل ما يحتاجه الجسم من عناصر.
- تعمل الخضروات الموجودة في السلطة على زيادة حركة الأمعاء وتقليل احتمال تراكم الدهون.
فوائد السلطة الخضراء للرياضيين
- ينصح الرياضيون دائما بزيادة استهلاك السلطة بكميات كبيرة، وذلك لأن الحفاظ على الوزن أمر مهم جدا بالنسبة لهم.
- بعض الخضروات تحتوي على كمية مرضية من البروتينات، وهي أساسية لبناء عضلات الجسم.
- تحتوي السلطة على ألياف تقوي عضلة القلب وتعزز صحة القلب، وهذا ما يحتاجه الرياضيون.
فوائد السلطة الخضراء للمظهر
- عند تناولها بانتظام، تحصل على بشرة نضرة خالية من التجاعيد، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- تحتوي على فيتامين E، c وحمض الفوليك والليكوبين، وهي مكونات تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على شباب البشرة.
- يحتوي هذا المصدر على كمية غنية من الأحماض الأمينية المسؤولة عن تكوين بروتين الشعر، مما يساعد على الحفاظ على مظهر الشعر ومنع تساقطه.
كما يمكنكم التعرف على: فوائد السلطة واضرارها بالتفصيل
إضافات للسلطة ينصح بها لزيادة فوائدها
- عادة ما يرمز اللون الأخضر لفوائدها، ولذلك نوصي بالحصول على ألوان قوس قزح.
- ننصح بإضافة البطاطا الحلوة أو البرتقال أو الجزر إلى النظام الغذائي، لأنها تحتوي على البيتا كاروتين الذي يعزز البصر والجهاز المناعي والبشرة
- وماذا عن إضافة العنب البري؟ فهو غني بمركبات مضادة للالتهابات ومركبات مضادة للسرطان.
- الخضار ذات اللون الأرجواني مثل الباذنجان والبصل الأرجواني، تعمل على مكافحة علامات الشيخوخة.
- البروكلي والهليون وباقي الخضروات الخضراء تعزز صحة العيون، وتحتوي على الليكوبين الذي يحمي القلب من الأمراض.
- الخضار الحمراء مثل الفلفل الأحمر والفجل، تحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج الذي يعزز جهاز المناعة.
فوائد عامة للسلطة الخضراء
- توفير كميات كبيرة من الماء للجسم يعمل على ترطيبه، وهذا أمر ضروري.
- تساعد في علاج الالتهابات داخل الجسم، بفضل احتوائها على فيتامينات A بجميع أشكالها المركبة.
- تعتبر الوجبة الغذائية متكاملة، حيث تحتوي على الفيتامينات A، C، K، E والألياف والبروتين والدهون الصحية.
طريقة تحضير سلطة خضراء للرجيم
- اخلطي كوبين من الخس المهروس الخشن، مع ربع كوب من البقدونس المفروم وربع كوب من النعناع.
- ثم أضفي حبة فلفل أخضر مفروم وأغصان كرفس مفرومة وبصل أخضر مفروم.
- اخلطي 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة ونصف من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قومي بتوزيع السوائل بشكل جيد فوق الخضروات، واخلطيها معا وقدميها على الفور إلى جانب الطعام.
فوائد السلطة الخضراء للحوامل
- تحتوي على كمية وافرة من الحديد، مما يزيد من نسبة الهيموجلوبين ويحمي من الإصابة بفقر الدم للنساء الحوامل.
- تساعد في تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي والإصابة بالبواسير التي تحدث للمرأة الحامل.
- تساعد على تقليل ظهور التصبغات الجلدية والبقع التي تظهر أثناء الحمل.
- تنظم مستوى السكر في الدم، وتساعد بذلك على تقليل احتمالية ارتفاع ضغط الدم للحوامل.
- تحتوي على فيتامين K الذي يزيد من قوة العظام لدى النساء الحوامل ويزيد كثافتها.
- غني بحمض الفوليك الهام لتطور الجنين عصبيا وصحة المرأة الحامل.
- يحمي من انخفاض نسبة المغنيسيوم، والذي يرتبط بنسبة الأنسولين في الدم، وبالتالي يحمي من الإصابة بمرض السكري.
كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد أوراق الحلبة الخضراء والصفراء
في نهاية هذه المقالة حول فوائد السلطة الخضراء، ننصح بتناول السلطة الخضراء مع أي وجبة بسبب أهميتها وفوائدها المتعددة.
