ما هي الفوائد المرتبطة بتناول الفشار؟ الفشار هو نوع من الذرة المجففة جيدا، وعندما يطهى على النار بواسطة الزبدة أو الزيت أو السمن، ينتفخ ويتحول للون الأبيض، والحبوب القليلة تجف تماما.
وتصبح كمية الفشار كبيرة جدا وممتعة جدا عندما يتم تناوله أثناء مشاهدة التلفاز مع العائلة، حيث تشعر وكأنك في السينما، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفشار على قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة. سنتعرف من خلال هذا المقال على كل ما يتعلق بالفشار وفوائده وسلبياته أيضا.
تعزيز هضم الطعام هو فائدة الفشار
- الفشار يحتوي على حبيبات تحتوي على نسبة عالية من الألياف، بما في ذلك فيتامين (ب)، ويساهم في تحسين عملية الهضم.
- ويحتوي أيضا على فيتامين (هـ)، ويعزز هذا الفيتامين بشكل خاص حركة الأمعاء المعروفة بالحركة الدودية، والتي تنشط عضلة الأمعاء الناعمة والناعمة جدا. كما يساعدك على إفراز العصارة الهضمية.
شاهد ايضًا: ما هي فوائد نشا الذرة ؟
فائدة الفشار للتنظيم من شكل الدم
- الألياف الموجودة في الفشار تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، وتنظم أيضا مستوى الأنسولين.
- يساهم في تقليل التقلبات في مستوى السكر في الدم، ولذلك ينصح مرضى السكري بتناول الفشار كوجبة خفيفة وعلاجية، حيث يعتبر وجبة مسائية ممتازة لهم.
فائدة الفشار كمضاد للأكسدة
- الفشار يحتوي على مركبات تسمى البوليفينولات بشكل كبير، وهذه المركبات لديها خصائص مضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتقليل تأثير الجذور الحرة، وتسهم أيضا في تحسين عملية الهضم.
- وهكذا تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزز القدرة على محاربة الأمراض، وأثبتت الدراسات الحديثة أن المركب الكيميائي المعروف بوليفينول يساهم في مكافحة الخلايا السرطانية ويقلل من خطر الإصابة بها، خاصة سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
فائدة الفشار لفقد الوزن
- يحتوي الفشار على مادة تعزز إفراز هرمون يسمى (جريلين)، وهذا الهرمون يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على الحد من تناول كميات كبيرة من الطعام، ويمنح الفشار الشعور بالشبع لفترة أطول، ولذلك يعتبر خيارا مثاليا للأشخاص الذين يتبعون حمية لفقدان الوزن.
- يحتوي الفشار على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، ويحتوي أيضا على الزيوت الصحية للجسم، ويفضل تحضيره باستخدام زيت الزيتون.
فوائد تناول الفشار لتقليل مستوى الكولسترول في الدم
- الفشار يحتوي على ألياف تساهم في تخفيض مستوى الكولسترول الزائد في الدم، الذي يتراكم في الأوعية الدموية والشرايين. بذلك، ينخفض مستوى الكولسترول في الجسم بشكل شامل، ويساعد في تخفيف الضغط على القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
شاهد ايضًا: مخاطر تسخين زيت الذرة على النار
ما هي القيمة الغذائية للبوشار
بهذه الطريقة سنوضح القيمة الغذائية التي تحتوي عليها كل أربعة جرامات من الفشار
- 0,13 ملليلتر من الماء.
- 15 سعر حراري.
- 3,11 غرام من الكربوهيدرات.
- 0,6 من غرام من الألياف.
- 0,7 غرام من البروتين.
- 0,18 غرام من الدهون الكلية.
- 0,04 غرام من السكر.
- 0,13 ملغرام من الحديد.
- نصف مليغرام من الكالسيوم.
- 6 ملغرام من المغنيسيوم.
- 13 مليغرام من البوتاسيوم.
- 14 ونصف مليغرام من الفسفور.
- نصف مليغرام من الصوديوم.
- 0,12 ملليغرام من الزنك.
- 0,004 ملغرام من فيتامين ب1.
- 0,003 ملغرام من فيتامين ب2.
- 0,90 مليغرام من فيتامين ب3.
- 0,006 ملغرام من فيتامين ب6.
- واحد ميكروجرام من الفولات.
- 8 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 0,01 ملغرام من فيتامين ه.
- 0,5 ميكروغرام من فيتامين ك.
- 0.036 غرام من الدهون غير المشبعة الأحادية.
- 0,025 غرام من الدهون المشبعة.
- 0.92 غرام من الدهون غير المشبعة.
ما هي الآثار السلبية لتناول الفشار
على الرغم من فوائد الفشار العديدة، إلا أن تناوله بشكل مفرط يمكن أن يسبب بعض الأضرار التالية:
- لذا، عند تناول الفشار بكميات كبيرة، قد يحدث انسداد في الأمعاء، وقد يتسبب ذلك في الإمساك مؤقتا وليس بشكل دائم. وتكون هذه المشكلة أكثر شيوعا لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الألياف.
- إذا قمنا بعمل الفشار بالزبد أو السمن، فإنه سيحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وسعرات حرارية أكثر، وبالتالي سيزيد الوزن بدلا من تقليله. مثلا، معلقتان من السمن أو الزيت يحتويان على أكثر من ٨٥ سعرة حرارية.
- وبالتالي، ننصح بأن يتم استخدام نكهة طبيعية بديلة لنكهة الزبدة أو السمنة.
- لذلك، يمكن استخدام القرفة أو رشة من الشطة الحمراء لجعل الوجبة صحية أكثر.
- يمكن أن يتعرض الفشار الذي يصنع في الميكروويف ويترك في أكياس الميكروويف لبعض الأضرار.
- تجنب تناول الفشار المحلاة بالكراميل والشوكولاتة تماما، حيث يحتوي كلاهما على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية.
شاهد ايضًا: فوائد تناول الذرة المشوي للتخسيس وإنقاص الوزن
وبهذا قد استعرضنا كل ما يتعلق بالفشار ذو الطعم اللذيذ والخفيف على المعدة، لذا يجب عليك أن تحرص على تناوله بطريقة صحية حتى تستفيد من فوائده وتبتعد تماما عن أي آثار جانبية محتملة وتكون في حالة صحية جيدة.
